Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[Pieron]

No i koniec sezonu.

 

Na upały podpiwek sobie zrobiłem.

[crocco]

Na takie "upały" to chyba coś mocniejszego!

[Pieron]

To co mam to wystarczy, a podpiwek też się przyda. Dziś warzę drugą wersję.

[GB...]

Mam kiwaczki (woblery) z Browaru Belgia, proszę zobaczyć moją galerię. W najbliższym czasie zrobię wykrojnik A4, zaprojektuję z trzema podkładkami, wydrukuję i wysztancuję własne podkładki. Zrobię skany i pokażę społeczności.

[Pieron]

Radocha wielka, bo po wyjściu ze szpitala (tak, miałem kolejny wypadek na rowerze, samochód zajechał mi drogę i zrobiłem kozła nad maską, wszystko jest dobrze, jedno małe otarcie i już większe potłuczenia, ale jestem już w chacie i dochodzę do siebie) znalazłem przesyłkę. Otrzymałem fajną dyplom i puchar za zajęcie I miejsca w kat. Weissbier w I Warmińskim Konkursie Piw Domowych 2013 za co wielkie dzięki.

[panta_rei]

Gratuluję! Spóźnione ale szczere!

[Pieron]

No kurde, przyznam, że nie mam czasu nawet opisywać co się dzieje.

2 tygodnie temu uwarzyłem pszeniczne, po tygodniu zabutelkowałem, a po kolejnym nie ma już śladu.

Nieco później uwarzyłem Pale Ale i dziś kolejną wersję ale zdecydowałem że zaprzestanę zapisków na necie.

Warzenie piwa weszło mi w nawyk, a tego nie ma co opisywać. Nawet nie chce mi się wypisywać tabel obecnie.

 

Tak więc trochę tabaki na dobranoc a jutro pracy c.d. (roboty bardziej, bo jutro wolne)

[czeki]

...

2 tygodnie temu uwarzyłem pszeniczne, po tygodniu zabutelkowałem, a po kolejnym nie ma już śladu.

...

 

No a ja tak sie starałem podczas zacierania tej pszenicy a już jej niema.

[Pieron]

Teraz to już wiem dlaczego tak dobre to piwo było i tak szybko wyszło.

[Pieron]

No to się w tym temacie trochę pochwalę nowym zakupem.

W listopadzie zakupiłem taki oto sprzęcilk ( jak by co to mogę wypożyczyć na 6 dni)

 

Później było warzenie piwa:

Wędzone

Wędzony Porter (wyszedł 17°Blg)

Stout

Schwarzbier

Pale Ale

W Święto Parteru był Porter Bałtycki i Porter Wędzony był butelkowany.

Stout

A dziś idzie Witbier

Edytowane 2 Lutego 2020 przez Pieron

[bielok]

Cześć

Pieronie ale schudłeś

Witam wśród domowych piwowarów z powrotem

[anteks]

Witaj Adamie

ilu litrowy jest ten garnek?

[Pieron]

3 godziny temu, bielok napisał:

Cześć

Pieronie ale schudłeś

Witam wśród domowych piwowarów z powrotem

Warzyć warzyłem ale nie tak intensywnie 

Godzinę temu, anteks napisał:

Witaj Adamie

ilu litrowy jest ten garnek?

Nominalna 30l.

[Pieron]

No i wczoraj jeszcze jedna:

Wędzone 13°Blg

-2,4 kg pilzeński

- 2,9 kg wędzony steinbach (dzięki Daniel)

 

Zacieranie:

52°C - 10'

63,5°C- 15'

73°C - 40'

77°C - filtracja

 

Warzenie:

- 10' - 30 g tradition

- 70' - chłodzenie.

Wyszło 13°Blg

 

 

[Pieron]

Dziś Porter poszedł w butelki.  zapowiada się bardzo dobrze.

[Pieron]

Warka 499 - Wędzone 13°Blg

z dnia 16 luty 2020r.

 

Składniki:

- pilzeński 3 kg;

- monach 0,5 kg;

- steinbach wędzony 2kg;

- chmiel Tation (nie pamiętam ile);

- w34/70.

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 60;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - całość;

- 65' - trochę;

- 70' - chłodzenie.

 

Edytowane 23 Lutego 2020 przez Pieron

[Pieron]

Warka 500 - RIS Wędzony 31°Blg

z dnia 17 luty 2020r.

 

Składniki:

- czekoladowy 0,8 kg;

- pszeniczny 0,3, kg;

- monach 0,5 kg;

- karmel 1 kg;

- Carafa 0,1 kg;

- Wayermann wędzony 2,8 kg;

- Steinbach wędzony 2kg;

- chmiel Tatiton (nie pamiętam ile);

- S-04.

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 90;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - całość;

- 70' - chłodzenie.

 

Wyszło 10l. i 31°Blg. 

Edytowane 23 Lutego 2020 przez Pieron

[x1d]

Robisz piwo przyszłości:)

[Pieron]

11 godzin temu, x1d napisał:

Robisz piwo przyszłości:)

Prawie by się udało :), dzx

[Pieron]

Stout poszedł wczoraj też w butelki i keg, Wit dziś w kegi.

Przelewam właśnie Wędzone #499, jest super.

Dziś zatem będzie powtórka.

[Pieron]

Warka 500 - RIS Wędzony 31°Blg

z dnia 17 luty 2020r.

 

Zeszło do 10,8°Blg.

Jeszcze przetrzymam.

[Pieron]

Warka 501 - Wędzone 12,5°Blg

z dnia 23 luty 2020r.

 

Składniki:

- pilzeński 2 kg;

- karmel 0,5 kg;

- steinbach wędzony 2,9 kg;

- chmiel Tation  40g;

- w34/70.

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 60;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - całość;

- 65' - trochę;

- 70' - chłodzenie.

[Pieron]

Warka 502 -29 luty 12,3°Blg

z dnia 29 luty 2020r.

 

Składniki:

- pilzeński 5 kg;

- karmel 0,8 kg;

- chmiel Tation  130g;

- w34/70.

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 60;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - 90g

- 70' - 60g i chłodzenie.

 

Zrobiony na szybko, do szybkiego spożycia

[Pieron]

Dziś jademy z kolejnym RIS :), bez wędzonego słodu, wędzenie dziś w wędzarce.

[Pieron]

Warka 500 - RIS Wędzony 31°Blg

z dnia 17 luty 2020r.

 

Rozlano dziś do flaszek. Wg refraktometru i obliczeń ma 13% alko i zeszło na 9°Blg....i tak bardzo dobrze...A smak...