Ranking

Co do temperatury to lepiej zacząć od tych 16-18 stopni bo fermentacja i tak podniesie temperaturę a jak fermentacja zwolni to przenieść do tych 20 stopni. Oczywiście nie jest to zasada dla wszystkich drożdży (sprawdź zakres temperatury drożdży i zaczynaj od dolnej granicy) i wszystkich piw.

Trzymaj aż blg przestanie spadać, sprawdź to najlpiej nie wcześniej niż po 2 tygodniach. Nie musi być 1, może być i 3, byle było takie samo w odstępie kilku dni. Drożdże nie popsują smaku w takim wypadku. A i posty możesz edytować i w jeden wklejać wiele cytatów.

Ja powiem tak, w ostatniej warce wypróbowałem pierwszy raz Kveiki, padło na te od Lallemand. I chyba nie wrócę szybko do innych drożdży. Nie dość, że fermentacja skończona w kilka dni bez żadnych oznak młodego piwa, to jeszcze piwo w butelkach było gotowe już po 4 dniach w pełni prawie nagazowane, bez żadnych posmaków młodego piwa, żadnych aldehydów, spirytusów. Fermentowane w 20 stopniach w pokoju. Zlałem z wiadra prawie 100% piwa, taki zwarty osad był. W butelkach też osiadają jak żadne inne. Jednym słowem naddrożdże. Polecam.

I kup jakiś środek do higieny browaru, cytując klasyka "wrzątkiem to można palce poparzyć"

DS18B20 ma dokładność 1°C sam w sobie. [więcej tu] Zaburzenia to raczej przy testach niż w pracy, bo urządzenie wybudza się tylko na chwilę by wysłać impuls.

Nie wiem gdzie wyczytałeś takie głupoty jak to, żeby zlewać po burzliwej do butelek na dofermentowanie. Skoro drożdże zadałeś gdy brzeczka miała 26 stopni, to pewnie już kończy się fermentacja. Zdecydowanie za wysoka temperatura.

Spokojnie całość fermentacji możesz poprowadzić w jednym fermentorze. Butelkować możesz dopiero po upewnieniu się, że fermentacja się zakończyła, inaczej ryzykujesz granaty (wybuchające butelki). Temperatura, szczególnie początkowa, była za wysoka, obecnie już raczej bym jej nie obniżał, żeby nie uśpić drożdży. Na kolejną warkę proponuję zastąpić cukier ekstraktem słodowym, dokupić sprawdzone drożdże, które będą zadane dopiero po schłodzeniu do odpowiedniej temperatury i mocniej dbać o kontrolę temperatury, szczególnie w pierwszych dniach fermentacji.

Raz piszesz pół litra, raz 200ml... trudno się z Tobą dyskutuje.... A te 200-300ml sprawdzasz na mrmalty? ? Przypomniałem sobie Twoje 0roblemy z niedofermentowaną, przegazowaną IPĄ. Zdajesz sobie sprawy, że tu też mógł przyczynić się brak napowietrzenia ? Drożdzę dostały rochę tlenu podczas butelkowania i dojadły...

Nie dawajcie się wkręcać temu ekspertowi.

Nie wiem jak na zimno, ale zrobiłem raz single hopa z Lemon Dropa i byłem zawiedziony. Strasznie ostry chmiel, mało miał wspólnego z tym, co obiecuje nazwa. Citra to jednak klasyka i nigdy nie zawodzi, ale trzeba eksperymentować...

Jak masz taką możliwość to trzymaj chmiele w zamrażarce nie w lodówce....

@anteks zerknij tutaj: https://youtu.be/3Krqc_DDOsU?t=420

Aby tego nie dźwigać warto by było przyspawać kółka z boku nóg, by przetransportować stół jak taczkę.

Nie ma sensu. Więcej możesz zaszkodzić niż pomóc, a tygodniowa gęstwa będzie w dobrej kondycji. Normalnie napowietrzaj jak każde inne piwo.

Nie ma potrzeby (i sensu) robić startera, uwzględnij tylko w kalkulatorze wiek gęstwy i tyle. Kamień akwariowy nie zaszkodzi, ale do takiego piwa raczej nie jest konieczny.

No niestety nie mam takiej możliwości, ale lodówka ustawiona na max (co wzbudza gniew żony) więc temperatura bliska zeru.