Ranking

Do tego Star San lub podobne środki to koncentraty, które w efekcie wychodzą naprawdę tanio, mam wrażenie, że zdążyłem więcej wydać na nadwęglan w ciągu ostatnich 30 warek, a używam go tylko jako jeden z etapów mycia.

Dzięki Tomek, książka faktycznie prezentuje się świetnie. Polecam wszystkim. A tu krótka recenzja książki z kanału @The Home Brew Network i skrót z konferencji Scotta z jakiegoś sympozjum w Australii + dodatkowe badania na temat czasu dodawania chmielenia na zimno vs poziom 'nieprzezroczystości' (hazy). Widać że Scott nie osiadł na laurach i drąży temat dalej. (!) https://youtu.be/CmEepYiL_oI

Idealnie w mikołajki Dzięki!

Mam i ja ?

Syp 10% wagi zasypu zbóż bez łuski

To przekrój dość spory - na BRY-97 jakaś APA czy IPA (west coast ), zresztą US-05 też się do tego nadadzą. Zasyp pale lub pilzneński, ewentualnie można dodać z 10% pszenicznego. Chmielenie na goryczkę wg kalkulatora i upodobań, na aromat - można poeksperymentować. FM41, ewentualnie WB-06 czy Classiw Wheat - hefeweizen. Zasyp 50/50 pszeniczny/pale (albo pilzneński). Chmielenie tylko na goryczkę, choć tymi chmielami nieco szkoda. Ale to i tak niewielka ilość. Ewentualnie American hefeweizen i dochmielić na aromat, osobiście fanem nie jestem. Na US-05 można jeszcze np. jakiegoś american wheata zrobić - 50/50 pszeniczny/pale, delikatna goryczka i ładnie dochmielić na aromat. Ogólnie - masz płynne drożdże, które zazwyczaj mają krótszy termin ważności i sporo amerykańskich chmieli - więc uderzałbym w te kierunki.

@skybertmajstrowałem w zeszłym tygodniu z dokładnie takim manometrem i taką awarią. Nie znam się na tym, ale z tego co czytałem gdzieś na tajemniczych forach, trzeba bardziej przygiąć taką blaszkę, jakby łącznik, niż przestawiać zębatkę, bo podobno wtedy wyniki byłyby przekłamane. W każdym razie tak zrobiłem i znów pokazuje 0, ale nie sprawdzałem dokładności pomiaru.

Da się: Ściągasz gumę. Szukasz z boku wgłębienia pod mały śrubokręt. Podważasz i ściągasz przednią szybkę. Odkręcasz z tyłu dwie śrubki. Wyjmujesz mechanizm z tarczą z obudowy. Przytrzymując wskazówkę obracasz od drugiej strony zębatym wałeczkiem tak aby po zwolnieniu było 0.

Ad.1 Sprawdź za tydzień jak smakuje, a najlepiej 10 dni, zobaczysz że będzie różnica. Obecnie trwa fermentacja w butelce i to może znacznie zaburzać profil.

A potem olaboga wredni sędziowie, przecież takie dobre piwo mi wyszło...

Jak pada deszcz daję 3 garście łuski, jak śnieg to 2 garście. A jak nic nie pada to 4. I to się sprawdza. I łatwo policzyć.