Ranking

Większość fermentujących piw wydziela kwaśny zapach bo taki jest zapach CO2 (w dużym stężeniu). Odstawić na 10 dni, nie zaglądać

@Szczupak_krol_wodzostaw, nie ruszaj wiadra przeZ 1-2 tygodnie i dopiero wtedy wróć. Jak dla mnie nic tam nie ma, zwykła piana fermentacyjna. Pamiętaj że każde odkrycie pokrywy to większe ryzyko infekcji, więc na razie daj sobie spokój ze sprawdzaniem.

Jeśli te czarne kropki to bąbelki, a nie pleśń, to nie wygląda na infekcję. Czasem można mieć wrażenie kwaśności w zapachu podczas fermentacji, ale to może być mylne, np. od aldehydu octowego, który potem się redukuje. Możliwe, że wszystko jest ok.

Ogłoszeniu już nie aktualne

Wczoraj właśnie filmik na ten temat oglądałem, po polsku Wysłane z mojego SM-A528B przy użyciu Tapatalka

Czekaj, ile dać cukru białego zamiast brakującego 0,5 kg ekstraktu? W tutejszej wiki na bank jest jakiś przelicznik, na oko jednak nie więcej niż 0,5 kg. edit: https://www.piwo.org/forums/topic/8348-refermentacja/ nawet nie w wiki tylko w wątku masz podane. oraz w drugą stronę:

W takim razie powinno wyjść koło 55 IBU (jeśli to Coopers, bo oni są na tyle porządni, że podają IBU swoich brewkitów i można spokojnie przeliczyć ?). Jak lubisz goryczkę to nie widzę żadnego żadnego problemu.

To prawda. Więc krytyka brewkitów jest bez podstawna. Zacieranie to taka klasyka i dla mnie coś świetnego jeśli chodzi o 100% proces uwarzenia piwa. Puszeczki stoją sobie obok po prostu dla osób które z różnych powodów nie mogą(lub nie chcę) zacierać. Tylko dostrzegłem że bardzo się opłaca je "dopieszczenie" Przekonałem się na ostatnim moim pseudo lagerze? Klasyczny bez dodatków(tylko ekstrakt słodowy w proszku) jest w miarę do wypicia, jednak zapach i smak bardzo cieniutki. Na próbę do 10 l dodałem chmielu tutaj z rad chłopaków i piwo "odżyło" jest dużo lepsze. Dopiero moje początki ale dzięki przepisom, zaczynam łapać co i kiedy dodać, jak zrobić mini zacieranie słodami, jak chmielić na ciepło, na zimno, herbatki chmielowe jak wykonywać, jak dodawać dodatki np limonka, wiórki czekoladowe itd. Więc pomoc w takich gotowych przepisach, bezcenna. Oczywiście dokładając wiedzę tutaj od was, bo bez tego nawet przepisy by mi nie pomogły?

Nie chcę tutaj wrzucać bo zaraz pewne osoby mnie skrytykują;) Że puszka, że to nie to samo co zacieranie itp bzdety;) Przepisy mi uratowały sytuacje. Mam kilka miesięcy do przodu bo inaczej sam bym musiał testować, metodą prób błędów. Tak będę miał dużo łatwiej. Namierzyłem je przez forum zagraniczne o piwie homebrew czy jakoś tak.

Moze po prostu DMSu albo diacetylu szukasz

To chyba że piszemy zupełnie o czym innym. I teraz Ty bzdury piszesz. I nie wmawiaj mi czegoś co od lat wyczuwam i mi się to potwierdza. Kwestionujesz moje wyczucie smaku? Chcesz to sobie pij z tymi składnikami, dla mnie to dyskwalifikuje piwo. Tak w ogóle to wyluzuj, bo bzdury to czasami Ty piszesz

Snowflake much?

https://www.youtube.com/watch?v=54VY1CTCqxc uważam że tak lepiej