Ranking

Wątek wydzielony z Adminowi @elroy pod rozwagę ostrzezenie dla @Reterskkolego przyhamuj, tego sie nie da czytać.

Dodatek sztucznego miodu https://www.browar.biz/forum/piwo/browarnictwo-amatorskie/twoje-warzenie/30807-anteks-piwowarzy?q=sztuczny miód

Jeśli zrobiłeś tak jak @Suchejroonapisał (z 1,7kg odlałeś część ekstraktu na starter), a do brzeczki zadasz pozostałe ~1,5kg, to nic wielkiego się nie stanie. Ekstrakt początkowy brzeczki będzie miał te 0,5-1blg mniej, co jest wręcz pomijalnym wynikiem przy brewkicie i ekstrakcie. Mógłbyś "nadrobić" ten brakujący ekstrakt przez dosypanie białego cukru, ale to się może wiązać z głębszym odfermentowaniem (bardziej wytrawne piwo) oraz niechcianymi aromatami. Jeśli nie masz kolejnego ekstraktu, to olej.

W puszce nie ma drożdzy lagerowych. Temperatura bardzo dobra. Poczekaj tydzień w temperaturze pokojowej. Potem schłodź aby opadło jak najwięcej i butelkuj.

https://www.piwo.org/forums/topic/13252-rurka-w-fermentorze-bulkanie-bulka-co-zrobić/ Pierwszy post z linka. Na samym dole jest pdf. Znajdziesz tam schemat postępowania.

Czytam 3 raz i dalej nie mogę dojść o co koledze chodzi. Po pierwsze chyba chodzi Ci o ekstrakt słodowy, a nie słód. Musisz być konketniejszy. Czyli rozumiem, że zaplanowałeś 1,7l ekstraktu słodowego , 120g dałeś do startera z tej "puli"? Oczywiście, że starter się do Twojego ekstraktu nie wlicza. Niestety, nikt tego nie wywróży. Coś na pewno namnożyłeś, ale na pewno nie tyle co przy mieszadle. Z racji, że tutaj sobie żartowałeś, to juz nie wiem czy mieszałeś i z jaką intensywnością.

Może i masz słody opanowane ale podajesz tylko ekstrakty, choćbyś nie wiem jak sie starał to nie zrobisz z grubą warstwą miodu na dnie butelki Bo głupoty wypisujesz https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/46353-ciechanów-miodowe

Patrzac po tym ile jest na dnie i zawieszone oraz po objętości startera i biorąc poprawkę na brak mieszadła to pewnie więcej nie wyciągniesz. Zadaj całość.

Prawdę mówiąc od 10+ warek w ogóle przestałem cokolwiek robić z kapslami, bo stwierdziłem, że one u mnie i tak nie mają kontaktu z piwem aż do chwili przed wypiciem: po zakapslowaniu butelki cały czas są pionowo, dopiero jak wrzucam je do lodówki przed piciem to je kładę poziomo. Może któraś kolejna warka to zweryfikuje, ale na razie nic się nie dzieje.

Ja zabutelkowałem tylko 20 warek bo reszta szła w kegi. Kapsle zawsze zalewałem w miseczce roztworem starsanu i nigdy nic mi się nie przytrafiło. Produkty na spirytusie zacząłem używac dopiero przy robieniu starterów i zabawą z drożdzami płynnymi. Nigdy nic mi się nie przypałętało.

A Ty swoje. Głupota to Ty jesteś. Skończ bo się robisz żałosny. Pogadaj jeszcze z moim bratem on Ci dobitnie to przetłumaczy apropo starego mioda Ciechana? Idź może na jakąś terapie od podważania tego co jest oczywistą-oczywistością bo widzę, że masz z tym problem. Siedzę w psychologi ludzkiej lata całe bo to jest moja pasja i to taka rada ode mnie z dobrego serca jako że je mam na szczęście?

Łał kolego, wreszcie po ludzku tutaj zareagowałeś, jak facet a nie płacząca dziewczynka i wmawiająca, że jednak jest inaczej bo ja tak mówię? Potwierdziłeś to. Jestem w życiu za tym, żeby pisać prawdę jak jest. Nawet jak komuś ona się nie podoba. Tak właśnie było ze starym Ciechanem. Bo o tym teraz to się nie chce wypowiadać. Podobno wielkie zmiany tam były w kierownictwie itd. Sam kiedyś pracowałem w firmie gdzie złe zmienione zarządzanie rozwaliło wszystko co dobre. Takie osoby powinny zostać ukarane. Jednak rzeczywistość niestety często wygląda inaczej. Uchodzi im to na sucho. Mam prośbę, byś mi podrzucił ten link co jest ta informacja. A druga moja prośba, to może wiesz jaki proces i etapy byś mi zaproponował mając taki np zestaw(baza główna oczywiście delikatny lager): Brewkit Coopers European Lager lub Muntons American light lager Ekstrakt słodowy super jasny Muntons w proszku 1kg 200g słód Carapils 300g Monachijski I 25g Marynka 25g Tettanger 900ml Naturalny prawdziwy miód (Wielkokwiatowy lub Lipowy) Drożdże np W34/70 temp. ferm. 16 stopni I teraz tak. Początkowe etapy już powoli mam bardzo dobrze opanowane. Wiem co robić ze słodami jak chmielić itd. To już luzik, Proszę Cię tylko o wskazówkę co zrobić z miodem, kiedy go dodać, żeby w butelkach po np 14 dniach refermentacji on się zbił na dnie a piwo się nie przegazowało. Oczywiście jak w ogóle jest to osiągalne. Bo czasami coś nie jest do przeskoczenia i trzeba to zaakceptować.