dori
-
Postów
2 862 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
Między Świętami, a długim weekendem. Jutro może będę wiedzieć coś więcej
-
Januszowi udało się wynegocjować całkiem rozsądne ceny na kartony. Na początek myślę, że zamówimy szare "eko" kartony na 4 butelki
-
Zgłoszenia zbieram do końca kwietnia. Piwo i kasa powinny być u mnie w pierwszym tygodniu maja. Ilość piwa to 1,5l.
-
Ciekawa jestem jak jak będzie smakować Espresso Stout
-
Gotowanie 70 minut Chmielenie: 40g East Kent Goldings 6% na 60 minut (240GPH) 30g Saaz 3,5% na 15 minut (105GPH) 7,5g kolendry + 10g suszonej skórki słodkiej pomarańczy + 10g curacao na 9 minut 7,5g kolendry + 10g suszonej skórki słodkiej pomarańczy + 10g curacao na 3 minuty Wybicie: 41l brzeczki o ekstrakcie 11,2Blg. Brzeczka schłodzona do 19C. 20l brzeczki zadane drożdżami Wyeast 3463 Forbidden Fruit ACTIVATOR wprost z saszetki. Pozostałe 21l brzeczki zadane Brewferm Blanche.
-
Troszkę zaniedbałam zapiski. W między czasie w uCiesznym Browarku powstały 3 warki z ekstraktów, między innymi oparte na Horalu, ekstraktach z Bruntala i WESa z użyciem różnych chmieli. Dziś kolej na Wita WARKA 138 WITBIER Zasyp: 5,3kg słodu pilzneńskiego 0,2kg słodu zakwaszającego 4,0kg płatków pszenicznych 1kg płatków owsianych Płatki zostały skleikowane w 15l wody i dodane do 40l wody o temperaturze 48C. Temperatura ustaliła się na poziomie 54C i od razu zacier został podgrzany do 64C. Przerwa 70 minut w 64C, przerwa 25 minut w 72C.
-
Przypominam o konkursie Możecie przesyłać już zgłoszenia oraz powolutku szykować piwo
-
Witaj na forum
-
Jeśli jest zainteresowanie tego typu kartonikami, to możemy wprowadzić do sprzedaży w homebrewing.pl szare lub białe kartoniki na 6 butelek 0,5l. Cena w sklepie około 4-5zł za sztukę. Nakłady minimalne niestety małe nie są...więc czekam na Wasze opinie
-
To nie ekstrakt jest winny za smak wypełniacza do zębów Jeśli chcesz zrobić lekkie piwo to zrób tak jak radzi producent. Jeśli chcesz coś mocniejszego dodaj więcej ekstraktu. Tak czy inaczej Hoegaarden raczej z tego nie wyjdzie, tylko coś bliższego niemieckiemu Weizenowi.
-
Jakiś pomysł na warkę z 5kg pilzneńskiego?
dori odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Oczywiście, że tak To tylko było odnośnie wpisu 'forum odradza" -
mysi posmak BA Pilzner / Pils 12°Blg dolniak
dori odpowiedział(a) na tomasznet temat w Wsparcie piwowarskie
Spokojnie piwo podczas fermentacji ma zwykle nieciekawy smak i zapach. Wnioski co do smaku można wyciągnąć zwykle po kilku tygodniach leżakowania w butelce. -
Jakiś pomysł na warkę z 5kg pilzneńskiego?
dori odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Jedynym przeciwwskazaniem może być kolor. Jeśli nie zależy Ci na super jasnym piwie to śmiało możesz użyć gęstwę z ciemnego. -
JAK - nieLipiński Browar Domowy
dori odpowiedział(a) na JacekKocurek temat w Zapiski piwowarów domowych
Przez długi czas warzyłam w bloku, w dwupokojowym mieszkaniu z małą kuchnią. Ma to swoje plusy - wszystko masz pod ręką -
Kapsle wystarczy zanurzyć na 1-3 minuty we wrzątku.
-
Nie odebrałam tego jako pretensji Głupio po prostu pisać "nie to nie my, my się nie pomyliliśmy", więc w takich sytuacjach wolę czekać aż się sytuacja wyklaruje Wszystko w porządku, cieszę się że piwo Ci smakuje
-
Nic nie chciałam odzywać się odzywać w temacie, bo generalnie ciężko pomylić pilzneński z pszenicznym... Cieszę się, że piwo wyszło dobre
-
Gratulacje !!!
-
Nie ma sensu stosować wszystkich metod na raz. Najpierw trzeba butelki umyć (płyn do naczyń), a później zdezynfekować w jeden wybrany sposób - wyprażanie w piekarniku, piro, oxi, Cl02. Niestety piwo ze względu na niższą zawartość alkoholu jest bardziej podatne na infekcje niż wino.
-
ESB jak dla mnie też są OK, piwa są idealnie klarowne, smak, zapach, bez zarzutu
-
A myślałam, że to ja biję rekordy z przetrzymywaniem piwa na burzliwej, chociaż jak styczniowe warki przetrzymam jeszcze z tydzień, dwa na burzliwej, to rekord pobiję tylko ciekawe co z tego wyjdzie. Jedyne pociesznie, to takie, że piwo stoi teraz w temp. 5C
-
Witam na forum Masz całkiem pokaźne doświadczenie! Życzę samych udanych warek
-
... i to lubię, przynajmniej Kolega zauważył, że kobiety też piwo warzą A co do samego piwa, to cierpliwości za dwa, trzy tygodnie powinno być OK. W przyszłości obniż (jeśli masz taką możliwość) temperaturę fermentacji. Powodzenia w piwowarzeniu
-
Przygotowuję się na browarnictwo ;-)
dori odpowiedział(a) na karawela temat w Piaskownica piwowarska
Tak jak pisał WiHuRa wodą na początek się nie przejmuj. Grand Championa uwarzyłam na kranówce Największym zagrożeniem jeśli chodzi o wodę jest silne chlorowanie. Jeśli nie wyczuwasz zapachu chloru to spokojnie możesz użyć kranówki. Surowiec do refermentacji też w znaczący sposób nie wpływa na jakość piwa, bo dodaje się go w niewielkich ilościach. Ja używam glukozy, ale równie dobrze możesz użyć cukru. Cukier czy glukozę wystarczy rozpuścić w około 1 szklance wody, zagotować ostudzić i taki roztwór dodać do piwa przed rozlewem. Możesz też użyć dropsów fermentacyjnych, lub sypać cukier czy glukozę bezpośrednio do butelek. -
Sziszi wszystkiego najlepszego Twoje zdrowie :beer:
