Skocz do zawartości

dirk gently

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 291

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dirk gently

  1. dirk gently
    Dodatków osobiście nie znoszę. W jakie Blg i IBU celujesz?
  2. dirk gently
    Bardzo dziękuję, leci plusik.
  3. dirk gently
    Jak dasz 70IBU do takiego piwa to goryczka na pewno nie będzie "nienachalna". Z tego zasypu wychodzi jakaś 11stka, czyli nawet nie blisko IPA. IBU tak ze dwa razy za duże na takie Blg. Proponuję przed zadaniem pytania odrobić zadanie domowe i policzyć tę recepturę na jakimś kalkulatorze i powiedzieć co wychodzi.
  4. dirk gently
    Współczesny słód Brown (nie mylić z historycznym słodem Brown suszonym w dymie ze słomy) jest nieaktywny enzymatycznie.
  5. dirk gently
    Jak zamiast 2kg wiedeńskiego dasz np.*) kilo pilzneńskiego i kilo monachijskiego to powinieneś dostać podobny efekt *) proporcje można tak dobrać żeby wynikowy kolor był podobny, wtedy jest duża szansa że i smak będzie podobny.
  6. dirk gently
    100% monach to może być dość ekstremalne przeżycie
  7. dirk gently
    Proszę: Ale jeśli chcesz żeby to jeszcze potwierdzić notarialnie to już sam musisz zrobić ten wysiłek.
  8. dirk gently
    Oczywiście że kolor. Jednak NIE TYLKO kolor, jak uparcie twierdzisz.
  9. dirk gently
    Nie tylko, jak już kilkakrotnie w tym wątku napisano. Nie ma to jak zadać pytanie, a potem zignorować odpowiedzi i dojść samodzielnie do wniosku z tymi odpowiedziami zgoła sprzecznego.
  10. dirk gently
    Zamiast ścierać klawiaturę pisząc na forum kliknij sobie na "atest" pod każdym słodem i tam masz wszystkie parametry: http://optimaslodownia.pl/sprzedaz_d.html Inni producenci również powinni taki dokument mieć, lub przynajmniej dostarczyć na żądanie.
  11. dirk gently
    100% monachijski I się zatrze. Jak masz dużo dodatków niesłodowanych to warto przestudiować dokumentację producenta pod kątem siły diastatycznej i policzyć czy jest dość enzymów.. Nie. Jak już napisano, monachijski jest bardziej intensywny. Nie tylko w kolorze ale i w smaku.
  12. dirk gently
    Oczywiście że tak.
  13. dirk gently
    Monachijski jest po prostu ciemniejszy - suszony dłużej lub w wyższej temperaturze. Co do charakteru są podobne, tylko monachijski jest bardziej intensywny. Uwaga na siłę diastatyczną tego słodu, może być niska.
  14. dirk gently
    Zupa grzybowa jest z grzybów, jak sama nazwa wskazuje. Zupa pomidorowa jest z pomidorów, jak sama nazwa wskazuje. Pils jest ze słodu pilzneńskiego, jak sama nazwa wskazuje. A poważne, myślę że autor świetnie zdaje sobie z tego sprawę że to nie będzie prawdziwy pils, stąd "prawie" w temacie.
  15. dirk gently
    Jak to nic, zasyp i chmielenie. Jedynie drożdże się nie zgadzają, ale to wiadomo.
  16. dirk gently
    Ale to jest kwestia gustu, teraz jest moda na bardzo wytrawne, wręcz wodniste IPA. Z odrobiną słodu karmelowego (bo przecież to jest tylko 6%) też będzie dobre.
  17. dirk gently

    Brown Porter

    dirk gently odpowiedział(a) na Igorrodz temat w Receptury

    "Misiowaty" to jest zaskakująco trafne określenie tego co wnosi słód brown
  18. dirk gently
    Aha, a przeczytałeś ten wątek zanim zadałeś pytanie? A co KONKRETNIE się stało bądź nie stało z tym piwem że zdecydowałeś puścić je w kanał?
  19. dirk gently
    #48 Steam Beer 13,5Blg Zasyp: 1.7kg ekstrakt pale ale 250g cukier inwertowany ciemny 200g karmelowy 150 Brzeczka nastawna: 11,7L OG 1.054 (wyliczone) 43 IBU, 19 EBC Chmiel: 15g Magnum 11.5%AA 30' 5g Magnum 11.5%AA 15' 5g Marynka 11%AA 15' 25g EKG na zimno Drożdże: Saflager W34/70
  20. dirk gently
    Ja widuję taką koronkę bardzo często, zarówno na własnych piwach jak i na kupnych. Tylko mówię, że jakość piwa nie jest jedynym czynnikiem determinującym czy ją uzyskam czy nie
  21. dirk gently
    Niestety pudło, nie mam w zwyczaju grać beergeeka (i w ogóle nie znoszę zarówno terminu jak i zjawiska) a jak gram w brydża to nie mam czasu się wygłupiać z piwem.
  22. dirk gently
    Innego wyjaśnienia nie widzę, choć konkretny rodzaj zabrudzenia i mechanizm fizyczny pozostaje dla mnie zagadką.
  23. dirk gently
    Kiedyś poszedłem z kumplem do knajpy. Wzięliśmy obaj to samo piwo (jakiś czeski Tmavy Lezak), to samo szkło taka sama wysokość piany itd. On miał taką koronkę jak na zdjęciu a ja nic, kompletne zero.
  24. dirk gently
    No cóż, nie do końca ja wygrzebałem tylko kolega Piotr Sobocik
  25. dirk gently

    Brown Porter

    dirk gently odpowiedział(a) na Igorrodz temat w Receptury

    Jakoś właśnie ostatnio wszystkie receptury ciemnych piw zawierają po szczypcie każdego ciemnego słodu znanego ludzkości.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.