josefik

PS: Marcrac, kto ci doradził żeby "turlać" po podłodze refermentowane piwo w kegu? Przeciez wiadomo że piwo od razu zmętnieje. Butelki też byś "turlał"?

np. Tu jest wzmianka.

http://www.piwo.org/topic/4197-obsluga-systemu-cornelius-keg/#entry83816

i jest to sposób faktycznie skuteczny i szybki, jeśli komuś wadzi zmętnienie to jednak musi poczekać żeby drożdże opadły albo nagazować klasycznie.

Tak może być pokojowa, jednak na kilka dni przed przed wyszynkiem i tak trzeba schłodzić i dobić gazu.

Na przyszłość proponuję zaniechać refermentacji w kegach, po napełnieniu dobić jedynie gazem pod ciśnieniem ok. 3 bar.

Są różne szkoły, jest szkoła Ostrowska i jest szkoła Wolsztyńska

A różnicę było widać w zeszłą sobotę.

Upuszczaj systematycznie, jeśli piwo faktycznie mocno się przegazowało ponowne wysycenie może trwać nawet do tygodnia - przy systematycznym upuszczaniu. Na ten czas nie podpinaj butli, zrobisz to kiedy piwo się rozgazuje. Na przyszłość proponuję zaniechać refermentacji w kegach, po napełnieniu dobić jedynie gazem pod ciśnieniem ok. 3 bar.

Temat już był kilkukrotnie poruszany przy okazji takich imprez, niestety nowa osoba ma ten kłopot że jej nie znamy i ten pierwszy krok musi niestety wykonać samodzielnie podejść, przedstawić się. Później z imprezy na imprezę jest już lepiej. Być może na początku wydaje się że tworzy się jakieś towarzystwo wzajemnej adoracji ale tak nie jest. Każdy z nas to wcześniej przechodził. Co do ilości browarów to chyba jakieś nieporozumienie, piłem piwa beczkowe z Widawy, Artezana, Alebrowaru była tez jeszcze Pinta, Fortuna. Ja osobiście rozlałem 4 beczki różnych piw.

Nadmienię jeszcze że po miesiącu zakegowałem i troszkę zabutelkowałem dubelka ignacowego, fermentacja tego piwa pokrywa się z moją chorobą, na szczęście piwo miało się lepiej ode mnie przez ten czas i wygląda na to że będzie cieszyć przy spożyciu.

Poproszę ubezpieczyciela żeby poszło z AC

warka 169

Witbier

skład

pilzneński - 8kg

pale ale - 2kg

pszeniczny - 3,5kg

orkisz ziarno kleikowane - 2kg

płatki ryżowe - 0,6kg

płatki jęczmienne - 1,2kg

płatki owsiane - 0,8kg

Zacieranie

Zasyp 45°C

dodanie skleikowanego ziarna orkiszowego

66-67°C - 50 min.

72°C - 10 min.

podgrzanie do 78°C

chmielenie/dodatki

30 g (25,0%) Pride of Ringwood (9%) - added during boil, boiled 60 m

40 g (50,0%) East Kent Goldings (5,1%) - added during boil, boiled 25 m

60 g corriander seed (crushed) - added during boil, boiled 10 m

30 g curacao - added during boil, boiled 10 m

20 g skórka pomarańczy suszona - added during boil, boiled 10 m

20 g skórka cytryny suszona - added during boil, boiled 10 m

5 g pieprz guinea 10 m

60 g corriander seed (crushed) - added during boil, boiled 5 m

20 g (25,0%) Liberty (4,5%) - added during boil, boiled 5 m

szczypta trawy cytrynowej

blg początkowe 13,3 drożdże zadano w temp. 19C

temp. ferm. 20-24

zakegowano 2012-11-24

blg końcowe 1,9

Josefik a obroty na mieszadle to dość wysokie widzę masz. U mnie wolniej się to kręci, ale może przez to że podpięty mam silniczek od wycieraczek na 24V pod 12 V zasilacz od kompa.

Nie wiem kiedy patrzyłeś, jak się grzała kaszka i zaraz po zasypie obroty były wyższe teraz są niższe, reguluję to zakresem w zasilaczu od 12V /wolniej/ do 24V /bardzo szybko/ .

Była już taka warka w browarze WBD pozazdrościłem

warka 168

Unfall Blond Lambic

skład

pilzneński - 15kg

pale ale - 2kg

monachijski - 1kg

biscuit - 0,5kg

kaszka kukurydziana - 0,8kg

płatki owsiane 0,4kg

Zacieranie

67-68°C - 60 min.

podgrzanie do 78°C

chmielenie/dodatki

10 g Orange Peel - added during boil, boiled 10 min.

10 g skórka cytrynowa 10 min.

5 g Curacao - added during boil, boiled 10 min.

10 g kolendra 10min.

​5 g pieprz guinea 15 m

1 fasolka tonka 5 m

szczypta trawy cytrynowej

40 g (25,8%) Aurora Super Styrian (9,5%) - added during boil, boiled 60 m

25 g (16,1%) Pilgrim (10,0%) - added during boil, boiled 60 m

50 g (32,3%) EKG (5,1%) - [added during boil, boiled 15 m

40 g (25,8%) first gold (8%) - added during boil, boiled 5 m

drożdże

Wyeast 3538 - Leuven Pale Ale

blg początkowe 16,8 brzeczka schłodzona do 20C

temp.ferm. burzliwej 20-24C

przelano na fermentacje cichą 2012-11-24

blg 2,8

Dobra zaczynamy mieszała sie kaszka kukurydziana na początek idzie Blonde.

stłuczka Była bedzie poslizg

przecie jeszcze nie zacząłem

No to dla porównania zapraszam do Poznania na sobotnią imprezę, ponoć ma być stoisko z rogalami.

Start ok. 10, koniec ok. 20-21

Krzysiu, zazdroszczę Ci sekretarki Jadwigi

Pieron zapomniałem dodać że koszt /jednorazowy/ zatrudnienia identycznej sekretarki to ok. 129 zł.

Byłem w 2004r fajny widok , start trwa tak długo że czas netto i brutto może różnic się o 40 min.

Krzysiu, zazdroszczę Ci sekretarki Jadwigi

Każdy ma taką sekretarkę na jaką zasłużył

Wreszcie Jadwinia wyciągnęła z kolegi to choróbsko

Tak postawiła mi ....... bańki.

Andrzej spóźnione 100 lat

Gomor się reaktywował.Na którejś Metalmani w latach 80tych zrobili furorę.A ja tam wtedy byłem...

Tak Gomor grał support przed Sodom'em na Metalmani, chłopaki na szybko wymyślali nazwę i nie byli zbytnio kreatywni

<br />a to już Motörhead w "czystym" wydaniu<br />

Tak polter jedno i drugie się zgadza

Nie przejmuj się i tak trzeba wiedzieć w którym miejscu ciąć, można nie złapać kontekstu albo ramki się mogą rozjechać.

Może formularz przygotowany w piśmie supełkowym Inków, to teraz na topie.

Wężyk o podobnej średnicy tak żeby wszedł w uszczelkę w której zwykle umieszcza się rurkę.

No to Andrzej byś zrobił tyż Herkulesa

He he właśnie prawdziwy test to na Herkulesie