josefik

Jakie masz teraz wybicie?

Zależy jaka warka, ile chmielu coś pomiędzy 88-96l

Witam z tymi ilościami kolendry wszystko w porządku? 265g to chyba strasznie dużo

Tak masz rację miało być 30g, dzięki za czujność

Wszelkiej pomyślności, gratulacje od nas dla Was i dla małego Ignacka

Dori przypomina o konkursie w Żywcu ,"Wiedźma" warzy

http://wiadomosci.ox...-zglos-je!.html

Gabi Ty powinnaś jeszcze dostać dodatek to emerytury za te spartańskie warunki i zaangażowanie

blg 11,1

kleikowanie i mocno modyfikowany słód jednak robi różnicę, do tego roku nie dało sie zatrzeć witbiera w temp. 67C w 40 min. Trzeba było podnosić w górę, teraz ta przerwa to tylko formalność.

warka 159

Witbier

skład

pilzneński - 4,7kg

pale ale - 2,2kg

pszeniczny - 2,2kg

orkisz ziarno kleikowane - 2kg

pszenica ziarno kleikowane - 2kg

płatki orkiszowe - 1,6kg

płatki ryżowe - 0,5kg

płatki jęczmienne - 0,5kg

Zacieranie

Zasyp 45°C

dodanie skleikowanego ziarna orkiszowego

48°C - 15 min.

67°C - 40 min.

72°C - 10 min.

podgrzanie do 78°C

chmielenie/dodatki

35 g Hallertau Hersbrucker (3,5%) - added during boil, boiled 60 m

20 g Nelson sauvin (11,9%) - added during boil, boiled 60 m

50g Saaz (4%) - added during boil, boiled 30m

20g Motueka (6,7%) - added during boil, boiled 5 m

20g Geen bullet (13,2%) - 0 min.

30 g nasiona kolendry - added during boil, boiled 15 m

35g nasiona kolendry - added during boil, boiled 5 m

skórki z 3 pomarańczy - added during boil, boiled 5m

drożdże

wlp-400

wyeast 3463 forbiden fruit

blg 11,1

ale nie ma w co pakować

Ale po co kończyć? Chodzi o tempetaturę czy bakterie? Mi w piwnicy górniaki latem wychodziły OK i nie zamierzam przestawać do dwóch infekcji pd rząd conajmniej.

... i czytamy od deski do deski

ocipiał

http://allegro.pl/ke...2238383021.html

ps wyglądają jak Józkowe

Tylko cena z innej galaktyki

Zmieszałbym mirindę z pszenicznym ale już w szklance, takie miałem odczucie po wypiciu

A tak na serio to jakiś dodałbym aromat i dużo cukru nie fermentowalnego np. ksylitolu

no to josefik musisz zorganizować akcję na kegi

Nie róbcie OT

Tydzień temu udało mi się " szczęśliwie " zamknąć poprzednią wrześniową, nie dam się namówić na więcej

Nigdy nie wierzcie w to co piszę pierwszego kwietnia. Moja 83 warka to jednak wczorajszy żarcik. Przepraszam wszystkich co się dali wkręcić. Swoją drogą chciałbym mieć takie wybicie i taką wydajność. I z pewnością nie butelkuje pilsa przy 7 Blg

 

 

A i podziękowania dla henrego za użyczenie fotek.

Tak coś czułem już chciałem mówić że to wkręt jak Wiktora ale poparłeś to ładnym zdjęciem więc dałem spokój

Zawsze można zrobić już teraz zapasy na następny

ale nie ma w co pakować

Kicha, akurat kupiłem worek belgijskiego pale, a tu tyle dobra się pojawiło: Golden Promise, Maris Otter, Optic...

Zgoda mam nadzieję że chociaż w drożdże nie inwestowałeś, bo doszły jeszcze skosy z Brewlab

edit

I jak tu sezon kończyć?

Mogą ale nie muszą.

Ja nie widzę różnicy w piwach ,które były wysładzane do 2-3 , a takimi na kórych kończyłem na 5.

Bo to niekoniecznie za każdym razem tak sie musi stać ale kiedyś trafisz i po łyku poczujesz jak Ci garbniki pyska ściągną

Ale jeśli masz 3l wysłodzin 6°Blg, to chyba strasznie kiepska wydajność Ci wychodzi? U mnie ostatnie wysłodziny mają 1-2°Blg.

To chyba odwrotnie?

Sam jestem ciekaw jaki będzie efekt, ale ogólnie bardzo mi podchodzą te nowozelandzkie chmiele.

Dziś do kegów i butelek poszła AIPA.

warka 156 z dn. 06-03-2012 blg 14,7 -> 1,6 alk. 7,2%

Jacera patent z lakierem się sprawdził, po polakierowaniu nie trzeba czyścić wcale, pomijając przepłukanie rynny okapowej.

Użyłem lakieru UV modelarskiego.

Chyba poupuszczam trochę gazu. Ale w sumie nasycenie tripla powinno być wysokie. U mnie kapsle nie odlatują . Cieszę się, że smakowało.

Właśnie to wysokie nagazowanie trochę mnie zastanawiało, jak mniemam refermentowałeś z użyciem brzeczki korzystając z własnego programu ? W Beer Recipator maksymalne nasycenie dla Tripla to 2.4 w Twoim programie 3.0

stąd różnica w pojęciu wysokiego nasycenia. Osobiście jednak wolę to niższe, co2 strasznie jednak w jęzor gryzie pozbawiając mnie doznań smakowych

Niezłe, robi wrażenie to nowy projekt czy przeróbka starego?

Mała korekta tej receptury

piwo w stylu IPA a nie AIPA

Drożdże WLP001 california ale

chmiel east kent goldings

edit

słody z tego co pamiętam

pale ale 2kg

pilzneński 3kg

karmelowy jasny strzegom 0,4 kg

Taboret nie, bo kegi są w gumie.

 

http://allegro.pl/ke...2201443146.html

 

Tam są już jakieś otwory, ale nie wiem jak zaślepione (jeszcze się do nich na poważnie nie dobierałem, na razie wykręciłem fittingi kombinerkami i kawałkiem pręta ) no i nie wiem jaki mają gwint. Ten dolny na pewno nie ma 6/4". A nawet jeśli środkowy by miał, to czy ma sens dawać grzałke w środku kotła? Wiercenie i spawanie to ostateczność.

Prościej i taniej będzie chyba wiercić, spawać i dokupić jakieś standardowe grzałki.

Jeśli chciałbyś od góry coś zamontować to raczej musiałbyś zlecić wykonanie takiej grzałki z długą strefą zimną.

Kiedyś chciałem zrobić takie mieszadło wraz z grzałkami, cena grzałek jednak mnie odstraszyła i zrezygnowałem z projektu.

gdzieś kiedyś u nas na forum znalazłem informację jak przerobić wkład filtracyjny BA, żeby śmigał i nie mogę go znaleźć. Ma ktoś praktykę z tym badziewiem? Szkoda mi go wyrzucać, a oryginalnie filtruje słabo.

Musisz "dowiercić" nieco dziurek

Gdzie dostałeś ten rodzaj chmielu? Motuekę?

 

Edit: Już widzę, jest w TB

Tak od wczoraj w TB w wersji granulowanej, mi się udało załatwić szyszki, można powiedzieć że z importu

warka 157 witbier - odfermentowała do ok.1blg

Witek w Fermentatorze stożkowym więc spuściłem gęstwę do kolejnej warki,

przy okazji dorzucając 80g Motueki w szyszkach.

Hasintus najlepszego

Sporo nowości w TB, niespotykane w u nas chmiele i słody z UK