josefik

warka 156

AIPA

skład

pilzneński - 9kg

pale ale - 9kg

karmelowy jasny - 0,9kg

carahel - 0,3kg

crystal /150 ebc/ - 0,3kg

płatki ryżowe - 250g

Zacieranie

Zasyp 63°C

66-67°C - 100 min.

podgrzanie do 78°C

chmielenie/dodatki

20 g Warrior® (15,9%) - added during boil, boiled 60 m

100 g Cascade (7,6%) - added during boil, boiled 60 m

50 g Glacier (5,7%) - added during boil, boiled 30 m

10 g Warrior® (15,9%) - added during boil, boiled 20 m

25 g Simcoe (12,2%) - added during boil, boiled 20 m

50 g Sorachi Ace (13,5%) - added during boil, boiled 15 m

25 g Simcoe (12,2%) - added during boil, boiled 10 m

100 g Amarillo (10,7%) - added during boil, boiled 3 m

50 g Simcoe (12,2%) - added during boil, boiled 0 m

drożdże

wlp-001

chmielenie na zimno

fermentator 156o

początek fermentacji cichej

Citra w szyszkach 100g

Warrior granulat 50g

Cascade granulat 100g

ostatnie 2 dni fermentacji cichej

50g citry + 50g cascade

fermentator 156x

początek fermentacji cichej

Cascade w szyszce 100g

citra granulat 100g

ostatnie 2 dni fermentacji cichej

50g centennial + 50g cascade

Mam pytanie czy ktoś testował zmywarkę domową do mycia butelek?

http://www.piwo.org/topic/4496-mycie-butelek-usprawnienie-procesu/page__p__90391__hl__zmywarka__fromsearch__1#entry90391

 

Pompa od pralki będzie chyba za mocna.

 

Nie będzie za mocna jeśli ograniczysz przepływ. To wydaje się być najtańszą alternatywą bo taką nową pompę + dodatkowe przyłącza jesteś w stanie kupić za 40zł

REGULAMIN

 

VI Grodziski Konkurs Piw Domowych „Prawie jak – Grodzisz” - 33 Giełda Birofiliów w Grodzisku Wlkp. 02.06.2012

 

1.Celem konkursu jest odtworzenie smaku legendarnego Piwa Grodziskiego przez domowych

piwowarów.

2.Konkurs dotyczy piwa o zawartości ekstraktu 7,7 - dopuszcza się tolerancję w gęstości ekstraktu od

wzorcowego piwa Grodziskiego pomiędzy 7,5 - 8,5 blg.

3.Uczestnikami konkursu mogą być tylko osoby pełnoletnie.

4.Podczas trwania 33. Giełdy Birofiliów w Grodzisku Wlkp. Konkursowe piwa oceniać będzie Jury

złożone z dawnych pracowników „weteranów” browaru w Grodzisku Wielkopolskim.

4.Piwo rozlane będzie w oryginalne pokale „Grodziskie” tak, aby można było porównać właściwości

piw konkursowych ze starymi opisami oraz wiedzą Jury dotyczącymi perlistości, piany, barwy

legendarnego trunku.

5.W przypadku dwóch lub więcej piw , które otrzymają taką samą ilość punktów prawo wyboru

najlepszego piwa przysługuje Przewodniczącemu jury

6.Uczestnicy mają obowiązek dostarczy piwa w nieprzekraczalnym terminie do dnia 26.05.2012 na adres podany przez organizatora. W celu otrzymania adresu kontakt na maila lub telefoniczny

 

7.W przypadku osobistego dostarczenia piw należy wcześniej ustalić warunki odbioru. Do

wystawionego piwa należy dołączyć następujące informacje umieszczone na formularzu

zgłoszeniowym: imię i nazwisko warzącego, adres, data produkcji warki, stężenie brzeczki, rodzaj

użytych surowców, metodę zacierania.

8.Jeden piwowar może wystawić tylko jedno piwo.

9.Do konkursu należy dostarczy minimum 4 butelki piwa o pojemności 0,33l lub 0,5l

10.Dopuszcza się nadesłanie piw w butelkach oznaczonych etykietą lub oznaczonymi kapslami. Sposób

oznaczenia należy opisać we właściwym miejscu w formularzu zgłoszeniowym.

11.Ocena piw będzie anonimowa.

12.W przypadku zgłoszenia do konkursu tylko jednego piwa , konkurs nie zostanie rozstrzygnięty a

uczestnik otrzyma upominek

13.W przypadku zgłoszenia do jednej kategorii powyżej 15 piw organizatorzy zastrzegają sobie prawo

do wykonania wstępnej eliminacji.

14.Uczestnicy zgadzają się na upublicznienie swojego imienia i nazwiska oraz zajętego miejsca

podczas ogłaszania wyników konkursu w trakcie trwania Giełdy oraz na jej stronie internetowej

15.Udział w konkursie jest bezpłatny o uczestnikach konkursu, wynikach, zwycięzcach, przewidzianych

nagrodach, będziemy informować na stronie www.grodziskie.pl

 

Dodatkowe informacje można uzyskać od organizatorów konkursu

 

Andrzej Smyk (anteks) z Opalenicy

Krzysztof Juszczak (josefik) z Ostrowa Wlkp.

Marian Bochyński z Grodziska Wlkp .

Chciałbym uprzedzić kolejne pytanie, strona jeszcze nie działa. Ale zakładam że przed imprezą zostanie uruchomiona.

W Szczytnie robią też zwykłe pszenne błyskawiczne, ale widziałem je tylko w małych sklepach - w hipermarketach nie spotkałem ich nigdy.

W zeszłym roku /1 półrocze/ były stricto pszeniczne w Tesco i Carefour ale chyba do wyczerpania zapasów, teraz w tesco z tej firmy widuję tylko żytnie.

dlatego IPA wozili do Indii widocznie woda z Gangesu do piwa się nie nadawała...

Za gęsta

Fajnie, ale nadal nie mogę znaleźć regulaminu konkursu.

Szczegóły wkrótce

Myślę że nie będzie różnił sie od zeszłorocznego

czyli

http://www.piwo.org/topic/4095-040611-v-grodziski-konkurs-piw-prawie-jak-grodzisz/page__view__findpost__p__88545

Jak co roku niezmiennie i solidnie wspiera nas Browamator, który w tym roku ufundował następujące nagrody.

I miejsce: bon 150 PLN + 5 kg słodu "Grodziskiego" Weyermann

II miejsce: bon 100 PLN + 5 kg słodu "Grodziskiego" Weyermann

III miejsce: bon 50 PLN + 5 kg słodu "Grodziskiego" Weyermann

Kopyr kiedyś coś wyskrobał

Więc podaję link jako uzupełnienie.

http://www.piwo.org/topic/5325-po-ile-sprzedawalibyscie-swoje-piwo/page__view__findpost__p__109639

Płatki pszenne zniknęły z oferty Sante, na stronie producenta także ich nie ma, odwiedziłem ostatnio PiP, także brak. Są jeszcze jakieś płatki pszenne na rynku ?

 

Ewentualnie w zastępstwie może być kasza manna / płatki orkiszowe ?

W Carrefour dostępne są płatki orkiszowe błyskawiczne ze Szczytna.

To jest maksymalna pojemność. W nas minimalna to zdaje się 160 litrów. Możemy produkować dowolną ilość pomiędzy tymi dwoma wartościami.

My z kosztami naprawdę jedziemy po bandzie, tak do końca jeszcze nie wiemy, czy ten złom będzie działał, nie mogę nikomu obiecać, że postawi browar za taką sumę. Kupę rzeczy możemy zrobić sami, darko zna się na sprzęcie piwowarskim i robi elektrykę, hasintus hydraulikę, ja mam wolny zawód więc mam czas jeżdzić całymi dniami po urzędach.

 

Poza tym nasz browar jest mocno szczątkowy: jeden fermentor i 3 leżaki, trudno w ten sposób warzyć piwo komercyjnie, powinno być z 5 razy więcej.

Pokusiliście się o jakieś testy /na potrzeby własne/ choć na tym minimalnym wybiciu? Czy sprzęt będzie rozdziewiczony dopiero po ostatniej pieczątce?

Twój Browar działa i nawet jest kontynuacja bazy danych klientów z poprzedniego "sklepu".

 

Ostatnio szukając kilku podstawowych składników do paru receptur niezbyt wymyślnych stwierdzam ponownie, że dla kogoś kto już większość sprzętu ma, warzy ze słodów istnieje 4-5 sklepów. I nie zgodzę się, że BA to super hiper. Podstawowe surowce mają drogie. Nie mówię o cenach hurtowych.

 

Dla mnie taka kolejność:

 

1. Twój Browar

2. Centrum Piwowarstwa

3. Piwodziej

4. Homebrewing

5. Browamator

A po cholerę ten ranking? Każdy ma swoje preferencje i kupuje gdzie mu się podoba czyż nie?

Blg początkowe 18,2

zrobiłem niezły myk bo do jednego fermentatora zamiast drożdży WLP001 california ale dałem WLP400 do witbira.

Czyli niezłe grand cru wyjdzie

Pako najlepszego

warka 155

AIPA

skład

pilzneński - 10kg

pale ale - 10kg

cara /20 ebc/ - 1kg

crystal /150 ebc/ - 1kg

płatki ryżowe - 250g

Zacieranie

Zasyp 65°C

67°C - 80 min.

72°C - 10 min.

podgrzanie do 78°C

chmielenie/dodatki

20 g Warrior® (15,9%) - added during boil, boiled 55 m

20 g Pacific Gem (16,9%) - added during boil, boiled 55 m

50 g Amarillo (10,7%) - added during boil, boiled 55 m

50 g Cascade (6,2%) - added during boil, boiled 55 m

50 g Citra (12,0%) - added during boil, boiled 30 m

50 g Cascade (6,2%) - added during boil, boiled 15 m

50 g Amarillo (10,7%) - added during boil, boiled 10 m

25 g Simcoe (13%) - added during boil, boiled 5 m

50 g Citra (12,0%) - added during boil, boiled 0 m

drożdże

s-05

wlp-400

Warka 154 DSA 22 po tygodniu cichej 8^o GSA 18,6 - > 4^oblg .

Dodałem dzisiaj zdrową porcję chmielu 50g Styrian + 50g Fuggles na każde 50l piwa.

Czekam i liczę że jeszcze drożdże dadzą radę urwać ten jeden stopień blg /a wyjątkowo im ciężko idzie/. Tak przynajmniej wyszło z testu odfermentowania.

edit

Zapomniałem dodać że jutro w Pipie warzymy AIPA

Szkoda, że testy, które w kółko poprawiam, nie podkreślają błędów wężykiem Co za czasy...

Testy, nie ale już wypracowanie to dzieci mogą wklepać i przynieść na jakimś nośniku.

Ale rozumiem że Tobie nie do żartów bo masz pewnie dwie kolumny z papieru na biurku.

Ten "konkórs" wali po oczach jak Kliczko (choć ten akurat po oczach nie wali... ). Tru dno jednak powiedzieć "co poeta miał na myśli", więc się nie czepiam

Spoko Porter, wężykiem błędy FF podkreśla więc jakby co to kontroluję.

Ktoś z braci piwnej sie wybiera?

 

ja już od jakiegoś czasu cieszę się jak dziecko

 

 

http://www.facebook....&type=1

Dwa lata temu było z czego sie cieszyć

Lepiej się wg mnie zapowiada obsada Ursynaliów ale ja w tym czasie mam jakiś konkórs piw domowych, czy coś

W tym problem że używam taboretu gazowego. Dodatkowo ważę po 60l jedna warkę. Jak duże grzałki musiałbym włożyć do kadzi żeby to w ogóle podgrzać? Nie wiem czy taniej nie wyjdzie 2 gar.

A mysisz koniecznie z tym sitem kombinować?

Takie rozwiązanie Ci nie bedzie odpowiadać?

http://www.piwo.org/topic/1714-jozek-warzy-onlajn/page__view__findpost__p__109484

Ja w nim już dużo uwarzyłem i daje radę nawet bez ocieplenia. Ale może zrobię sobie, wszak to czysta oszczędność. Butla starcza na jakieś 4 -5 warek. Pora coś unowocześnić.

Tak, ja też planowałem ocieplenie ale przy takiej ilości zacieru spadki temperatury są znikome /w porównaniu o połowę mniejszym kegiem/ więc zrezygnowałem.

No właśnie spawania chciałem uniknąć ze względu na cienkie ścianki. Raczej takie ma ścianki chyba że walnąłem się przy pomiarze, ale raczej nie.

Spokojnie to pospawasz, sporo osób i ja również używam takich garów i mają właśnie wspawane nyple pod zawór - tak jest najwygodniej.

Spawanie oczywiście metodą TIG

To może św. Patryka u Josefika? Się rymem mi napisało

Nie dam rady niestety, remont mi się kroi w domku, a na balowanie w garażu przez całą imprezę to trochę za zimno jeszcze.

Pieron robi św. Patryka i to jedna jedyna właściwa impreza w tym dniu i na pewno ucieszyłby się z Twojego przyjazdu, a po drodze możesz wjechać do mnie po kega

Trzeba było dać nity miedziane.

Tak, spóźniona paczka z nitami ma przyjść dopiero dzisiaj, w wolnej chwili pewnie zmienię.

Pacze i chyba przyjadę w najbliższym czasie pomóc opróżniać kegi i odebrać swojego. Mogę z dwa puste na wymianę przywieźć w zasadzie

Przyjedź bo się potykam o tego kega co jakiś czas

ooo jaaaa. Pikne.

 

Czy się zrobi zielone to zależy od miedzi. Jedna się szybko utlenia, inne długo. Wystarczy pociągnąć lakierem bezbarwnym i się będzie świecić. Czyścić wodą z octem.

 

Tomek-Pasieka, takie rynny w kiblu można spotkać w Niemczech, producent - Kaspar Schultz

Jacer, ten lakier to jakiś ma być taki zwykły np. do parkietu?