josefik

Nie wiem dokładnie jaki to ma być belg. To ma być Belgijski Tripel 19* BLG na 21 litrów wg. receptury Borysa Banasiaka. Mi wyszło tylko 18* BLG ale też chyba więcej nastawu ok 22-23 litry. Nie posiadam typowych belgijskich drożdży. Mam S-04 i S-33. Które bardziej się do tego stylu piwa nadają?

To piwo jasne więc cukier biały kryształ, co do drożdży to moim zdaniem nie ma się co porywać na piwa belgijskie bez dedykowanych drożdży.

Twój wybór to żaden wybór, ale jeżeli już musiałbym użyć, to s-33 w wyższych temperaturach 23-25C

Dla mnie Krzysiu rewelacja. Tylko nie boisz się że ociekacz zrobi się zielony?

No mam świadomość że takiego błysku nie zachowa , liczę że ładnie zestarzeję się na brązowo jak część miedzianej instalacji.

zmieścisz 3 kegi w tej lodówce ?

Ba, w sumie na górze wchodzą 4 szt, ale wtedy musiałbym operować małymi butlami co2 1,5kg albo wystawić na zewnątrz.

Na dole /bo to chłodziarka dwukomorowa/ jest jeszcze nie wykorzystany potencjał, tam wchodzą 2 kegi + mała butla.

Ale w dolnej części na razie "porterowa piwniczka" i zapasy chmielu.

No ładne, miedź klimatyczna

 

Ale po co potróny reduktor? Za zwykłym rozdzielacz na 3 KEGi i już.

Kaprys taki , chciałem mieć wyszynk różnych piw z różnym ciśnieniem, a że się trafił to kupiłem.

Na moje oko, to skupiska drobnej piany. Oznaka dofermentowania, najwyraźniej drożdże dojadają resztki ekstraktu. Ja bym przeniósł w chłodniejsze miejsce i poczekał na sklarowanie.

Mierzyłeś Blg?

Piwo z brewkita, temperatura do 28C, moim zdaniem było po tygodniu po wszystkim. Ale dokładniejsze zdjęcie może coś więcej wyjaśni.

Zdjęcia niewyraźne, ale sugerując się wypowiedzią to stawiałbym raczej na infekcję.\

Próbowałeś? Jakie w smaku?

Wieki temu, na dworcu PKP, chyba w Pelplinie, widziałem telefon ze słuchawką na łańcuchu. W męskim WC za pisuar robiły 2 metry rynny zamontowane pod lekkim skosem. Oj Józku, przypomniałeś mi stare czasy

Na pisuar trochę za wysoko, ale nie mówię nie

Ten ociekacz wygląda jak umywalka. Mycie dłoni w piwie to taki nowy trend?

Nie, bardziej z myślą żeby czasem z koryta sie napić, jak taka świnia

Dłubałem, dłubałem i wydłubałem ...

Czekam jeszcze na potrójny reduktor i większą butlę.

Witaj

no to się zaraziłaś hehe ,na całego myślę

co do piwka gwarantuję Ci że napijesz się jeszcze lepszego gdy poznasz

innych piwowarów oraz ich wyroby

Aaa to pewnie G pils był

ale co? żelatynę czy bekon?

A tak na poważnie, sugerujesz aby w momencie rozlewania do butelek dodać żelatyny?

Nie wiem w jaki sposób dodajesz cukier do refermentacji, ja robię tak /jeśli w ogóle/ że zlewam z cichej do fermentatora dodaję rozpuszczony cukier i żelatynę, potem rozlewam w butelki.

Warka 154 przelana na cichą DSA 22 -> 8,5blg GSA 18,6 - > 5blg .

Zakegowany został też keg z zielonym Strong Ale z warki 153

Jeszcze tydzień przestoju w browarze, ale że mnie nosi to postanowiłem "zbudować" kegerator.

Dziadku, drogi dziadku ... wszelkiej pomyślności

Witaj. Kobitki rosną w siłę .

Warka #29 a'la Grodziskie przelane na cichą, odfermentowało do ok. 1,5-2^oBlg. Mętne jeszcze jak diabli. Będzie trzeba spróbować chyba z żelatyną. Jak myślicie? 3 dni przed butelkowaniem wystarczy?

Wędzoność słodu zaczyna chyba całkiem zanikać, może jakiegoś bekonu dodać na cichą? .

Zadałbym przed samym rozlewem.

Do czego właściwie to służy??

 

http://www.browar.bi...brewferm_100_ml

 

Czy to powoduję większy przełom?? Czy likwiduję osady gorące?

Może ktoś wie o co w tym chodzi??

Mogę się wypowiedzieć z praktycznego doświadczenia bo używam jak nie zapomnę dolać

Tak więc różnicy nie zauważyłem, jak ma być przełom to jest i bez tego. Nie jest bardziej gwałtowny

większy. Nie ma też gwarancji że w ogóle nastąpi .

 

 

pierwsze dwie doby fermentacja 20°C mierzone na ściance fermentatora... za dobrze zaizolowałem go a przyszła odwilż i temp na strychu skoczyła z 10-12 do 15°C

To dla koźlaka i tych drożdży niespecjalnie działa na minus

Widzę że ostra intensyfikacja . Twa razy na tydzień , chyba jakąś viagrę pobieracie U mnie jak na razie stoperan

no bardzo, teraz wie do kogo napisać żeby dostać oryginalną instrukcję

Z tym że to już nie jest szybka pomoc.

w posiadaniu komisji PSPD ds grodziskiego jest instrukcja jak karuku używać.

To mu Wiktor pomogłeś

5 lat temu byś piał z zachwytu Im bardziej wypitych piw tym bardziej grymasimy.

Nie no przy pierwszym chciałem szczytować, że wreszcie ja zwykły szary człowieczek mogę zamoczyć usta w pokalu z tak wyjątkowym trunkiem. Jednak byłem rozczarowany, kiedy dochodziły do mnie kolejne butelki, nie miałem już wątpliwości że to piwo jest przereklamowane. Mam teraz swoje typy, które smakują mi niezmiennie.

Ale piwo schodzi na pniu i chyba o to chodzi.

Ale później rozczarowuje /chyba przez tą otoczkę z "ograniczoną " dostępnością, dającą do zrozumienia że jest wyjątkowe/ przynajmniej mnie, wolę inne.

Westvleteren nie ma żadnych kartek na butelce

Akurat ten browar moim zdaniem przez tą całą specyficzną otoczkę i porównując walory piwa jest przereklamowany. Jest wiele innych lepszych, mniej znanych, prawda?

A ja głupi myślałem, że szacunek dla klienta to podanie mu dobrego, naturalnego produktu. To jednak koncerny mają rację, trzeba zrobić ładne opakowanie, dodać historyjkę, kampanię reklamową i sprzedać byle co. Wtedy klient będzie cię szanował.

Właśnie byle jaka oprawa, to też sposób na zaistnienie, reklamę. Ignorancja tego tematu to będzię dowodem na to że wiecie że robicie rewelacyjne piwo.