zielony07

Ja od paru lat mam sterownik malinowy i nic nie aktualizuję ?. To nie łindołs.

Ja od paru lat mam sterownik malinowy i nic nie aktualizuję ?. To nie łindołs.

Ja od paru lat mam sterownik malinowy i nic nie aktualizuję ?. To nie łindołs.

@smola dobrze prawi.  Działam tak samo, z tym że jadę w 10°C.  Eksperymentowałem z różnymi drożdżami, zostałem przy W34-70.
Jedna torebka starcza na cały sezon, czyli ok. 5 warek 40l (pierwsza warka na drożdżach kręconych).
Duża frajda, każda warka inaczej chmielona.

Pewnie zimny lut. Obejrzyj pod lupą.

Hola hola - wypraszam sobie takie epitety. Poważnie trzeba używać takich stwierdzeń?
 
ps: Tak poza tym wątkiem. Coś jest ostatnio nie za dobrze. Będą leciały bany. Co prawda nie pamiętam już jak się robiło, ale sobie szybko przypomnę.

Tak, ja używam. Działa ze sterownikiem Grześka M.
Zero problemów. O ile żona nie chce czegoś zamrażać.

Ja doginałem na zimno. Ale są tacy co na gorąco. Palnik niepotrzebny, wystarczy podłączyć do prądu...

Najlepiej z nieczynnego, będziesz mieć gwarancję, że nie wyśle.
Zamówiłeś to wysłał, miał czekać do zimy?

A co sądzisz o suszeniu owego chmielu w temperaturze 50 stopni ? Też za ciepło ?

Dla tych słodów jak chcesz mieć klar to polecam krótka przerwę białkowa zrobić  

Ja bym się nie wahał.  Same dobre piwa mi na nich wychodzą.  I czyściutkie.

Trochę w tym przesady. Można gęstwę zostawiać na dnie fermentora i lać tam brzeczkę i tak w koło.
Z lagerami wielu tak postępuje. Ja dojechałem do 4 cykli, ale znam przypadki że i po 8 było ok.
A subiektywna opinia była taka że naprawdę dobre piwo było po 4 -5 cyklu.
Na górnych jak mam zrobić 2 piwa to po prostu leję po całości i tyle. Nic nie przekładam, nie przelewam, nie dezynfekuję, leń jestem.
Ale robię lekkie piwa, gęstwa jest użyta bez zbędnych przestojów.
Wiem co to jest overpitching, wiem, ale na prostej też powyżej 90 km/godz zdarza mi się jechać.?
Żadnych trupich aromatów i smaków nie miałem. Jeszcze.

Bo takie piwa pije się niestety jak najszybciej.
Ja ci tylko podam moją metodę.
Do 250g chmielu na 20l bez problemu.
Musisz mieć fermentor z kranikiem oraz reduktor osadu.
Plus jakiś worek. Ja korzystam z trzech które kupiłem na ali. Każdy wkładam w następny aby była jak najlepsza filtracja.
Wsypujesz chmiel plus 2g witaminy C.
Pod koniec chmielenia dajesz 1C na dwa dni. Chmiel ci się zbije poniżej reduktora osadu. Coś tam ci będzie latało w piwie, ale bardzo mało. Praktycznie w workach nie ma chmielu. W trakcie przelewania przez worek dodajesz cukier roztopiony w wrzątku. I już.
Możesz mieć gashing lub przegazowane.
Przy gashingu wiadomo co się spartoliło.
Przy przegazowaniu trzeba pamiętać w ipkach że enzym z chmielu tnie cukry na fermentowałem. Ile nie wiem. I tyle.
Od czasu jak korzystam z witaminy C tak z miesiąc dłużej ipki są świeże.

Nie wierzę.  Nie uda się .Ale do tej pory wszystko było ok. Lekcje odrobione !

Próbowałem różnych metod: roztwór cukru lub glukozy do baniaka, potem strzykawką do butelek.
I wróciłem do prymitywu :   wydezynfekowany lejek i łyżeczka co mieści 3g cukru. I siup do butelki !
Jak się nalewa piwo to w tej metodzie uwalnia się sporo CO2.
Przy odrobinie wprawy można korygować nieco wagę cukru.
Lub pokombinować z łyżeczkami.
Ale to dla szybkich i mniej dokładnych.
Najstarsze piwo ma 14 miesięcy (12-stka) i nic tam się nie utleniło.

Na pomiar wszystko ma wpływ. Odkręcanie, temperatura, ładowanie baterii. I zapewne plamy na słońcu.
Nieco lepiej jest jeśli urządzenie ma ładowarkę indukcyjną.
Przestałem się tym przejmować, liczy się kształt krzywej.  Dokładności nie da się zbytnio osiągnąć, ale przyrząd umila to męczące czekanie ◉‿◉

Spoko,chłopie. Nie mają obowiązku wystartować w ciągu doby. Zwłaszcza sypane.

Więcej problemów miałem z uwadnianymi wcześniej drożdżami (bez startera) niż z takimi sypanymi na powierzchnię brzeczki. Do dzisiaj stosuję albo typowy starter, albo rozsypywanie drożdży z paczki na brzeczkę. Mniejszy lag na początku, bardziej sterylne warunki niż z rehydratacją, zawsze w miarę czysty profil przy zastosowaniu właściwej temperatury fermentacji. Z tą rehydratacją wcale nie jest tak cudownie jak się zachwala, szczególnie że drożdże nie lubią długiego pobudzania do życia na głodniaka w czystej wodzie - trzeba wtedy dobrze wcelować się w czas rehydratacji, żeby ich nie zestresować głodem (zużywają wewnętrzne zapasy, które później starają się w pierwszej kolejności odtworzyć).

Dzień zakupu tego śrutownika to był dla mnie baardzo dobry dzień.
Drugi był jak zakupiłem i odpaliłem wymiennik płytowy.
Inne życie , kurde mol !

Dzień zakupu tego śrutownika to był dla mnie baardzo dobry dzień.
Drugi był jak zakupiłem i odpaliłem wymiennik płytowy.
Inne życie , kurde mol !

Ja też tak pierwsze lagery robiłem ale mi przeszło. Teraz 4 tygodnie i w butelki.
Albo szybko albo dobrze.

Dlatego nie używam rurek. Boję się że mi zmięknie.

Dlatego nie używam rurek. Boję się że mi zmięknie.

Dlatego jeszcze IPY w życiu nie zrobiłem...