Skocz do zawartości

Jasiu

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    865

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jasiu

  1. Jasiu

    INFEKCJE

    Jasiu odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Jeśli się zakwasiło to bym przegotował (bo rozumiem, że miałeś to w planie?) i fermentował dalej zgodnie z planem.
  2. Jasiu
    Pierwsza z listy, chodzi o fosforan diamonowy.
  3. Jasiu
    Przy palecie wiader 25l jest opcja transparentnych, ale przy pojedynczych już nie - to błąd czy nie da rady kupić transparentnych w detalu?
  4. Jasiu
    Fermentum Mobile, ktokolwiek, cokolwiek?
  5. Jasiu
    Ja już nawet harmonogram warzenia ustawiam pod dostępność drożdży/słodów z Alepiwo, bo nie widzi mi się gdzie indziej zamawiać. Polecam raz jeszcze, a co. PS W końcu wędzone Best Malz. <3
  6. Jasiu
    Pobierz próbkę jakąś strzykawką spod czapy, zmierz, powtórz za kilka dni i jeśli będzie stabilnie to możesz zabutelkować. Ostatnie pasaże na tych drożdżach fermentowały mi bardzo powoli, tak tylko ostrzegam.
  7. Jasiu
    Jest coś dziwnego, jest coś mega dziwnego, że się nie czyta, nie zdobywa wiedzy, tylko robi się na pałę. To jest bardzo dziwne i dla mnie niezrozumiałe. Dla mnie również jest to dosyć dziwne, aczkolwiek potrafię zrozumieć, że początkujący może się tym zasugerować, a po co zepsuć pierwsze 2-3 piwa i się zrazić. Gdyby we wstępnym artykule na wiki.piwo.org było wielkimi literami "wyrzuć instrukcję do śmieci, przeczytaj forum i dopiero warz" może udałoby się uratować kilka pierwszych warek.
  8. Jasiu
    Przydałby się jakiś podpięty, wyróżniony temat dla początkujących, że instrukcje do zestawów i zalecenia producentów są zazwyczaj gówniane, bo w sumie nie ma się co dziwić, że ktoś coś takiego przeczyta i chce tak robić.
  9. Jasiu
    O muj borze. Na tym forum bez konkretnej dawki łopatologii wątek nigdy nie ma końca.
  10. Jasiu
    hmm... coś się kolega zakręcił bo jakoś to mało zrozumiałe/sensowne. Nie twierdzę, że to jest sensowne, wręcz przeciwnie, ale jeśli miłośnik zachowania tego samego poziomu alkoholu po refermentacji syropem cukrowym chce być bardzo dokładny to musi wziąć to pod uwagę.
  11. Jasiu
    Można iść dalej i powinien być o (gęstość początkowa - ekstrakt realnego odfermentowania), bo to co podaje spławik to tylko odfermentowanie pozorne, tylko po co?
  12. Jasiu
    Przeniosłeś zabutelkowane piwo do temperatury, w której te drożdże nie pracują. Daj im w 20C jeszcze czas i się nagazuje.
  13. Jasiu
    Za 1. dostałem sam medal, bez dyplomu, również dziś się kurier zjawił.
  14. Jasiu
    No i tak swoją drogą to nie ma większego sensu z balonem na miesiąc jeśli masz wolne wiadro. Mniej pierdzielenia, efekt taki sam.
  15. Jasiu
    Zależy ile to te kilka tygodni. Normalne, że aromat chmielowy ucieka. Różnica zaraz po nagazowaniu a po miesiącu może być już spora.
  16. Jasiu
    Tak, ew. jeśli robisz mashout poprzez stopniowe podgrzewanie (a nie dolewanie wrzątku) całości zacieru to możesz olać te 15 minut i po prostu zacierać 45-60 minut w 65 stopniach, a następnie podgrzać wszystko do 75 i już nie robić żadnej przerwy na koniec, tylko od razu przejść do filtracji.
  17. Jasiu
    Jeśli chcesz konkretne liczby, żeby mieć jakiś punkt odniesienia to 4 litry strat przy chmieleniu na zimno (lub innych dodatkach) i 2 litry bez (na drodze między zadaniem drożdży a butelkowaniem). Ilość strat przy oddzielaniu osadów i chmielin zależy od techniki, więc musisz wypracować sobie sam. To samo z odparowaniem. Ja osobiście celuję standardowo w 20 litrów piwa w butelkach i moje wybicie to 23 litry (ilość w garze po schłodzeniu, przed oddzieleniem osadów). Tracę max. 1 litr na hopstopperze/spiderze, potem ok. 2 na fermentacji. Przy chmieleniu na zimno +2 litry, więc startuję z 25.
  18. Jasiu
    A ja przy okazji zakupów w Bromaniaku we wtorek otrzymałem informację, że ich nagrody zostały przekazane do prezesa łódzkiego PSPD, więc podejrzewam, że wyślą pocztą razem z medalami. Wciąż brak odzewu ze strony Fermentum Mobile, u Was też?
  19. Jasiu

    INFEKCJE

    Jasiu odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    http://www.wiki.piwo.org/Siarkowod%C3%B3r
  20. Jasiu
    Ja fermentowałem w temp. otoczenia 19-20 i absolutnie nie zdominowały, ani w IPA ani w stoucie.
  21. Jasiu
    Robiłem quadrupla i wg mnie bardzo pasują te drożdże, więc do dubbla też powinny być ok. Oprócz tego fermentowałem nimi żytnią IPA chmieloną ameryką i żytniego stouta - oba eksperymenty raczej udane, średnio intensywny belgijski profil.
  22. Jasiu

    kilka pytań

    Jasiu odpowiedział(a) na hajclander temat w Wsparcie piwowarskie

    Żeby podać optymalną prędkość filtracji musisz najpierw podać jak wyceniasz minutę swojego czasu. Ja np. wyceniam wysoko, więc nie walczę o 5% wydajności i odkręcam przepływ na full, potem dolewam pozostałą ilość wody do wysładzania i znowu to samo. Próbki pobieram strzykawkami 100ml, które dezynfekuję w Oxi. Przy otwartym fermentorze normalnie.
  23. Jasiu

    RIPA

    Jasiu odpowiedział(a) na udarr temat w Receptury

    Przerzuć ten chmiel z 15 min i jeden z 0 min na zimno, będzie lepszy efekt.
  24. Jasiu
    Za zimno tzn. ile? Bo jak masz te 13-14C chociaż to US-05 zrobią robotę.
  25. Jasiu
    Póki co tylko konto premium na browar.biz, z resztą cisza.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.