Skocz do zawartości

darko

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 677

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez darko

  1. darko
    Nowy nie jest wypolerowany. Prosze pisz posty w sposób zrozumiały, to wtedy ktoś będzie potrafił odpowiedzieć.
  2. darko
    No nie do końca, piwo na Dni SGGW to inicjatywa studencka, tak samo jak owa warzelnia zbudowana ze środków prywatnych.
  3. darko
    To ciekawe co piszesz, bo jak aj studiowałem, to piwo na Dniach SGGW było co roku... Na WNoŻ jest nawet warzelnia półtechniczna, o której wielu by tutaj marzyło.
  4. darko
    Podbije Ci to o tyle, o ile wsypiesz. Na pewno nie więcej
  5. darko
    Właściwie skala Ballinga tyczy się sacharozy a ekstrakt w brzeczce obrazują stopnie Plato, ale dla nas różnica ta jest pomijalnie mała. BTW, po co sypiesz cukier do zacieru?
  6. darko
    Woda może być naświetlana, chlorowana (traktowana podchlorynem sodu), dezynfekowana ozonem lub ClO2. Sanepid interesuje tylko, czy jest zdatna do celów spozywczych zgodnie z rozporządzeniem MZ.
  7. darko
    Czy takich tematów nie można od razu zamykać?
  8. darko
    chodzi o to ze sacharoza ma jedną cząsteczkę wody mniej' date=' a tyle samo węgla, co 2 cząsteczki glukozy. Przez to efekt fermentacji cząsteczki sacharazy jest taki sam jak 2 cząsteczek glukozy, ale sacharoza waży 5% mniej.[/quote'] Właśnie dlatego się pytam, czy chodzi o nagazowanie czy o ekstrakt po prostu :rolleyes: Jeśli chodzi o ekstrakt, to nie ma znaczenia co dodajemy, glukozę czy sacharozę. Sto gramów rozpuszczone w 900g wody zawsze da 10 °Blg. Może to być nawet cukier z batatów.
  9. darko
    O jakim potencjale piszesz? Nagazowania?
  10. darko

    Ankieta o piwie

    darko odpowiedział(a) na Adig temat w Hyde Park

    Wypełniłem, ale ta ankieta kupy się nie trzyma
  11. darko
    Mnie się nie skończyły, ale tylko dlatego, że zawsze pomine kilka butelek i nie dodam do nich glukozy
  12. darko
    Jeśli dolewam wodę, to zawsze kranówkę. Infekcji przez to nie miałem, apteki też nie.
  13. darko
    Piwo w butelkach znajduje się zazwyczaj pod większym ciśnieniem niż piwo w fermentorze na cichej. Nic do środka raczej się nie dostanie.
  14. darko
    Próbki do mnie dotarły, polutowałem na pająka prosty układ. W opcjach konfiguracji hardware należy wybrać 1wire, kliknąć konfigurację, w miejsce adrsu termometru wstawić znak *, niżej adres ds2408, który się posiada i po przecinu numer pinu. Na przykład "7000000007278929,0" dla ogrzewania oraz "7000000007278929,1" dla mieszania. Gdy załączymy grzanie na pinie pojawia się stan wysoki +5V.
  15. darko
    Natknąłem się na bardzo fajny program do sterowania zacieranie i gotowaniem. Nazywa się "Mash It', program komunikuje się z użytkownikiem w języku niemieckim , ale wkrótce pojawi się wersja angielska i polska. Program działa w języku Java na Windows, Linux, Mac, pomiar temperatury dokonywany jest poprzez adapter USB-1wire (lub kompatybilne z DS9490R) lub COM-1wire (nie polecam) oraz czujnik DS18B20. Wyjścia sterujące dla grzania i mieszania realizowane mogą być poprzez sieć 1wire (DS2408 - próbki można dostać za darmo od producenta), oprogramowanie OWFS via Linux lub porty LPT/COM (nie do końca poprawnie). Dodatkowo można zapisywać receptury oraz korzystać z kilku kalkulatorów. Do ściągnięcia tutaj: http://www.dunkelbrauer.de/ Przy następnej okazji przetestuję program i zdam relację.
  16. darko
    Jutro będę wiedział. Pocieszyliście mnie, dzięki
  17. darko
    Zmierzyłem ekstrakt, jest 8,5 °Blg. W smaku dosyć słodkie, odfermentowanie pozorne wynosi obecnie 64%. Co o tym myślicie? Wydaje się, że zeszło trochę za wysoko, dodałem pół kostki drożdży piekarskich do szklanki piwa, zobaczę co z tego wyjdzie.
  18. darko
    Pozytywne nastawienie jest najważniejsze
  19. darko
    Link się skleił z przecinkiem. Teraz jest dobrze.
  20. darko
    Bzdura. Spójrz tu: http://www.chemorganiczna.com/content/view/94/15/ wykres II Rozpuszczalność gazów w wodzie rządzi się innymi prawami niż rozpuszczalność substancji stałych.
  21. darko

    Życzenia urodzinowe

    darko odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Infam, sto lat i nowego lokum dla browaru!
  22. darko

    Jak wysterylizowac kegi?

    darko odpowiedział(a) na Makaron temat w Sprzęt

    Psuło się, ale pewnie nikt na to nie zwracał takiej uwagi jak obecnie.
  23. darko

    Jak wysterylizowac kegi?

    darko odpowiedział(a) na Makaron temat w Sprzęt

    Skąd przekonanie, że kiedyś piwa były sterylne?
  24. darko
    Nie we wszystkich. Z resztą browary przemysłowe to inna skala. Tam, aby zakazić piwo potrzeba kilkadziesiąc czy kilkaset komórek bakterii czy dzikich drożdży więcej. W domu wystarczy niezauważalna gołym okiem ilość.
  25. darko
    Mała uwaga: deki nie nalezy zbierać, za duże ryzyko infekcji.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.