darko
-
Postów
1 677 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez darko
-
Czyli spasteryzować dla świętego spokoju. A chmiel to co innego. Zawiera dużo więcej związków aromatycznych niż płatki dębowe.
-
Dziwny temat - kwaśne piwo. jak to u Was było.
darko odpowiedział(a) na Pieron temat w Wsparcie piwowarskie
Czyżby drożdżaki ode mnie Ci się tak odwdzięczyły? Nie to nie od kierowniczki. Kierowniczkę, jako źródło drożdży, to polecam . -
Dziwny temat - kwaśne piwo. jak to u Was było.
darko odpowiedział(a) na Pieron temat w Wsparcie piwowarskie
Ja kwasa miałem raz - prawdopodobnie przyczyną była gęstwa przesyłana pocztą w nieodpowiednich warunkach. Ocet ja się patrzy, niepijalne. Wcześniej też zdarzyła mi się infekcja podczas burzliwej dzikimi drożdżami Rhodotorula. Jak otworzyłem fermentor to byłem bliski zwrócenia obiadu . Pojawił się kłaczkowaty kożuch na powierzchni. Piwo momentalnie zaliczyło Canale Grande . -
Ja jednak bym doradzał spasteryzowanie. Drewnu to nie zaszkodzi, a wanilii na pewno pomoże. Jeśli jej nie rozetniesz, to niewiele aromatu ucieknie.
-
"Wszystko się może zdarzyć... "
-
Najwyżej będzie na kopyra
-
Broń Boże nie wkładaj tego do ClO2. Płatki dębowe wygotuj i dodaj piwa razem z wodą. A na wanilię nie mam pomysłu. Może wystarczy ją spasteryzować w odrobinie wody?
-
Jeśli chodzi o kremy i inne kosmetyki (szczególnie damskie) to dziwię się, dlaczego ludzie nabierają się na "aksamitne proteiny" i inne cuda. Z drugiej strony niektórzy widzą efekty dopiero jak umyją głowę szamponem z ekstraktem z kwiatów czereśni . Ja do takich testów konsumenckich (hedonistycznych) podchodziłbym z rezerwą. Makaron,jak "uwarzysz" napisz co wyszło z tego mydełka.
-
:) Festiwal Piwowarów 2009 / VII Konkurs Piw Domowych
darko odpowiedział(a) na Zdrój temat w Archiwum 2007-2018
Zawsze możecie wysłać piwo na mniejszej palecie -
Piwem tego nazwać nie można. Wychodzi ponoć smaczne, poszukaj na Browar.biz
-
Wysyłają.Dodatkowy koszt to 17 dolarów. Roczna prenumerata (sześc numerów) to w sumie $45 czyli około 140 zł.
-
Mam, prenumeruję toto.
-
Nie wyraziłem się precyzyjnie. Chodziło mi to, że w takim mydle może być wodorotlenek, który nie wszedł w reakcje z tłuszczem. Papierkiem uniwersalnym tego raczej nie sprawdzimy, bo mydło jako sól mocnej zasady i słabego kwasu m pH zasadowe.
-
Oczywiście sens to ma, ale nie ma co liczyć na to, że piwo będzie tak słodkie jak Karmi. Co do WB-06 i dużej ilości słodów palonych to mam wątpliwości, czy to się będzie dobrze komponować. W BYO 3/09 odradzają łączenie fenolowego charakteru ze smakiem ciemnym, cierpkim. Kiedyś uwarzyłem piwo ze sporą ilością słodu barwiącego i na drożdżach Belgian Strong. Wyszło niesmaczne
-
To z pewnością nie da efektu piwa "Karmi".
-
No tak, ale drobnoustroje mogą dostać się w trakcie fermentacji. Ale pomysł świetny (+1)!.
-
Ja na studiach robiłem mydło z jakiegoś tłuszczu, bodajże smalcu. Profesor nie polecał takiego mydła "home-made" do codziennego użytku ze względu na niewiadomą wartość pH i brak pewnych składników, które znajdują się w normalnych mydłach. Tyle pamiętam, ale Twój pomysł jest ciekawy.
-
Warstwa piwa na cichej we fermentatorze.
darko odpowiedział(a) na Jejski temat w Wsparcie piwowarskie
Tuskowe cuda Teorie, jakoby piwo się rozwarstwiało, rozdzielało czy sortowało są sprzeczne z prawami fizyki i chemii. Różnice w pomiarach mogą wystąpić, ale brzeczka musiałaby być niewymieszana lub nastąpiła zmiana temperatury. -
Warstwa piwa na cichej we fermentatorze.
darko odpowiedział(a) na Jejski temat w Wsparcie piwowarskie
Nie zawsze muszą to być drożdże. Gdyby były to drożdże, po zamieszaniu powinny zbić się w kłaczki i utworzyć wyraźny, grubszy kożuch. Może to być natomiast osad mineralny (kamień piwny), i na to stawiam, lub jakieś związki lipidowe. Mnie też zdarzają się takie kożuchy. i przestałem się tym przejmować. A teoria o rozwarstwianiu się piwa to tylko piwowarski mit . -
Nagazowanie Bittera - proszę o szybką pomoc.
darko odpowiedział(a) na cyfronik temat w Wsparcie piwowarskie
Fruktoza i glukoza dadzą taki sam efekt. Mają taki sam wzór sumaryczny C6H12O6. -
Infam, czy spotkania będą cykliczne?
-
Do jakiego celu? Przepływ wody jest wymuszony ciśnieniem w sieci, do czego Ci ta pompa? Do piwa i brzeczki wypada zastosować pompę z atestem do żywności, albo przynajmniej wody pitnej.
-
Środki czyszczące - soda kaustyczna (ług sodowy).
darko odpowiedział(a) na Makaron temat w Artykuły i opracowania
Szanowny Kolego! Chodzi mi o to, że w swoich postach bardzo często używasz stwierdzeń i podajesz informacje kompletnie niezwiązane z tematem. Wydaje mi się, że mało kogo interesuje czym zajmujesz się na co dzień i co wyżera Ci dłonie. Wystarczy, że wypełnisz profil i tam się pochwalisz co i gdzie robisz, to forum wszak dotyczy piwowarstwa. Zamieszanie zdjęć wypalonych dłoni to już gruba przesada. Mimo wszystko polecam czytanie informacji na opakowaniach i stosowanie się do zaleceń, pomimo opinii zawodowych chemików. -
Podejrzewam, że ta "paloność" pochodzi od nadmiaru słodów ciemnych - monachijskiego i Caramunich.
-
Środki czyszczące - soda kaustyczna (ług sodowy).
darko odpowiedział(a) na Makaron temat w Artykuły i opracowania
Poszukaj w sklepach z odczynnikami chemicznym. Wodorotlenek sodu cz.d.a. (czysty do analizy - czyli do żywności też się nadaje).