Wiktor
-
Postów
4 319 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Wiktor
-
ja bym tę wypowiedz rozpatrywał pod kątem lagerów amerykańskich bo jak pójdziemy tym tropem że skoro w PU jest diacetyl to w lagerach też może być, to zaraz stwierdzimy że ales też mogą być kwaśne bo przecież lambiki też są kwaśne.
-
może te adapted rates są po to że jak piwo wyjdzie troche słabsze/mocniejsze żeby nie kombinować z liczeniem akcyzy albo dosypywaniem cukru/dolewaniem wody. Browar robi 3 piwa - 11,2 ; 12,0 i 12,7 i akcyzę rozlicza tylko na podstawie hl po stawce 20,53 EUR za hl. Ale jak jest naprawdę trzeba by się zagłebić w jakieś ustawy ichnie. przy tych stawkach zredukowanych na 99% powinno być plato/hl, a nie samoa /hl
-
z tego co znalazłem tutaj: http://ec.europa.eu/taxation_customs/resources/documents/taxation/excise_duties/alcoholic_beverages/rates/excise_duties-part_i_alcohol_en.pdf wychodzi 1,7105 EUR/hl/plato czyli trochę mniej niż u nas. Stawka vat 2 % niższa (to ma znaczenie bo akcyza jest wciagana do ceny produktu od której liczy się vat - de facto od akcyzy płacimy jeszcze vat). Są ulgi dla zakładów o zmniejszonej produkcji.
-
zawsze przyjemniej wiedzieć że jest ktoś kto ma gorzej dlatego nie będę prosić o odniesienie akcyzy do zarobków
-
Pendragon podaj jeszcze akcyzę dla Norwegii i Szwecji
-
3/4" są dużo lepsze - jest większy przepływ.
-
kwestia też jest średnicy węży - jest duża różnica pomiedzy 1/2" a 3/4". Ja ostatnio wirowałem 55 litrów brzeczki 16 blg za pomocą pompy bez większego problemu. Ma też znaczenie średnica garów - przy małych wysokich pizdrykach whirlpool słabo działa - zdecydowanie lepiej działa na garach szerszych niż wyższych.
-
myślę że na samym dużym wymienniku da sie schłodzić w sensownym czasie przy zaoszczędzeniu wody. Przynajmniej takie odniosłem wrażenie "macając" łącznik pomiędzy wymiennikami. Drugi wymiennik na wodę lodową pozwala na uzyskanie takiej temperatury jaka jest potrzebna do nastawienia fermentacji.
-
ja najpierw puszczam trochę na pełnym otwarciu żeby wypchnąć powietrze z wymienników. Brzeczka płynie z dołu do góry więce nie ma potrzeby. wiesz jak na chłodzenie 50 litró zużyłem 70-80 litrów wody to trudno mówić o jakiś stratach, choć jakbym miał stałę ciśnienie pewnie zszedłbym niżej.
-
dochodzi - na weżykach takich jak te same na zdjeciu - nic twórczego. Woda z wodociagu. Tylko przez to że mam hydrofor to ciśnienie się buja i trzeba trochę korygować.
-
http://www.piwo.org/topic/2826-browar-otwocki/page__st__440#entry182237
-
Tomek przynajmniej nie biegam po całej wsi w poszukiwaniu otwartego sklepu a to tempo chłodzenia - brzeczka spływała schłodzona bezpośrednio do fermentora.
-
testuję takie coś do zawracania brzeczki. Jest zanurzone w kadzi filtracyjnej prawie pod gwint, dzięki czemu jak zawracam pompą brzeczkę przednią ta sie nie napowietrza (bo wylot jest pod powierzchnią) a i nie wzrusza złoża bo brzeczka rozpływa się równomiernie w 3 kierunkach.
-
Odpowiedniki drożdży płynnych i suchych
Wiktor odpowiedział(a) na Stasiek temat w Wsparcie piwowarskie
takei coś znalazłem: http://cdn.shopify.com/s/files/1/0093/2142/files/Yeast_Substitutions.pdf?1928 -
http://www.mrmalty.com/yeast.htm
-
55 litrów brzeczki z ~95°C do 14°C w mniej niż 20 minut poszło około 70-80 litrów wody.
-
Ciekawe aukcje na allegro.
Wiktor odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
ja kiedyś zamawiałem książki z empik.com to czekałem 3 miesiące żeby mi anulowali. Na szczęście płatność miała być przy odbiorze. -
Bromania - Sprzęt dla Piwowarów Domowych
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
dzisiaj warzę mocną IPĘ i ześrutowałem 13 kg na raz, a śrutownik sprawiał wrażenie jakby chciał jeszcze -
dziś po raz kolejny oddałem krew oddając 10 litr krwi
-
Scooby a co ma monachijski do diacetylu skoro ten powstaje na skutek działalności drożdży?
-
to jeszcze smok potrzeby i dziewica
-
to że MJ ciepła z gazu jest tańszy od MJ z prądu to się nie sprzeczam, chodzi o to ile z tego pójdzie tam gdzie nam zależy. Jak warzę na gazie to idzie głównie na wietrzenie. Jak na prądzie to nawet to co odparuje skraplam i mam gorącą wodę.
-
zobaczyła rachunek za prąd, ale za to w ogóle nie widziała rachunku za gaz. Oczywiście możemy się oszukiwać ze 2 rachunki po 300 zł to mniej niż jeden na 600. Wiesz ja jak zostawiam samochód przy stacji to szyby od północy muszę skrobać a od południa czyste porównam ile idzie prądu na grzanie w garnku lidlowskim, a ile gazu na gotowanie na taborecie porównywalnej objętości.
-
za prąd na pewno
-
jak masz zamkniętą komorę spalania albo jeszcze kocioł kondensacyjny to jest taniej. A jak ogrzewasz pompą ciepła to w końcu grzejesz prądem i jest drożej ? grzanie klimatyzatorem będzie tańsze niż gazem, ale do pewnej temperatury na zewnątrz. spróbuję zrobić porównanie jak tylko skończę osprzęt do gotowania na prądzie.
