INTseed

Zacieraj w okolicy 75C. Celuj w 5blg. Dodaj lub nie maltodekstryne.
Piwo wyjdzie w okolicy 1.2-1.5%

[mention=16385]drakon[/mention] co więc będzie najpewniejszym wyznacznikiem? Pomiar BLG? 
 
Ponadto, czy warto przetrzymać je dłużej, np. miesiąc? Czy przenosić do cieplejszego pomieszczenia (mam dostępne 23 - 25C) po jakimś czasie?

Z HomeBrewing zamawialem.
 
Z termometrem swoja droga dobry plan, tylko ciekawe w ktora strone przegielo, czy w dol czy w gore. Nawet jesli +-2 C to i tak myslalem ze cos z tego osiagne.

Finalnie wyszło 12 BLG przy 22 litrach, więc jestem zawiedziony bardzo. Dwa ekstrakty niechmielone Coopers, 500g viking malt czekoladowy, 300g słodu pilzneńskiego i 1kg słód owsiany. Ok. 45 minut w temp. ok 68 stopni. Wiem że steeping nie wyciąga za dużo cukrów, no ale że nic? Swoją drogą, wygladał na słabo ześrutowany, czy to mogła być też przyczyna?
Dodam, że pół roku temu, z jednego niechmielonego i jednego chmielonego, uzyskałem 11,5 BLG przy takiej samej objętości, więc mam jakieś porównanie..

Ja bym dał z pożywką dodatkowo.

Mam kilogram slodu owsianego i pol kilo chocolate. Jesli to zmieszam z 1.5 kg Coopers dark ekstrakt, mozliwe jest osiagniecie 11-12 blg na warke ok.20 litrow jak myslicie?
Bo 2xCoopers plus steeping z 1,5 kg slodu to juz chyba finalnie moze byc za duzo, nawet na 24l warke nie?

A refermentacja ile trwała i w jakiej temperaturze?

Wysłane z mojego KB2003 przy użyciu Tapatalka

Nie ma najlepszego. Każdy ma coś innego w ofercie.

Wysłane z mojego KB2003 przy użyciu Tapatalka

Nie stosuj w ogóle rurek jak chcesz mieć cicho.

Jak zasysa od dołu to może dobrze. Drożdże polecą pierwsze.

Zadalem wlasnie gestwe drozdzowa po lagerze do Cold IPA (IPL?). W zasypie na 12L 3kg Pale ale i 400g platkow ryzowych. Platki ryzowe skleikowalem i potem calosc wrzucilem do zacieru. No i sporo bialych "resztek" tej luski plywa w brzeczce juz po filtracji. Oczywiscie zamiast to odfiltrowac to wlalem drozdze od razu bo sie spieszylem. I teraz pytanie. Co sie bedzie dzialo? Piwo bedzie chmielone na zimno jeszcze wiec czeka je cold crash na koniec i odfiltrowanie chmielin po nim, wiec licze ze sie tych farfocli osatatecznie pozbede. 

Butelkujesz piwa po jakim czasie od skończenia fermentacji?

Jak chłodzisz po gotowaniu?

Jestem z Krakowa

Do tych 16C daj i tak schłódź. Najlepiej jakbyś po około 5-6 dniach podniósł o te 2C itd.

8C ma być.

I tak ci się zmieni po fermentacji kolor. Czerwone nie wiem czy będzie.

oczywiście że powtórzę za rok na święta, lecz zacznę dużo wcześniej żeby miało czas na ułożenie się

Właśnie będę rozlewał piwo do butelek. Proszę wiedzieć czy przed Starsan użyć do fermentora z kranikiem i do butelek Oxi, a później Starsan. 
Czy 2 ml na 1 l roztworu starsan będzie ok. 

Dzięki za wyjaśnienie, mam nadzieję że do świąt się trochę poprawi  i kolejna lekcja odrobiona 

A jaka temperatura fermentacji była? Jak masz dzikusy to zostaw w fermentorze dłużej.

Niestety dałem na surowo nie na koniec gotowania ;/ 
Co jak widać było błędem. Dzięki za wyjaśnienie

Po co ten ksylitol?

Dla mnie za dużo palonego. Wolał bym dać inne. O niższych nr. Ale nie jestem specjalistą.
Lubisz risy palone to daj tak jak ci sugeruje. Wolisz bardziej słodko to daj mniej.

Jak chcesz uwarzyć porządnego RISa to dodaj wraz z resztą słodów na początku zacierania.