INTseed

Płatki dębowe wsypujecie luzem czy w siateczce? Jeśli luzem to przelewacie najpierw na cichą, a potem drugi raz aby pozbyć się płatków?

Można spróbować. Butelka zostanie.

Do ilu takie suchary winiarskie dofermentują?

Ma to sens. To ostatnie pytanie.
Niektórzy do mocnych piw powyżej 25blg dodają podczas butelkowania nowe drożdze aby mieć pewność że się nagazuje.
Trzeba dać te same, czy mogą być inne?

FFT innymi drożdżami nie ma żadnego sensu.

Dlaczego? Za dużo/mniej odfermentują?

 

Robie pierwsze barley wine.
Chce zrobić fft i sprawdzić odfermentowanie. Mam tylko drożdze świerze piekarnicze. Mogę je użyć?
Drugie pytanie to czy próbka ma być zamknięta czy może być w szklance zamkniętej tylko zgniecioną folią aluminiową od góry?
Po trzecie dezynfekować tą szklankę czy starczy że jest czysta?

Napisz w jakiej temperaturze fermentowałeś. Skąd wiesz że drożdze dolnej fermentacji miałeś?

FM tylko że startera, fiolka to starczy ledwo na jakieś 4-5l przy 12 blg 
Jak Ci się nie spieszy to możesz jeszcze polować na jakieś promocje, czasami zdarzają się zagraniczne drożdże poniżej 30 zł. Albo daj ogłoszenia w temacie wymiany gęstwy.
 
Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
 
 
 

A w porównaniu z saszetką sucharów to ile jest w fiolce mniej drożdzy?
Każda fiolka u mnie ruszyła w miarę szybko. FM53 wvciągu 6-7h ze względu na wysoką temperaturę.
A FM41 też raczej szybko ruszyły.

To w tej cenie tylko FM zostają, o ile masz z czego starter zrobić.
Ris jakie blg miałby mieć ?

Chce dodać fiolke do milk stouta, a gęstwe po nim do risa.

Mogą być płynne, ale tylko do ceny 26zł

Jakie kupić drożdze do dwóch piw:
-pierwsze milk stout
-drugie ris
Ris z gęstwy.

Na razie to jestem na etapie że bardziej boję się jakichś innych błędów.
Nie wiem też jak dokładnie to utlenienie zlokalizować.

Jedno piwo mi wytrzymało 9 miesięcy, ale postarzało się według mnie w dobrym kierunku.

Mam tylko rurkę grawitacyjną podłączoną do kranika. Dźwigam butelke nad podłoge na około 40cm. Te 10cm w rurce grawitacyjnej raczej znaczenia nie zrobi.

winner czy ta rurka to ta którą się zakłada na kranik?

Brawo. Takich postów tu potrzeba.
Z twórcą wątku Dex85 doszliśmy do tego samego wniosku: rurka z zaworkiem grawitacyjnym jest największym winowajcą. Być może max. skrócenie rurki aby zmniejszyć ciśnienie mogłoby tez pomóc. Utlenienia zaczęły się u mnie wtedy gdy zacząłem stosować rurkę z zaworkiem! 
Twoje napełnianie CO2 ma sens.

Stosuję właśnie tą rurke do przelewania. W którym momencie jest natlenianie najbardziej?
Wiem że ta rurka nie pozwala na lanie pod kapsel.
W mojej mam jakby dwa biegi lania. Pierwszy wolniejszy jak docisne do szkła maksymalnie. A drugi szybszy jak tylko trochę wciśnie ten element ruchomy do środka. Jest jeszcze następny element który trzeba dezynfekować.

W jakimś filmiku Dziełak mówił aby nie zostawiać dużo powietrza w butelkach. I że też leje przez kranik po ściankach. Mnie to nie wychodzi. Może za szybko przelewam.

Zgrajcie jeszcze z przelewaniem na cichą, żeby odzyskać gęstwę bo chcę to zobaczyć i dowiedzieć się co i jak to się robi, tekstowy przekaz nie zawsze oddaje rzeczywiste problemy.

Jak masz kranik to metoda przelewania drożdzy jest prosta.
Po przelaniu piwa na cichą delikatnie zabujaj fermentorem i przechyl.

Kup sobie ług, kwas fosforowy, starasm  i okulary ochronne.

Czwarta butelka dobra. Nie wiem czemu.

Ciekawe jak to będzie się z czasem zmienialo.
Co z butelkami? Wystarczy starsan lub oxi?

No to kibel ,czyli w kanał.

Może felerna butelka?

We wszystkich otwartych.
Czy refermentacja w 23C mogła to zrobić?

Zapach taki jak kiedyś przemywałem syfon pod umywalką.

Chyba pierwsza infekcja w pszenicy 100%
FM41 sama fiolka.
Przed butelkowaniem zapach goździków, w smaku nic złego.
Zabutelkowałem bez przelewania. Po refermentacji tydzień później zapach kibla. W smaku jest w miarę. Jak podmuchałem zapach w szkle się polepszył. Niby idzie wypić, ale ten zapach ;(
Wyglądało że to piwo będzie najpyszniejsze a tu taka lipa.
Następnego dnia butelkowałem inne piwo i jest ok.
To na 100% infekcja, czy za dużo syfu pobrało z dna fermentora? Nie używałem reduktora osadu.

Żytnie wlewacie z osadem drożdzowym czy bez?

[mention=18993]Hobbysta[/mention]

Dzięki za radę jak wrócę do domu to poszukam czegoś lepszego

[mention=14420]INTseed[/mention]

Mam 30l oraz 50l, ten 30l jest w lepszym 'stanie' i był używany od lepszych rzeczy, także bardziej chcę się opierać na nim

[mention=18494]daniol88[/mention]

Dzięki za temat, na pewno się przyda. A producent danego brewkitu nie jest ważny? 

Rób od razu zacieranie. Najdroższe już masz. Zobacz sobie parę filmików. Piwna planeta, browar gdynia, itp.

 

Minimum co musisz mieć oprócz garnków.

Grzałka jeśli palnik za słaby.

Fermentor z kranikiem i dziurką w pokrywce. Najlepiej dwa lub więcej

Rurka fermentacyjna tyle ile fermentorów.

Wężyk silikonowy gruby jak kranik - długość zależy od tego jak będziesz przelewał.

Siatka filtracyjna.

Filtrator z oplotu.

Termometr.

Rurka do rozlewu

Kapslownica.

Waga.

Oxi, starsan, desprej.

Kartka papieru z punktami co po kolei będziesz robił.

Kapsle.

Butelki.

 

 

Cały czas pochłaniam wiedzę.
Co powiesz na taki zestaw? http://allegro.pl/mini-browar-mega-zestaw-piwo-domowe-kran-poradnik-i6998101860.html?fromVariant=6998097845

Jaką wielkość garnka masz?

Jeśli zebrałem gęstwe tydzień temu po trzech tygodniach fermentacji to wiek gęstwy to tydzień czy około trzech tygodni?