Skajo

Why ? Przez podwyższoną temperaturę, pokazuje bodajże niższe blg niż w rzeczywistości. Pomiar powinien być w temperaturze jak najbardziej zbliżonej do 20 stopni.

Ja bym nie był taki pewny tych 100%. Wedle moich obserwacji lag jest uzależniony głównie od kondycji drożdży, ilości ich zadania oraz napowietrzania brzeczki. No to może w ten sposób, 100% razy kiedy ja stosowałem gęstwę

Na 100% szybciej startuje to raz. Spróbuj zadać drożdże z saszety albo zrobić starter na 20 blg w górę to dwa. Krótko mówiąc, drożdże są rozruszane, silniejsze, przyzwyczajone do środowiska.

Ale czego się czepiasz ? Przecież jak chce dać citre to niech da citre. To nie będzie błąd, piwo nie będzie stylowe ale jak osiągnie to co chciał to nie ma tematu. O ile to nie jest piwo na konkurs tylko dla siebie do picia to ja nie widzę przeciwwskazań. Cała receptura wygląda ok, tylko nie wiem po co aż 90 minut gotowania.

Ja uważam, że nie ma sensu.

A ja bym nie zacierał tak wytrawnie bo wyjdzie wodniste. A rada jest taka a nie inna, ponieważ używasz wb-06, które naprawdę jedzą co się da.

Daj już spokój. Co ma eksperyment z pustą butelką i dużą zmianą temperatur do pełnego fermentora w stabilnej temperaturze? a to, że stabilna temperatura w dodatku około 19 stopni to stwierdzenie bardzo subiektywne jak i mocno zależne od rozdzielczości urządzeń pomiarowych oraz metodyki dokonanych pomiarów. rurka fermentacyjna to zawór ciśnieniowy dwukierunkowy i przy założeniu braku jakiejkolwiek fermentacji, w nocy kiedy kolega śpi i pomiarów i obserwacji żadnych nie czyni a naturalnie jest zimniej, ochładzająca się delikatnie objętość szczelnego fermentora może gazu pobrać, żeby ogrzewając się za dnia, będąc bacznie obserwowaną, wspomniany gaz oddać. tak - na pewno nie będzie to reakcja na tyle intensywna żeby udanie naśladować bulkanie wywołane fermentacją, ale zauważ że kontekstem tutaj jest pomiar wskazujący na brak fermentacji kiedy wszystko wskazuje na to że się odbyła więc generalnie dzieje się coś dziwnego. poza tym wspomniany ekperyment ma tylko zwrócić uwagę na pewne pomijane zjawiska fizyczne a nie być sensowny w konteście 20L płynu, na którego zachowanie mają jednak one także wpływ. więc pytań jest kilka: co to znaczy stabilna temperatura ile to jest około co to znaczy że rurka bulka - tj. jak mocno, często etc. Dziękuję.

Ja proponuję eksperyment, weź sobie pustą butelkę pet taką miękką, jak ma oaza z biedry. Zakreć dobrze i postaw przy oknie otwartym albo daj do lodówki. A potem zamknij okno/wystaw do ciepłego i posłuchaj symfonii.

Litrowy garnek/słoik może być za mały na starter bez mieszadła. Przyda się też brzeczka +/- 8 blg albo suchy/płynny ekstrakt słodowy.

A nie nazywa się to czasem fermentacją? A czego? Uciekania gazu z fermentora, co wcale nie musi być spowodowane fermentacją.

Chyba czegoś nie rozumiem To skąd niby to bulgotanie w rurce się bierze? Drożdże sobie pierdzą? Przypuszczam, że miałeś na myśli zgoła odwrotną sytuację - miliard razy było powtarzane, że brak bulgotania w rurce nie jest wyznacznikiem końca fermentacji Kolega pisze, że przez 9 dni rurka ciągle bulgotała, więc przez te 9 dni coś tam musiało się dziać - dwutlenek węgla uciekający przez tą rurkę nie wziął się z czapy. I przy tym tylko spadek o 1 blg? Nie nie nie, coś tu nie tak z pomiarem. Może inaczej, bulgotanie nie jest wyznacznikiem fermentacji, a brak bulgotania nie jest oznaką zakończonej fermentacji. Rozszerzalność cieplna, dwa słowa i wszystkie te bulgotki szlag trafia jak nie masz stałej temperatury.

Smakuje okej to trochę mało, bardzo słodko ? Mocno się lepi ? Może coś rypnąłeś na pomiarze. A tak nawiasem to miliard razy powtarzane, że bulgotanie nie jest wyznacznikiem fermentacji.

Już ktoś chyba wspominał, że ten dział zarezerwowany jest dla dobrych, sprawdzonych, dopracowanych receptur. Nie dla drugiej warki.

Ja puszczam tak, żeby był widoczny. Tak średnio, nie na full.

Myślałem, że są jakieś niuanse albo jakieś rzeczy o których można nie pomyśleć bo są nie oczywiste. Podejrzewam, że każdy kto zabiera się do robienia startera coś czytał, a nawet jeśli nie to chyba jest to dość trywialne, że skoro chcemy natleniać brzeczkę to musimy mieć dostęp powietrza. Już nie mówię o tzw. "wirku".

To jak zrobić żeby było poprawnie, a czego nie robić żeby nie było niepoprawnie ? Bo ja nie bardzo rozumiem jak można niepoprawnie natlenić starter na mieszadle. Pomijam kwestie niepoprawnego puszczenia mieszadła typu wyskoczenie rdzenia itp.

Słabo natlenione drożdże w starterze na mieszadle? Coś chyba mylisz pojęcia.

Boże (ty od piwowarów ) widzisz i nie grzmisz Wiem, że to walka z wiatrakami, ale zadałeś sobie trudu i zastanowiłeś się czy RISa, albo Ordinary Bittera też należy wysładzać do 2Blg? Na temat "zalet" dolewania wody do brzeczki się nie wypowiadam bo to nie ma sensu Bardzo chętnie bym się dowiedział czegoś na temat "zalet" dolewania wody do brzeczki...Chcąc zrobić milda, to kończę wysładzanie właśnie przy ok 2 blg, a potem sporo wody muszę dolać, bo inaczej blg otrzymuję ok 13. Jak inaczej zrobić słabe piwo nie wysładzając poniżej 2 blg? Takie moje przypuszczenia tylko, nie robiłem jeszcze takich słabszych piw, ale może więcej wody do zacierania ?

Ja się trzymam stosunku 3,5:1. Przy zbyt gęstym zacierze też występują spadki wydajności. I ja zauważyłem na swoim przypadku że lepiej wychodzę na rzadkim zacierze i spokojnym, nie za szybkim wysładzaniu.

Czemu za dużo ?

Trochę offtop, ale radzisz w takim razie suszoną ? Planowałem do następnej warki trochę świeżej dodać.

ale widzisz różnicę w "tonie" swoich wpisów, teraz i poprzednio? Już rozumiem o co Ci chodzi.

Spodziewałem się bardziej rzeczowych argumentów Gdyby li tylko się sugerować wpisami na forum to pewnie wyszłoby, że tak właściwie nic nie ma znaczenia bo przecież każdemu wszystko wolno i u każdego wszystko jest piękne i drożdże źle dofermentowały, a nie piwowar spierdzielił fermentację Znaczy wiadomo, że każdy robi jak uważa. Sam przelewam piwo z nad drożdży celem chmielenia na zimno. Jednak spotkałem się z takimi opiniami, że jest to zbędne, teraz jkx6 przedstawił przeciwną opinie i korzystając z okazji chciałem zapytać o jakieś konkrety. Nie wiem czemu spotkanie się z inną opinią to dla Ciebie nie wystarczający argument, chcę po prostu naprostować swoją wiedzę, żeby nie powielać głupot potem.

Postaram się, również pomóc w rozruszaniu depozytu i do końca miesiąca coś wrzucić.

Ja bym lutował na jak na obrazku nr 1, a potem przyciął to co będzie wystawać z dołu.