Skajo

Chmielenie na zimno nie daje goryczki.

No to przecież tak się zaleca. Żeby zaczynać od najniższych ekstraktów i iść do góry. Kolor moim zdaniem nie ma znaczenia, ale niektórzy uważają, że powinno się również iść od najjaśniejszego do najciemniejszego. Jak sam widzisz, wszytko ok.

24 trochę za dużo. Chyba, że same belgi planujesz. Coś na fm53 powinno też wyjść ok.

To black IPA to nie moje tylko kolegi Michał_87, edytuj posta jak będziesz miał sekundkę, dzięki

Na ostatnie X dni. np. 5. Jak we wszystkim na tym forum, są zwolennicy dawania nawet na 7, inni mówią, że trzy. Odpowiedź jest tylko i wyłącznie jedna. Zrób jak uważasz kilka razy i sam ocenisz jak najbardziej Ci pasuje i dojdziesz do optimum. Myślę, że nie ma lepszej odpowiedzi. EDIT: Jak już się dzielimy przemyśleniami. Proszę nie brać tego jako radę czy jakieś wytyczne. To tylko moje zdanie. Ja daję 5-6. Zdarzało mi się i 7.

Fermentora z kranem używam tylko do filtracji zacieru i rozlewu do butelek.

W sensie przelać do drugiego fermentora, tak ? Zbierasz gęstwę ? Chmielisz na zimno ? Jeśli nie to ja uważam, że nie ma sensu przelewać. Sam mam teraz też angielską ipa na burzliwej i nie mam zamiaru nic przelewać.

To potrzymaj dłużej zanim dodasz chmiel.

Oatmeal stout - 23L English IPA - 23 L Razem: 341 L

Nie zgadzam się. Chmieliłem na zimno 6, a nawet 7 mi się zdarzało. Żadnych niepożądanych efektów typu trawiastość, łodyga nie zaobserwowałem. Z tego co wiem, to zależne jest to też od temperatury w jakiej chmielimy na zimno.

Cześć. Dzięki za info, też się szarpnąłem, bo używałem różnych i zawsze jakieś problemy. Byłbym wdzięczny za wiadomość jak Ci dojdzie, ja również dam znać jak coś

Oświeć nas, jak powiązałeś brak szczelności z poziomem alkoholu ? W sensie tak na logikę, co ma jedno do drugiego ?

Akurat RIS jakby poleżał rok, to by mu to tylko na dobre wyszło.

Moim zdaniem, o ile nie masz zamiaru co chwilę tam zaglądać, ruszać pokrywą itp. To CO2 zostanie na swoim miejscu i nie powinno być żadnego negatywnego wpływu.

Czemu tak nieładnie ? Jakbyś potępiał tych bez rurki. Zaczynamy znowu ?

Kranik zgoda ale bulbulator do czego jest potrzebny jak nie właśnie do fermentacji? Nie mówię, że jest potrzebny do czegoś innego, mówię że jest zbędny. Można go po prostu nie używać wcale. Ale nie zaczynajmy o tym bo to wielokrotnie wałkowany temat na forum. Są zwolennicy rurki i jej przeciwnicy, każdy ma swoje racje. Tyle w sprawie rurki.

Do samej fermentacji kranik czy bulkadełko są zbędne.

Nieprawdaż. Dasz tylko na mashout albo na samą filtrację jakieś 50g na warkę 20 litrową i da tylko kolor. Przynajmniej ja bym tak zrobił. Są jeszcze odmiany słodów, które potrafią dać czerwony kolor. Strzegom ma karmelowy czerwony, dziś dopiero pierwszy raz go używałem, więc nie wiem jakie będą efekty. Dawno temu zrobiłem też czerwoną aipę, tam był słód crytal i coś jeszcze. I wydaje mi się, że ten crystal dał czerwony kolor. Ale głowy sobie nie dam uciąć.

Żeby puściły tłuszcz, który odsączamy na ręcznikach papierowych.

A black ipa z postu wyżej zaginęła ?;s

Dokładnie, chodziło mi o temperaturę.

Jest też po to żeby czytać. Naprawdę się nie dziwię z powodu małego wybuchu kolegi bo naprawdę jeśli cokolwiek byś przejrzał zanim zabrałeś się do roboty to byś nie zrobił takich głupot jakie nam opisałeś w pierwszym poście. Przytoczę jeszcze opis grupy piaskownica piwowarska. Najlepsze miejsce do pisania i czytania dla początkujących piwowarów. Pisz, jeżeli nie znalazłeś nigdzie odpowiedzi. Dam sobie wiele rzeczy uciąć, że jakbyś poczytał to byś znalazł odpowiedź, bo tego typu tematy są dosłownie codziennie. A tak podsumowując wszystko. To że kolega poradził Ci żeby uzbroić się w cierpliwość to chyba jedna z najlepszych rad dla początkującego piwowara. Z ciekawości, skąd ten oryginalny pomysł na dodawanie cukru ? Sorry za lekki offtop. Teraz moja mega rada, zostaw to piwo na minimum półtora tygodnia jeszcze, potem pomiary. Jak nic się nie zmieni to w butle i dzięki.

Jedna prośba jeszcze. Jak coś weźmiecie i zostawicie o oczywiście o tym napiszcie. Ale dodajcie jeszcze aktualny stan bo potem trzeba się cofać parę stron do tyłu i sprawdzać

To pasteryzował czy zagotował ?

Ale po co tak robić ?