Skocz do zawartości

Skajo

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    764

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Skajo

  1. Skajo
    Ile to jest wg Ciebie już za dużo ? Piszę z ciekawości.
  2. Skajo
    Przynieś, przynieś. Ruch w depozycie się przyda.
  3. Skajo
    Moim zdaniem tydzień - półtora wystarczy.
  4. Skajo
    Garaż.
  5. Skajo
    Z tego co pamiętam glukoza odpowiada corn sugar. Poprawcie mnie jeśli się mylę. Raczej syp tyle ile każe kalkulator. Jeśli masz dofermentowane piwo to naprawdę grubo musiałbyś przesadzić żeby coś poszło nie tak. Z drugiej strony jak masz niedofermentowane piwo to 10 czy 15g w te czy w te nie zrobi różnicy. I tak pęknie. Myślę że nagazowanie +/- 2.2 będzie ok. Jedni traktują to jako temperatura rozlewanego piwa, inni najwyższa temperatura podczas fermentacji. Ja osobiście stosuję się do drugiej opcji.
  6. Skajo
    Było wałkowane na forum. Ja liczę w kalkulatorze dla najwyższej temperatury fermentacji. Niektórzy liczą po prostu wg temperatury butelkowanego piwa.
  7. Skajo
    8g na litr to dla mnie grubo za dużo. Szczerze mówiąc to przy tym co wrzuciłeś nie będziesz miał braku nagazowania albo jakoś szczególnie niedogazowane piwo. Nagazowanie będzie tylko niskie, ja bym raczej zostawił jak jest.
  8. Skajo

    Piwo na wesele

    Skajo odpowiedział(a) na Jejski temat w Wsparcie piwowarskie

    Dawałem przy chłodzeniu jak dobiło do 80 stopni jakoś to zatrzymałem na 15 minut, potem puściłem dalej. Jakbym miał robić drugi raz to zdecydowałbym się raczej na cold brew albo właśnie jakieś mocne espresso i na refermentację
  9. Skajo

    INFEKCJE

    Skajo odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Zostawić na półtora - dwa tygodnie. Wygląda ok.
  10. Skajo

    Piwo na wesele

    Skajo odpowiedział(a) na Jejski temat w Wsparcie piwowarskie

    Ja mojego coffee stouta warzyłem pod koniec września. Obecnie kawa jest dość mocno wyczuwalna, wcześniej moim zdaniem była zbyt nachalna. Teraz całkiem przyjemnie się ułożyła. Myślę, że powinien wytrzymać próbę czasu.
  11. Skajo
    Czy tylko ja nie wiem o co chodzi ?
  12. Skajo
    Czekać. Nie jest tak łatwo zabić drożdże.
  13. Skajo
    Ja osobiście zauważyłem, że z mchem drożdże mi się gorzej zbijają na dnie w butelkach.
  14. Skajo

    Piwo na wesele

    Skajo odpowiedział(a) na Jejski temat w Wsparcie piwowarskie

    Wielu moich znajomych zachwycało się mocno kawowym stoutem, ja osobiście uważam, że był przesadnie kawowy, ale ku mojemu zdziwieniu wielu "laikom" bardzo przypadł do gustu.
  15. Skajo

    Piwo na wesele

    Skajo odpowiedział(a) na Jejski temat w Wsparcie piwowarskie

    Cokolwiek chmielone na zimno nie wytrzyma pół roku. Nie w pełnej krasie. Może jakieś tam lekkie aromaty zostaną.
  16. Skajo
    Batch size to rozmiar warki a boil size to ile litrów idzie do gotowania.
  17. Skajo
    1. nie wiem skąd autor wypowiedzi ma takie rewelacyjne wieści na tema nie stosowania mchu irlandzkiego w ciemnych piwach?2. mech irlandzki powoduje wytracanie się z brzeczki białek, ale podobno nie tylko białek. 3. to, że piwo jest ciemne to nie znaczy, że ma/może być mętne 4. ja stosuję mech od ponad 100 warek i zauważyłem pozytywny wpływ na klarowność piwa 5. nie zauważyłem negatywnego wpływu mchu na piwo 6. każdy robi jak uważa, jednak co innego jest robić a co innego radzić Dzięki.
  18. Skajo
    rozumiem, że to wielokrotnie sprawdziłeś już?Moja praktyka podpowiada mi co innego, ale ja się nie znam, ja tylko lubię dobre piwo Rozwiń proszę.
  19. Skajo
    Smakiem piwa z brewkitu to możesz jej nie przekonać. Ale obietnicą, że następne, jak Ci pozwoli na zacieranie, będzie dużo lepsze to jak najbardziej
  20. Skajo
    Brak sprzętu czy czegoś się obawiasz w zacieraniu ?
  21. Skajo
    Fermentowane, nie warzone W takich temperaturach us-05 powinny raczej dać czysty profil.
  22. Skajo
    Wszystko co jednotemperaturowe i w granicach 12 blg +/- się sprawdzi, jeśli chodzi o stopień trudności wg mnie. Belgian pale ale się nada moim zdaniem, tym bardziej, że belgijskie drożdże wymagają nieco wyższych temperatur i wydaje mi się, że łatwiej będzie Ci znaleźć odpowiednie miejsce do przeprowadzenia poprawnej fermentacji.
  23. Skajo
    Popieram to co kolega powiedział w sprawie pale chocolate. Plus dodam, że carafa II special na mashout też robi robotę jeśli chcemy efekt czekoladowy. Całkowicie bym sobie odpuścił na Twoim miejscu barwiący i czekoladowy na rzecz pale chocolate i carafy. Wtedy carafa i jęczmień palony na mashout. Z wanilią ani kakao nie mam doświadczenia więc się nie wypowiem. W jakim celu jest tutaj ten słód owsiany ?
  24. Skajo
    Potwierdzam lepiej dołożyć na HD. Na browamatorze 150 zł, jak potrzebujesz na już. Da się dostać taniej, ale niewiele.
  25. Skajo
    Wszystkie piwa wymagają stosunkowo czystego profilu, więc myślę że US-05 się najlepiej sprawdzą. Alta na nich nie robiłem ale, aa i apę tak i zastrzeżeń nie miałem. To chyba najlepsze suche drożdże dające czysty profil. Ja stosuję płynne głównie tam, gdzie "to co drożdże dadzą od siebie" jest ważne, więc uważam, że nie ma sensu się porywać, szczególnie, że nie dasz rady zrobić startera.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.