Gawron
-
Postów
1 410 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
15
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Gawron
-
Nie prościej zdekantować brzeczkę znad osadu?
-
Banan może być objawem underpitchingu, czyli mogłeś zadać za małą ilość drożdży, lub były one w słabej kondycji.
-
Przepisy i porady dla poczatkujacego
Gawron odpowiedział(a) na Hanys93 temat w Piaskownica piwowarska
Mam na myśli przypadek tworzenia od niemieckiego słowa Saaz. Oczywiście my mówimy Żatecki. -
Przepisy i porady dla poczatkujacego
Gawron odpowiedział(a) na Hanys93 temat w Piaskownica piwowarska
Przyrostek -er dodany do wyrazu oznacza w niemieckim tyle co pochodzący z danej miejscowości. W tym wypadku miejscowości Saaz (Czechy), którą czesi nazywają Žatec. Po polsku powiedzielibyśmy chmiel Saazki??? Taki potworek językowy. -
Paczka jest na warkę 20-25 litrów, ale 10-12 plato, a nie 17. Użyłeś kalkulatora ilości drożdży? Jak mawiał klasyk " to nie jest 2 tysiące pesos, tylko dwa razy po gówno warte tysiąc pesos". Poczekaj jeszcze. Może po prostu będzie dłuższy lag. Zobaczysz co będzie jutro rano.
-
Dałeś przynajmniej o połowę za mało drożdzy, ( i to dwa razy) to się nie dziw, że takie przeboje masz. Może jeszcze ruszą.
-
Pozyskiwałeś już z IUNG sadzonki?
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Gawron odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
W wiki ma forum masz opisane. Atak chmielu to IPA. -
Niechcący zrobiłem piwo bezalkoholowe? ;)
Gawron odpowiedział(a) na MarCinekEL temat w Piaskownica piwowarska
Zakładając 10-12 plato na początku i 3 na końcu, to masz ok 4-4,5% alkoholu. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Gawron odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Poszukaj na dorum przepisu na apa. Możesz szukać w zapiskach kolegów i chmielić tak samo nawet jak warka była z zacieraniem. Możesz zrobić także steeping, lub patrial mash i zrobić mały kroczek w kierunku zacierania. Drożdże us05. -
To wiadomo. Doczytałem wątek i konkluzja jest taka, że większość użytkowników forum posiłkując się Mr. Malty zadaje zbyt małą ilość suchych drożdży. Apka zakłada, że w paczce jest ok. 20mld komórek na gram, gdy w rzeczywistości jest ich 7 mld, może ciut więcej. Dla warki 20 litrów 12 plato wg programu potrzebujemy 180mld komórek, czyli ok 25 gram suchych drożdży. W paczce jest 11,5 grama, więc w przybliżeniu 2 paczki.
-
Nie czytałem wątku do końca. Zarobiony jestem, ale wieczorem doczytam. Jak mam traktować drożdże od FM. Tam producent podaje 30 mld komórek w fiolce, podczas gdy WL, czy wyest 100 mld. Używając mrmalty dla Fm wychodzą jakieś kosmiczne ilości fiolek, albo objętości starterów.
-
Czyli jak mam traktować wyliczenia mrmalty. Dla suchych drożdży pokazuje mi w tym przypadku aby użyć 3,1 paczki 11,5 grama. Byłem święcie przekonany, że w paczce jest 200mld komórek, a nie 70, zwłaszcza, że wyliczenia programu na to również wskazywały. Czyli do ale 20 litrów 20 blg powinienem np us05 dodawać dwie , a nie jedną paczkę?
-
Nawet lepiej.
-
Podałeś koledze opakowania płynnych bez startera, a nie saszetki suchych.
-
Dwie do jednej warki, a potem gęstwa.
-
Mały 24, duży 36 litrów.
-
Lepiej sobie wyrobić nawyk, żeby później przy witberze nie zapomnieć.
-
Tak, na taborecie, ale płomień nie zbliża się nawet do zaworu, więc ma on pewnie temperaturę niższą niż wrząca brzeczka. Zakładam jakieś 80 stopni, a to raczej mu nie zaszkodzi.
-
Ja korzystam z kranika, ale do spuszczania brzeczki. Jak chcesz wysładzać bezpośrednio z gara, to licz się z wydłużeniem warzenia, bo najpierw musisz odebrać brzeczkę, a później dopiero ją gotować. Ja wysładzam, a w międzyczasie brzeczka się już grzeje. Przy końcu wysładzania jak dobrze zgram i nie ma zatorów żadnych to brzeczka zaczyna mi już wrzeć. Chyba, że masz jeszcze jeden gar jako warzelną. Sam kranik bardzo chwalę. Żadnych rurek, syfonów, dezynfekcji itp. Otwieram i leci prosto do fermentora. Ja mam jeszcze dodatkowo termometr i widzę kiedy zbliża się brzeczka do wrzenia, a przy chłodzeniu jaka jest temperatura. Nie muszę maczać dodatkowego termometru. Generalnie polecam kranik, nawe jeżeli nie będziesz wysładzał przez niego. Kupiłem drugi gar i też będę montował w nim kran i termometr, jak dojdą od majfrenda.
-
Nie wiem jak wrzucić link, bo nie korzystam akurat z kompa, a z aplikacji mobilnej mi nie chce skopiować linku. Wpisz "NTC wodoodporna" i wyskoczy Ci multum ofert. Cena ok 1-2 dolce. Ja zamawiałem ze sklepu "Let's Go BeatTarget Store", ale opini nie mam,bo to moje pierwsze zamówienie u tego sprzedawcy.
-
Czyli jakość falująca. Widziałem zdjęcia w necie braumaistera 20l z rdzawym nalotem na dnie. Sprzęt za 6000 pln.
-
Wżery, czy nalot?
-
Nie wkładałem jej do wody, ale nie jest zalana szczelnie tworzywem, więc nie chcę eksperymentować. Zamówiłem z ali taką co w opisie ma wodoodporność, ale nadal czekam.
-
Jako, że wiosna zaczyna się zbliżać czas pomyśleć o założeniu plantacji chmielu którą sobie obiecałem w zeszłym roku. Dlatego jeżeli ktoś posiada sadzonki/sztobry chmielu i chciałby się nimi podzielić za pieniądze\barter\uścisk dłoni, ewentualnie jeżeli szuka kogoś do wspólnego zamówienia, to zapraszam do kontaktu w wątku lub na priv. Poszukuję 3-4 odmian aromatycznych.
