koval_blazej

Domyślam się, ze 19 stopni to temperatura otoczenia? Temperatura brzeczki jest wyższa - drożdże wydzielają ciepło. Im szybciej fermentują tym więcej. Im więcej ciepła tym szybciej fermentują. Dlatego przy mocniejszych piwach bardzo ważne jest dopilnowanie temperatury na samym początku, najlepiej zaczynać w dolnym zakresie danego szczepu. Większość cukru przefermentowała, drożdże zwolniły i temp spadła co uśpiło je jeszcze bardziej. Przenieś fermentor w nieco cieplejsze miejsce, żeby znów ruszyły. Druga sprawa, w takich pytaniach podawaj zawsze ilość i rodzaj drożdży, raczej nikt nie będzie szukał zestawu na stronie sklepu.

Podłączyłeś wiatrak 12V do SSR przeznaczonego dla grzałki? SSR dla prądu przemiennego bazują na triakach, triak wyłącza się w momencie przejścia przez 0, a przy stałym 12V takowe nie występuje. Jak chcesz sprawdzić czy działa ok podłącz np. zwykłą żarówkę.

Lodówkę kupiłem za 200zł z dostawą. Kolumnę z 3 kranami udało mi się złapać za 50 (sic!). W dodatku wcale nie potrzebujesz kolumny, ja kran osadziłem po prostu w drzwiach lodówki.

Weź pod uwagę, ze podczas gotowania brzeczka kipi i warto mieć trochę zapasu w garnku. Możesz część brzeczki gotować osobno w innym garnku i dolać jak już odparuje na tyle że Ci wejdzie.

To jakie cukry wniosą płatki zależy do tego jak zacierasz. Nie nazwałbym tego żadnym przekłamaniem, najzwyklejsze zwiększenie ekstraktu tak jakbyś dodał więcej słodu, wysładzadzaj tak jak zawsze

Po 3 tygodniach nie ma potrzeby dodawania drożdży. Mocniejsze piwa po dłuższym leżakowaniu gazują się bez problemu. Wysłane z mojego ASUS_X00TD przy użyciu Tapatalka

Poczytaj: https://wiki.piwo.org/Warka_z_procesem_zacierania_słodu Określ dokładniej co chcesz uzyskać. Taki zasyp to ponad 20blg, to nie jest dobry pomysł dla początkujących. Czy faktycznie chcesz piwo o tak wysokim ekstrakcie? 'Cielistość' można uzyskać w słabszym piwie np. użyciem słodów karmelowych. Masz jakiś przykład piwa które odpowiada temu co chcesz uzyskać? W swoim procesie warzenia pominąłeś ważny etap - warzenie. Brzeczkę po filtracji zwykle gotuje się 60 minut z chmielem. Dodawanie chmielu do zacieru czy pomijanie gotowanie, jest czasem spotykane, ale to nie są typowe metody więc pierwsze warki raczej zrobiłbym klasycznie. Nie. Nie! NIE! Butelkowanie po tygodniu to prawie zawsze zły pomysł. Butelkowanie w założonym z góry terminie to zły pomysł. Butelkowanie piwa 20blg po tygodniu to tragicznie zły pomysł!!! Niedofermentowane piwo rozsadzi ci butelki i może wyrządzić poważne szkody na mieniu i zdrowiu.

Narażasz się na poważne obrażenia pisząc takie rzeczy. Nie planuj nigdy przelewania "na czas". Przelewać możesz kiedy przestanie spadać ekstrakt. A najlepiej nie przelewać, jeśli nie masz konkretnego powodu. Jak zadałeś drożdże przy 21 stopniach to mogły przefermentować zanim zauważyłeś. Skora jakaś piana jest to pewnie tak właśnie było. Tak jak kolega wyżej radzi zmierz ekstrakt. Jeżeli naprawdę nic nie zaczęło fermentować tej brzeczki zawsze możesz zadać świeże drożdże.

WH różni się tylko tym, że piny są wlutowane fabrycznie Wysłane z mojego ASUS_X00TD przy użyciu Tapatalka

Ja mam krany z regulatorem przepływu i wtedy nie ma problemu. Na amerykańskich grupach dość często widać te prostsze krany bez dzyngla, wtedy pewnie przewód konieczny. A stouta polecam lać picniciem z pół metrowej rurki, nie potrzeba żadnego azotu a jest kaskada

Można też chmielić bez przelewania. Na cichą możesz zostawić w tych 23. Jak najbardziej

Przecież mam i używam

Chodzi ci o coś takiego? https://www.aliexpress.com/item/32878682613.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4d0nMnbB

Taki pomysł - pudełko powiedzmy 20x20x20cm ze styroduru 3cm, przy 6 stopniach różnicy (4 stopnie w lodówce) będzie miało straty 16.8W Do takiego pudełka jako grzałka np. 20 watowy rezystor zasilany z 12V i termostat. Rezystor klejem termoprzewodzącym do jakiejś blaszanej puszki w którą wlewamy wodę.

Możesz też zrobić sobie styropianowy box i chłodzić go wkładami, ale to też raczej opcja imprezowa, chyba że i tak masz już nawyk codziennie rano wymieniać butelki z lodem . Stosowałem jak kegerator służył akurat do fermentacji. Osobnych lodówek do obu zastosowań jeszcze nie mam. Jeszcze. Jak nabędziesz kegi to prędzej czy później dorobisz się kegeratora. Wizja dobrego piwa które możesz nalać sobie w dowolnym momencie jest zbyt kusząca. A pod małe kegi (ja mam 9l) wystarczy niska mała lodówka, gdzieś się na pewno wciśnie Przetaczanie i chłodzenie w petach to też jakaś opcja, ja stosowałem też takie mieszane rozwiązanie: Niby przelane w pet, mieści się do lodówki, a można lać z kranu. Jak zamontujesz kran w drzwiach to żodyn się nie dowie że z plastiku Z rozwiązań imprezowych jest jeszcze keg jockey - samoróbna schładzarka przepływowa z wężownicy zasypanej lodem (lodówka za nowa żeby jej wiercić drzwi ale ma kostkarkę? już wiesz po co ) Mam też takie kegi 3.6l https://aliexpress.com/item/32971018589.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27425c0fYEfRDn z taką nakrętką https://aliexpress.com/item/32944945223.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27425c0fYEfRDn Ale to się absolutnie nie opłaca i w życiu bym ich nie kupił za własne pieniądze.

S-04 potrafią szybko fermentować na początku a potem się lenić. Nie ma co mieszać ani nic dodawać. Według mnie, biorąc pod uwagę wyraźne spowolnienie i to ze większość ekstraktu już przejedzona, możesz już podnosić temperaturę. Przy silnej fermentacji temperatura w środku jest wyższa niż to co pokazuje termometr przyklejony na zewnątrz, więc kiedy widziałeś 18, to mogło tam być 19-20. Jeśli potem schłodziłeś to mocniej to to może być przyczyna spowolnienia. Zasada jest taka żeby temperaturę do zakończenia fermentacji powoli podnosić. Wyjątkiem może być dochładzanie po zadaniu drożdży kiedy jeszcze mają lag. Najważniejsze jest dopilnowanie temperatury na początku w czasie najbardziej burzliwej fermentacji,a to Ci się raczej udało, jak na regulację dwustopniową oknem to całkiem dobrze poprowadzona fermentacja. Polecam kup jakiś najtańszy termometr elektroniczny z sondą na kablu i przyklej ją do fermentora, na na to izolacja, np. kawałek styropianu. Da Ci to dużo pewniejszy pomiar niż termometr który masz na zdjęciu. Jeszcze pewniejszy pomiar to długa nierdzewna gilza w pokrywce, ale zaizolowany czujnik też jest ok, a odpadają wszelkie komplikacje z myciem itd.

Tak podrzucę. Podniesienie temperatury po 10 dniach nie powinno mieć negatywnych efektów, a na pewno mniejsze niż butelkowanie po 10 dniach. Domyślam się, że temperaturę utrzymujesz dokładając butelki z lodem. Możesz przed wyjazdem dorzucić dodatkowe większe butelki owinięte jakąś izolacją - będą rozmrażać się wolniej i utrzymają temperaturę trochę dłużej

Ok, to ma sens. Ja mam równiutko po środku, ale sterowanie odbywa się temperaturą lodówki, a dopiero ta jest wyliczana na podstawie temp. brzeczki, więc to też ma mniejsze znaczenie, bo nie schładza tak gwałtownie.

A jakiś powód?

No to lodówką steruje brewpiless. sam iSpindel nie ma bezpośredniego wpływu na lodówkę, wysyła tylko dane do sterownika, które mogą mieć wpływ na sterownie. BeerBob też mam nadzieje będzie wysyłał. W ogóle tu cisza, a przecież zaczęły się beta-testy. Chyba że to tajemnica?

Można też uważać i nie zalewać Piwo w wężyku mi się zdarzyło, ale jest długi i do reduktora się nie zbliżyło. Skróciłem też rurkę gazową w kegu i problem raczej nie występuje. Fakt, że mój reduktor to raczej przerabiany spawalniczy. Rozumiem że w typowo piwnych zawór jest fabrycznie?

To ja mam nie piwny, bo mój pokazuje ciśnienie za reduktorem czyli w kegu. Jeżeli skręcę pokrętło to ciśnienie nie spadnie dopóki nie upuszczę gazu czy nie naleję piwa. Jeżeli podłączę go do kega w którym jest wyższe ciśnienie to wskazanie wzrośnie. Ten drugi przypadek mógłby wyglądać inaczej gdyby na wyjściu był zawór zwrotny. Pierwszy raczej w każdym reduktorze tak samo

ja polecam takie https://www.aliexpress.com/item/32829933238.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4dkKbFtS

Nie zlewaj, jeśli nie ruszy, po prostu dodaj uwodnione US-05. Albo dodaj od razu, ale i tak nie ma co zlewać dodatkowo, jak były martwe to posłużą za pożywkę dla zdrowych.

Cydr to też dużo mniej przyjemne środowisko dla drożdży niż piwo - mniej składników odżywczych i kwaśne środowisko. Trafiłem też na opinie że drożdże namnożone na prostych cukrach nie będę chętne do zjadania złożonych, ale nie cytuj mnie w tym temacie.