Hobbysta

Najlepiej z dwoma fermentorami. Ja miałem zestaw z Twojbrowar.pl Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Witam, mam nieużywana kadź filtracyjna, jak moge ja wykorzystać zeby nie stała i się kurzyła ? Da się jakos te otwory zalepić tak aby funkcjonowało jako fermentor?

Kup gotowy zestaw startowy, od tego chyba najłatwiej zacząć. Po drugie poczytaj forum, szczególnie informacje z zakresu fermentacji. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

"No szwagier, ważne zeby kopało Hehehe"

Ja taka sytuacje miałem tylko jak robiłem z brewkitu. Straszliwie mocny smak drozdzy, dominujący w piwie (oraz smak żelaza, ale to juz inna historia). Kiedy zrobilem moje drugie piwo juz na zacieraniu to nie miałem kłopotu z drożdżami. Moja Warka to był lager w górnych granicach temperatury. U mnie smak ten zanikł po dluuugim czasie.

Myśle ze równie dobry i zdecydowane bardziej przystępny cenowo bedzie zwykły Refraktometr

Fermentowałes w dosc wysokiej temperaturze, wyjdzie estrowe i moze tez jakies nieporzadane posmaki mogą się pojawić. Myśle ze możesz butelkowac jesli się nic nie rusza, gaz i bulkanie o niczym nie świadczy, tylko BLG jest rzeczywiście miarodajne. Nie rozumiem tylko po co dodałeś drożdże znowu na cicha. Co do ilości cukru skorzystaj z kalkulatora Np brewness albo brewtarget. Powodzenia Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Jest to jakaś myśl, prześpię się z tym i zdecyduje.

To brzmi jak super pomysł, czegoś w tym stylu potrzebuję Teraz muszę pomyśleć, czy Blond Ale, czy to ciasteczkowe...a może oba?

Wolę unikać jeszcze dekokcji, nie czuję się na siłach żeby tego próbować, ale koźlaka bardzo lubię i zamierzam uważyć.

A Blond Ale? https://www.wiki.piwo.org/Blonde_Ale

Teraz na moim Dry stoucie lecę bez rurki, nie docisnąłem wieka z jednej strony tak żeby gaz mógł się wydostawać. Nie widać żadnej szczeliny, ale CO2 znajduje drogę ujścia więc nie pompuje się za bardzo fermentor.

Nie wiedziałem gdzie wstawić tego posta, ale piaskownica moze się nadać. Tak jak w temacie, jakie piwko górnej fermentacji byście polecili. Zależy mi na wysokiej slodowosci, pełnia tego smaku wręcz, bardziej słodkie, raczej nie kwaśne. Moze byc z udziałem ciemnych, a co najważniejsze raczej niewielka goryczka i chmielowosc. Ostatnio narobiłem Amerykańców duzo i wszyscy w domu juz czekają na cos co nie ma w sobie aż tyle goryczki. Ja sam w sumie nie wiem co mógłbym zrobić, bo wiadomo najchętniej to wszystkie pomóżcie jakaś propozycja, przepisem ktory wam się sprawdził itd.

Mam dwa fermentory aktualnie i drugi juz bez rurki, niepotrzebny stres

Moze owiń kocem fermentor? Chociaż moim zdaniem 14°C jest okej i nie ma się co martwić. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Po pierwsze, nigdy nie otwieraj tak fermentora podczas fermentacji, najlepiej wcale go nie otwieraj bo prosisz sie o infekcje, ale jesli juz musisz to delikatnie uchyl i zaświec jesli słabo widać. Po drugie bulkanie nie jest wyznacznikiem fermentacji, sprawdza się to sprawdzając BLG. Powodzenia. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

No nie powiem ze się troche obawiam nie eksperymentowałem z takimi rzeczami, a moja średnia przytomność umysłu jeszcze doprowadzi do jakiejs tragedii. No nic, nie dowiem się jesli nie spróbuje. Dzieki! Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Mam pytanie o kąpiel w ługu/NaOH. W czym "kapią" się butelki? Chodzi mi o naczynie. Nigdy nie stosowałem czyszczenia NaOH więc jestem całkowicie zielony. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Miałem podobne pytanie wcześniej i zdecydowanie bardziej polecane było 14°C Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Z reguły nie panikuje, ale piwo wywołuje u mnie mnóstwo emocji ta rehydratyzacja to wiem bo raz juz o to pytałem, Wiec następnym razem po prostu woda bez żadnych cudawianek. Martwiłem się o to czy nie przeniosłem za wczesnie do cieplejszego pomieszczenia.

20.12.2017 uwarzyłem moja Black IPE na tym przepisie: https://www.piwo.org/forums/topic/4511-czerwone-oko/?page=8&tab=comments#comment-156827 Zmieniłem tylko ilośc chmielu (zaokrągliłem do 30g tam gdzie się dało) Drożdże zadane wieczorem rehydratyzowane w brzeczce rozmieszanej z woda, nazajutrz kiedy nie widziałem żadnej pracy drożdży, spanikowany wrzuciłem pol torebeczki nowych drozdzy (rozsypując na gorze). Doszły do tego problemy z zepsutym balingometrem, ktory wskazywał ciagle inny wynik (pęknięty był delikatnie i zalał się w środki woda w końcu) po 10 dniach fermentacji kiedy aż pięknie bułkalo z rurki przeniosłem piwo do cieplejszego pomieszczenia (z 14/16 do 22) po stwierdzeniu ze zostało 4blg (teraz okazuje się ze wciąż jest 5blg). Proboki sa niesamowicie mętne (prawdopodobnie bardzo duża warstwa drozdzy na dnie) i inny smak niż pare dni temu (bardziej kwaskowate i chmiel bardziej daje po pysku) zapach w porządku i ogólnie nie powiedziałbym ze zakażenie. Co następnym razem poprawić? Jakis komentarz z konstruktywna krytyka? Czy przeniesienie nawet z 5/6blg (nie wiem ile miało tak naprawdę gdy przeniosłem) z 17blg było uzasadnione czy moge nabawić się słabych aromatów/posmakow? EDIT Moge jeszcze dodać ze piana juz schodzi (zostały małe skupiska) gdy przenosiłem wyglądało to tak Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

To zależy, czy masz powody obawiać się przegazowania. Jesli tak to śmiało. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Robiłem na podobnym zasypie AIPE, bardzo fajna wyszła, czekam na wiadomości o twojej Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Tego potrzebowałem usłyszeć, bo zawsze na którymś etapie fermentacji zaczynam świrować ze jest cos nie tak. [emoji6] wiesz moze jak duży wpływ moze miec wzruszona gęstwa z dna na smak próbki ? Próbka była bardzo zmętniona i kwasniejsza niż gdy próbowałem ostatnim razem. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Tak wyglada moja Black IPA teraz po 10 dniach fermentacji przeniesiona dzis rano do cieplejszego pomieszczenia. Wyglada w porządku ? W zapachu jest ok, ale w smaku było specyficzne (możliwe ze to przez wzruszony podczas przenoszenia osad z dna)