zegancio

Tak jest to Ikea. Także myślę o tym rozwiązaniu bo w casto nic nie znalazłem co by podeszło pod wąż 8mm ?

Macie jakiś sprawdzony pomysł na podłączenie chłodnicy o średnicy zewnętrznej rurki 7mm pod kran 22mm?

Z tym blokowaniem cen to dla mnie parodia jakaś. Człowiek chce sobie zrobić jakiś kosztorys wydatków a tu strona in blanko.

Witajcie. Od kilku warek używam kociołka lidlowskiego z udoskonalonego przez Kamilo. Nie mam większych problemów przy zacieraniu gdyż wspomagam się analogowym termometrem zamontowanym w ściance bocznej i koryguje temperatury względem termostatu. Problemy zaczynają się podczas gotowania brzeczki (chmielenia). Grzałka czym bliżej temp. wrzenia to rzadziej się załącza. Brzeczka nie wrze intensywnie, temperatura waha się pomiędzy 95 a 99°C. Boję się o DMS, także przeróbka jest konieczna. Stąd moje pytanie. Czy przeniesienie czujnika z dna na boczną ściankę wyeliminuje wyłączanie się grzałki podczas gotowania i będzie utrzymywana temp. w okolicy 99°C?

No jeśli masz tak ładnie oddzielony osad to po co pozostawiać go w brzeczce? Ja mam straty po gotowaniu ok 10-15% w postaci osadu na dnie. Mam pewność że nie wpłynie on na smak piwa a i tak będzie on w gestwie gdybym go pozostawił. A tak mam "czystrze" piwo i gęstwę.

Wczoraj robiłem warkę z użyciem mchu. Chłodziłem kilka godzin na dworze w temp ok 0°C. Osad niestety pozostał luźny na dnie który oczywiście pozostawiłem nie zlewając go do fermentora. Dlaczego nie wytrącił się w postaci "klusek" jak to zwykle bywa? Czy kluczem jest szybkość chłodzenia?

warka #26 APA 13°BLG własna - 13.5l warzone 18/12 surowce: Słody: Pale Ale Strzegom - 3 kg Pszeniczny jasny - 0,500 kg Cara Pils - 0.230 kg Crystal 160 - 0,100 kg Chmiele: Chinnok 20g Mosaic 20g Cascade 18g Columbus 15g Citra 7g drożdże: S-04 glukoza do refermentacji: 58g /530ml wody gotowanie: Słody zacierano w temp 64°C przez 70'. Mash out 10 min w 75-78°C. Wysłodzono wodą o temp 78°C. chmielenie: Chinnok 7g przez 30' Citra 7g przez 20' Chinnok 10g przez 15' Cascade 10g przez 10' Cascade 8g przez 5' Mosaic 5g przez 5' Chinnok 3g przez 5 Mosaic ?g na cichą Columbus ?g na cichą Przez chwilowy brak wagi sypałem chmiel "na oko" ok 40g. dodatki: brak IBU: ~33-40 fermentacja: Burzliwa - 9 dni 16.5-20.5°C Cicha - 5 dni + 1 cold crash 15°/0°C OG: 13.2 FG: 2.9 ABV: 5.5% uwagi:

warka #25 Coffe Stout/Berry Stout 14°BLG własna - 15l warka podzielona na 8l/7l warzone 27/11 surowce: Słody: Pale Ale Strzegom - 3 kg Karmelowy jasny - 0,405 kg Czekoladowy ciemny - 0.255 kg Black - 0,105 kg p.pszeniczne - 0,105 kg laktoza - 0,350 kg Chmiele: Warrior 11 g drożdże: M15 (115ml gęstwy) glukoza do refermentacji: 71 g gotowanie: Słody zacierano w temp 67°C przez 60'. Następnie dodano słody ciemne oraz utrzymano 67\°C przez 10'. Mash out 10 min w 78°C. Wysłodzono wodą o temp 78°C. chmielenie: Warrior 11g przez 60' dodatki: Laktoza 0,35 kg na 10' Espresso 200ml do jednej części warki Jagody w syropie 450ml do drugiej IBU: ~22 fermentacja: Burzliwa - 10 dni Cicha - 8 dni OG: 14 FG: 7 ABV: 4% uwagi: Bardzo słabe od fermentowanie prawdopodobnie spowodowane wysoką temperaturą fermentacji burzliwej. Warka na tych drożdżach do powtórzenia z zachowaniem odpowiednich temp fermentacji drożdży. Jagoda dodana na cichą praktycznie nie wyczuwalna. Nie liczę by pokazała się w butelce/szkle.

Stosujesz mech irlandzki?

Mam: crystal 160 - 200g caramel sweet - 250g caramel pils - 230g pszeniczny crystal - 400g pszeniczny jasny - 500g płatki jęczmienne - 250g Chciałby maksymalnie z użyć słody do ipy/apy dokupując 2-3kg Pale ale. Które słody mogę wrzucić i w jakich proporcjach aby nie przesadzić?

Oddam tygodniową gęstwę Mangrove Jack's M15. Wrocław-Kiełczów

Jak już upierasz się o tą rurkę to możesz zamontować taką: https://allegro.pl/rurka-fermentacyjna-katowa-do-pojemnikow-i6304699482.html i do tego uszczelka: https://allegro.pl/korek-uszczelka-do-pojemnika-fermentacyjnego-i7306246668.html Montujesz na bocznej ściance tak żeby góra rurki była na wysokości pokrywy wiadra.

Mosiądz?

Mosiądz?

W Casto znalazłem taki króciec kątowy za 8.99 zł. Mosiądz w środku, do użytku sanitarnego. pasuje na wąż 10mm i gwint 1/2'.

Żeby odgazować piwo w próbce wystarczy kilka razy zakręcić spławikiem i pianka zniknie (polecam jednak refraktometr). Jeśli blg nie spada to butelkuj. Do nagazowania najlepszy kalkulator.

Tak czytałem trochę o tych drożdżach i są mieszane opinie. Jedni chwalą, drudzy narzekają że przy 10°C lubią usnąć. Tak naprawdę to będzie pierwszy mój dolniak. Tropical lagera raczej robię pod portera dla zdobycia solidnej gęstwy. Niestety na ten moment nie dysponuje lodówką więc ciężko coś przefermentować w stabilnej niskiej temperaturze. Czy do fermentacji w/w lagera 12°Blg ~18l nie robiąc startera (brak sprzętu) zadawać jedną saszetkę czy dwie?

Czy w temp. 10°C jest możliwa fermentacja drożdży np M84 Mangrove Jack's w pierwszej kolejności "Tropical lager" a następnie na jego gęstwie portera bałtyckiego?

Przepraszam jeśli pomyliłem działy, mam nadzieję że piszę we właściwym. Poszukuję kolanka na 1/2 jak na zdjęciu na wąż 10mm (silikonowy). Wiem że jest na aliexpress ale potrzebuję w miarę szybkiej dostawy więc wchodzi w grę allegro lub sklep internetowy.

Racja, temperatura trochę poleciała w górę z racji tego że nie fermentowałem w pudle stypianowym a w pomieszczeniu o w miarę stabilnej temp. ale jednak w 19°C. Nie miałem jednak nigdy do czynienia z tak krótką burzliwą, stąd moje zdziwienie. Czy można teraz jeszcze pobudzić drożdże to pracy?

Rozumiem że fermentowałeś na tych drożdżach i masz już doświadczenie na nich stad twoja wypowiedz tak?

Czy ktoś miał do czynienia z tymi drożdżami? Kilka dni temu warzyłem Milk Shake IPA o dość wysokim blg 17°(+2 z laktozy) i pierwszy etap burzliwej zakończył się po 1szym dniu z temp 21-19°C. Piania gdzieś 1-2cm praktycznie znikła, co2 też z powolniło. Planowałem 2 tyg burzliwej dla dobrego dofermentowania ale tym drożdżom chyba się spieszyło z robotą i za kilka dni będę robił pomiary. Jakie wy macie doświadczenia z M15?

Oczywiście zgadzam się z Tobą w 100%. Wiele czynników wpływa na smak piwa a temp zacierania ma z nich najmniejszy wpływ ale jednak ma. Sam w ostatnich kilkunastu warkach nie miałem możliwości precyzyjnej kontroli temp zacierania, zmieniło się to teraz kiedy zacząłem warzyć w kociołku lidlowskim.

No tutaj raczej uczyłbym kolegi dokładności 1-2°C to mała różnica ale zacieranie w 60 lub 70 da trochę już inny profil piwa. BTW obejrzysz dwa razy warzę z kopyrem i dasz radę uwarzyć piwko samodzielnie bez większych błędów. Najważniejsza to receptura i temperatura fermentacji oczywiście zachowujac podstawowe zasady warzenia piwa.

No tym razem przelałem ale oczywiście jestem za minimalizacją pracy. Stąd zakup ostatnio kociołka do zacierania. Chłodnica jest następna w planach zakupowych.