zgoda
-
Postów
6 297 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zgoda
-
Art. 47 Ustawy o Podatku Akcyzowym wylicza, jaka produkcja może się odbywać poza składem: Czyli jednakowoż nie ma potrzeby zakładania składu podatkowego. I wynika z tego, że do tej pory nie było...
-
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
zgoda odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Dzięki za zwrócenie uwagi, już mam mój klucz do BS2. -
Pils niemiecki - za niska temperatura?
zgoda odpowiedział(a) na bociansan temat w Piaskownica piwowarska
Jednak ją zrób. to wtedy trzymać 2 tygodnie jeszcze na cichej czy skrócić ją do powiedzmy tygodnia?? Lagerom czas służy, im dłużej tym lepiej. Ja bym celował w 3 tygodnie. -
Przeczytaj tę stronę, do której odesłał Cię Jejski. Tamte informacje możesz traktować jako wiarygodne.
-
Panie, takie rzeczy jak pilsner to tylko w Erze! Znaczy, zacierając z ziarna. Na początek poleciłbym raczej jakiegoś bittera, milda, coś co grzecznie fermentuje w temperaturze okołopokojowej.
-
Żona zobaczyła i kazała kupić, bo nie ma w czym belgijskiego piwa pić. Mówi że w niemieckim kuflu albo szklance od Łomży to profanacja. Się kobieta rozkręciła, dubbla od doppelbocka nie odróżnia, ale szkło chce mieć!
-
Ładne. Zahaczę dziś o Biedrę po drodze z pracy, może jeszcze będą.
-
Wliczanie płatków pszennych i owsianych do wydajności.
zgoda odpowiedział(a) na skybert temat w Wsparcie piwowarskie
Skrobia to skrobia, wszędzie jest taka sama. "Ekstraktywność" płatków powinieneś mieć podaną na opakowaniu jako pozycję "węglowodany" (w gramach na 100g produktu, czyli praktycznie w %). -
Raczej z żytnim w ogóle. To zboże tak ma.
-
Zymoferm Z039-8-38 (Belgische Klosterbiere und Ales)
zgoda odpowiedział(a) na zgoda temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Myślę, że te odpowiadają (z grubsza) Belgian Abbey II. Ale o porówaniu będzie można mówić jak ktoś je przetestuje (ja za tydzień będę robił na nich BPA, później pewnie dubbla). -
Zymoferm Z039-8-38 (Belgische Klosterbiere und Ales)
zgoda opublikował(a) temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Opisu tych drożdży jeszcze nie ma na stronie BrauPartner, to co jest zaczerpnąłem z Müggelland.de. Nazwa wg. producenta (to co mam na fiolce) nieco się różni od podanej w sklepie. Nazwa: Zymoferm Z039-8-38 Belgische Klosterbiere und Ales Typ fermentacji: górna Forma: płynne Kod produktu: Z039 Optymalna temperatura fermentacji: 18 - 22°C Tolerancja na alkohol: wysoka (10-15% obj.) Flokulacja: średnia Przybliżone odfermentowanie: 75 - 82% Przeznaczenie: belgijskie piwa klasztorne, tripel, dubbel, piwa aromatyzowane i świąteczne Opis: typowe drożdże do belgijskich piw klasztornych (Abbey Ale) lekkie aromaty owocowe z nutą śliwkową doskonałe do fermentowania piw o wysokiej zawartości alkoholu -
Arkusz do zapisywania procesów warzenia i fermentacji
zgoda odpowiedział(a) na thobeta temat w Wsparcie piwowarskie
Jest już na wiki do pobrania arkusz Weny - także bazujący na Dzienniku Piwowara z BA. -
Tamże. I już się nie mogę doczekać warzenia.
-
Ciekawe jak to się mój "zomowiec" Weissbier III będzie sprawował. Mam nadzieję, że zastartuje. Dla pewności dam mu więcej niż 24h.
-
Glukoza + maltodekstryna chyba może być, glukoza + ekstrakt suchy byłoby lepsze, ale ekstrakt płynny to dopiero wypas. W każdym razie lepsze to od cukru białego lub czystej glukozy.
-
A co to jest "cukier piwowarski"?
-
Czytałeś, ale nie to co trzeba. -> http://wiki.piwo.org/index.php/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita
-
Policz sobie.
-
Kurier właśnie przywiózł ładnie zapakowane w chłodzący garniturek 2 fiolki z drożdżami Zymoferm - Belgische Klosterbiere und Ales i Weissbier Typ Bestfrau. Za tydzień będzie kolejne piwko, albo pierwsza pszenica tego roku, albo pierwsze w historii browaru piwo belgijskie (BPA, jak sądzę). Z tego też wynika, że wysłużona gęstwa Scottish Ale wreszcie zostanie zwolniona (do kanalizacji).
-
Nie, to jest tekst ujednolicony po nowelizacji. Interesujący tekst znajduje się na stronie 47.
-
Uspokójcie się, ludzie. Temat jest o chmieleniu wajzena. Ostatnio zrobiłem tak chmielone piwo w ramach eksperymentu i pisałem parę razy o chmieleniu zacieru -> użyj wyszukiwarki.
-
http://isip.sejm.gov.pl/DetailsServlet?id=WDU20061711225
-
Ja wychodzę z założenia, na które trafiłem na samym początku mojej przygody z piwowarstwem - "jeżeli na tej wodzie wychodzi dobra herbata, to wyjdzie dobre piwo". I polecam je każdemu, kto traktuje piwowarstwo jako przygodę/rozrywkę.
-
Jak będzie smakowało to się dowiem za jakiś miesiąc dopiero. Spodziewam się: mocno słodowy, opiekany, z nutą przypaloną, solidna goryczka. Sam jestem ciekaw na ile trafiłem. EDIT (tego i postu z recepturą): dopisałem wyliczone GPH chmielu, łatwiej będzie dostosować recepturę.
-
Następne pytanie, tym razem o wyszynk piwa po nagazowaniu. Takie coś znalazłem na HBT na pytanie dlaczego komuś w miarę ubywania piwa z kega leci coraz więcej piany: Co by oznaczało, że długość węża piwnego musi być dobrana do poziomu nagazowania - jeżeli wąż piwny jest wyliczony na 2.5v/v, to podpięcie słabiej nagazowanego piwa (i podanie niższego ciśnienia) będzie skutkowało nalewaniem coraz większej ilości piany. To mi się nie mieści w głowie, ale może ta amerykańska odpowiedź wynika z tego, że oni tam nie używają kranów z kompensatorem?
