zgoda
-
Postów
6 297 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zgoda
-
One pracują natychmiast po tym, jak znajdą się w brzeczce, tylko przy odpowiedniej ilości tlenu ich praca polega na mnożeniu się, a nie przejadaniu cukrów. I o to nam chodzi z napowietrzaniem/natlenianiem - żeby się namnożyły, a potem szybko przejadły.
-
Zepsute piwko, jak poznać - pomocy
zgoda odpowiedział(a) na kenar1985 temat w Piaskownica piwowarska
Witam możesz to dokładniej opisać lub podać linka do podobnego tematu:) Zamiast wody możesz do robienia chleba użyć piwa. -
2kg chleba zniknęło w jeden dzień, więc chyba smaczny.
-
Rozkręciłem kolumnę, która miała mi posłużyć do zmontowania kegeratora, no i nie jest dobrze... Pomijając okropnie wyglądające elementy mosiężne, to kran jest w stanie agonalnym. Mosiądz się doczyści, ale kran... Szykuje się ekstra wydatek.
-
-
Warszawa, Wołomin Wyeast Scottish Ale - III zbiór. Do piątku, 6 maja, potem znowu pójdą do roboty.
-
Wyeast 1728 - Scottish Ale
zgoda odpowiedział(a) na takijiro temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Kolejna obserwacja - w związku z silnym osiadaniem drożdży piwo nagazowuje się bardzo powoli. Tydzień w ciepełku zdaje się być za mało, żeby piwo się nagazowało. -
Dzięki. Smakowały i wyglądały tak samo. Chyba się przekonałem wreszcie, że warto.
-
Tak się kończy chodzenie na kursy sensoryczne - same octany w piwie!
-
Zrobiłem gęściejsze ciasto, dobrze wyrobiłem łapami, dałem mu wyrosnąć 6 godzin zamiast zwyczajowych 3-4. Zakwas ma już kilka miesięcy, więc słabiakiem nie jest. Jutro na śniadanie okaże się, co z tego wyszło. Na razie wygląda ładnie. Trochę za mało chleba robię, by kupować mąkę w BM, tam się opłaca brać po 5kg, a mnie w miesiąc schodzi 2-3kg łącznie żytniej i pszennej. W piwnicy trzymam słód i nie mam już miejsca na mąkę.
-
pierwsza własna kompozycja - Dubbel - co sądzicie?
zgoda odpowiedział(a) na waroms temat w Wsparcie piwowarskie
W BrowAmatorze można kupować słody karmelowe na gramy (min. 50g). 1g za 1 grosz, więc jak nie masz możliwości magazynowania, to jak dla mnie rozwiązanie idealne. -
Niesłodowana pszenica?
-
kapslownica- EMILY czy GRIFO oraz kilka innych pytań ;-)
zgoda odpowiedział(a) na kajtek99 temat w Piaskownica piwowarska
To zbyt duże uogólnienie, moja Eterna zacisnęła już ~25 warek, czyli lekko licząc ponad 1000 butelek. Starsze egzemplarze Grety również sobie nieźle radzą. -
Z uporem godnym lepszej sprawy odsyłam do artykułu na wiki, gdzie jest opisane co jest niezbędne, a co opcjonalne i dlaczego.
-
W majowo-czerwcowym wydaniu Brew Your Own jest bardzo ciekawy artykuł o scenie piwowarskiej Skandynawii. Plus kilka bardzo ciekawych receptur na klony. Plus interesujący rys na temat piwowarstwa amatorskiego w tamtych okolicach. EDIT: redakcja BYO coś zamąciła i artykuł zniknął z zasobów dostępnych online.
-
kapslownica- EMILY czy GRIFO oraz kilka innych pytań ;-)
zgoda odpowiedział(a) na kajtek99 temat w Piaskownica piwowarska
Jak są dokładnie umyte, to nie trzeba nic więcej. -
Patrząc na recepturę - stawiam na monachijski.
-
Zaraz, a monachijski to po czesku nie jest "bavorsky"?
-
#29 Orkiszowe przelane na odpoczynek. Ma obecnie 4.2°Blg, co dobrze rokuje jego przyszłej treściwości. No i jest klarowne, jak chciałem.
-
Niektórzy także twierdzą, że pozytywnie wpływa na pianę. Mnie się nie udało potwierdzić, ale przecież nie zaprzeczę...
-
To co, są chętni na eksperyment? Ja mogę sprawdzić wyniki chmielenia na zimno Iungą, pozostaną te przyjemniejsze (Marynka i Sybilla).
-
Ja też nic nie liczę - ma być 30 litrów wody i tyle.
-
A może ktoś próbował z chmielami, z których zostały wyprowadzone te nowe polskie odmiany, czyli Northern Brewer (-> Iunga) i Styrian Goldings (-> Sybilla)?
-
No właśnie z tego to wynika - wysładzając do w miarę stałej objętości odparowujesz w miarę stałą ilość wody z brzeczki. Jedna zmienna mniej.
-
Myślałem o chmieleniu na zimno Sybillą i/lub Marynką.