Skocz do zawartości

zgoda

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    6 297

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zgoda

  1. zgoda
    Jakoś tych napisów VLC znaleźć nie potrafi. Ale spoko, angielski mi nie przeszkadza.
  2. zgoda
    No przecież napisali - ClO2, piro, oxi, podchloryn...
  3. zgoda

    Tmave (Bohemskie Ciemne)

    zgoda odpowiedział(a) na coder temat w Receptury

    Zlaty Bazant Tmavy z kolei jest dosładzany aspartamem. Obydwa okropnie słodkie w smaku. Dobrze że mam jeszcze w lodówce Krusovice Cerne, to sobie przynajmniej usta przepłuczę. Właśnie się zastanawiam, czy w ogóle go robić, to piwo ma być takie słodkie?
  4. zgoda
    Ja mam 3... ale też wystarczy.
  5. zgoda
    Przez pomyłkę zamówiłem te drożdże (miały być Irish Ale). Planuję zrobić stouta irlandzkiego (dry) i IRA, ktoś nimi takie piwa fermentował, jakieś wrażenia? Wygląda na to że Irish Ale mają wyższą zdolność odfermentowania - może bardziej wytrawnie zacierać pod Scottish Ale?
  6. zgoda

    Awaria wagi

    zgoda odpowiedział(a) na coder temat w Sprzęt

    Ja kupiłem wagę na baterię 9V (6F22?). Starczy mi chyba do 60-tki.
  7. zgoda
    #20 Harmagiedon został rozlany do butelek - 40x0.5 + 5x0.33. Z 13°Blg do 2°Blg daje mu ~6.1% alko, więc wyszedł mi kolejny mózgotrzep. Do refermentacji użyłem syropu ze 146g cukru białego - celuję w nagazowanie 2.6v/v. Już chciałem zrezygnować z robienia lagerów. Te piwa wystawiają cierpliwość na ogromną próbę, a mnie, jako początkującemu, cierpliwości oczywiście brakuje. Ale spróbowałem dzisiaj tego mojego marcowego i po prostu mnie urzekło - piękny, bursztynowy kolor, mocny słodowy zapach i delikatna goryczka, to piwo od pierwszego wejrzenia mówi do mnie. Już nie mogę się doczekać aż sobie dojrzeje.
  8. zgoda
    Ciekaw jestem efektu' date=' szczególnie biorąc pod uwagę że to było tylko 4 litry.[/quote'] Karmelizacja maltozy zaczyna się w temp. 180°C (http://www.food-info.net/pl/colour/caramel.htm). Może zatem zachodzić tylko na ściankach kotła przy bardzo intensywnym ogrzewaniu i to raczej przedniej brzeczki Dlatego jestem ciekaw efektu - wątpię, żeby udało się osiągnąć taką temperaturę nawet tak małej ilości.
  9. zgoda
    Ciekaw jestem efektu, szczególnie biorąc pod uwagę że to było tylko 4 litry.
  10. zgoda

    Życzenia urodzinowe

    zgoda odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Piotr, 100 lat w dobrym zdrowiu i wielkiego sukcesu piwowarskiego w 2011 - wszyscy wiedzą, o co chodzi.
  11. zgoda
    Dobra, dobra, widzę że lokalizacja pasuje.
  12. zgoda
    Właśnie zauważyłem - havran1, Ty jesteś z tego Węgrowa? Bo jak tak, to lokalizacja ma jeden zasadniczy "+", lokalnego przedstawiciela. Dla mnie to nie problem podjechać z Wołomina, ale jeszcze lepiej, jak ktoś jest na miejscu.
  13. zgoda
    Takie było założenie - żeby w ok. godzinę dało się dojechać z W-wy.
  14. zgoda

    Piwowarów nocne rozmowy

    zgoda odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Mnie osobiście się podoba. To jakiś sprzęt mleczarski? Czy może pralniczy?
  15. zgoda
    Jak używasz filtratora z oplotu to możesz śrutować całość jak na godz. 3.
  16. zgoda
    Do końca stycznia wypadałoby się zastanowić gdzie się wybierzemy, więc w duchu demokracji jako samozwańczy organizator proszę o zgłoszenia konkretnych miejsc i dyskusję. Na początek moja propozycja. Termin 6-8 lub 13-15 maja, chętniej ten drugi. Camping Nad Liwcem, Węgrów - miejsca noclegowe w domkach 3-osobowych oraz w pokojach 2- i 3-osobowych. Wyżywienie na terenie ośrodka do wynegocjowania jeżeli będzie więcej niż 12 osób. Dojazd od Warszawy DW637, S8/DK62, DK2/DW697 (z mojego doświadczenia wynika, że najprzyjemniej jedzie się DW637, droga nie najlepsza, ale luźna i spokojna). Jeżeli chodzi o piwowarstwo, to w Węgrowie jest budynek po przyklasztornym browarze i chyba tyle...
  17. zgoda
    Z Kolschem tak samo - fermentacja na ciepło (nawet do 22°C u Fruha, u innych trochę chłodniej ale niewiele), potem krótko leżakowanie na zimno, 7-10 dni.
  18. zgoda
    http://www.castlemalting.com/Publications/SPECS_Malt_SpecialB_Crop2010_EN.pdf Jak nie ma w sklepie, to znajdziesz u producenta.
  19. zgoda
    Słabo odfermentował, powinien zejść gdzieś do 3-3.5°Blg. Oby się tylko drożdże w butelkach nie obudziły i nie zaczęły dojadać, bo będziesz miał granaty.
  20. zgoda
    Daj mu jeszcze z tydzień spokoju.
  21. zgoda
    Jak już złapie infekcję to jedyny ratunek to dać na mszę, żeby się dało wypić, bo niczego nie poprawisz (oddestylowania nie wliczam do środków "ratunkowych"). Dlatego im mniej przy piwie gmerasz, tym mniej możesz zepsuć.
  22. zgoda
    W Europie ekstraktywność podaje się w %, nie w potencjale.
  23. zgoda
    Instrukcji u nas ci dostatek - w dziale "zapiski piwowarów domowych", trochę w "receptury", a już te na wiki, to klasa sama w sobie.
  24. zgoda
    W związku z tym, że firma w której pracuję wyprowadza się z Promenady do jakiejś czarnej dziury, postanowiłem dać jeszcze raz szansę Empikowi, bo potem będę miał spore problemy z odebraniem książek. Zamówiłem jeszcze raz Brewing Classic Styles i coś tam jeszcze. Albo zrealizują, albo anulują.
  25. zgoda

    Chlebek

    zgoda odpowiedział(a) na Jejski temat w Domowe specjały

    Przyznam się, że nie jestem zadowolony z moich dokonań piekarniczych. Piekę chleb co 2 tygodnie i wychodzi niezbyt smaczny, albo zbyt suchy, albo się rozpada. Będę próbował dalej, może w końcu dojdę do zadowalających wyników.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.