Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 400

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    31

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby
    A to się zdażyło, jak zlałem 15l pierwszego pilsa na cichą, a bezpośrednio do tego samego fermentora wlałem 20l drugiego. Obawiałem się trochę overpitchingu, ale wyszedł jeden z lepszych pilsów w mojej karierze - dlatego teraz nie żałuję drożdży przy dolnej fermentacji.
  2. fotohobby
    Nigdy przy sucharach nie miałem 72-godzinnego laga... 24h i owszem bywało, ale po 36h już zawsze pracowało
  3. fotohobby

    Gushing

    fotohobby odpowiedział(a) na Chicken temat w Wsparcie piwowarskie

    Taka ilość syropu (200ml) najpewniej jest przenieść do butelek za pomocą strzykawki o pojemnośći 20ml. Ustawiasz butelki w rzędach po 4szt i podajesz po 5ml - jedna strzykawka na rząd. Robię tak od zawsze, wszystkie butelki w warce nagazowane zawsze w takim samym stopniu
  4. fotohobby
    Wczoraj przygotowałem 125ml brzeczki 8BLG, poszły do tego trzy 5ml fiolki z Wyeast Czech Pils, pobrane w maju zeszłego roku. Miałem zamiar warzyć we wtorek, ale chyba będę musiał zrewidować plany Pytanie, jak długo kręcić te 125ml na mieszadle ? Kolejny etap to 600ml , później miałem już plan uwarzyć na tym 12l Munich Helles
  5. fotohobby
    Minimum 2tyg
  6. fotohobby
    l/kg
  7. fotohobby
    Pilsy, lagery, koźlaki, portery warto warzyć w serii. Ja zaczynam od lekkiej Desitki, a później lecą pozostałe. 2-3 pokolenie gęstwy daje najlepsze efekty.
  8. fotohobby
    No cóż, na przyszłość drożdże dodajemy do brzeczki schłodzonej do temperatury w której chcemy rozpocząć fermentację (+/- 2C). Dla drożdży dolnej fermentacji to 8-10C. Instrukcje są pisane pobieżnie a kiedy zmieni sięjakiś składnik (np drożdże) nie są aktualizowane. Zmierz za 2 dni, jak nadal będzie 3.5 butelkuj Jest w miarę klarowne ?p
  9. fotohobby
    Wiesz co warte są takie instrukcje ? Te drożdże, ktòrych użyłeś były w tym zestawie, czy je dokupiłeś osobno?
  10. fotohobby
    Ło, Panie jak Ty przetrzymałeś tego koźlaka prawie 2dni w 23C (zapomniałeś o nim?) to drożdże mógły pewną część ekstraktu przejeść, pòźniej je uśpiĺeś nagłym obniżeniem temperatury, a teraz nie wiadomo, co się tam dzieje. Zmierz BLG
  11. fotohobby
    Przelej, jak przestanie pracować
  12. fotohobby
    No cóż, tymi mandarynkami odrożdże obudziłeś na pewno, oby tylko drożdże
  13. fotohobby
    Spokojnie, drożdże sprzątają. Piana pojawia się, bo po tak szybkim ogrzania ulatuje CO2
  14. fotohobby
    Płynne mogą mieć problem, suche raczej nie powinny przez te 2 dni ucierpieć.
  15. fotohobby
    Jeszcze pozostanie zmienić wodę:)
  16. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    OXI działa zawsze... ..do pierwszej infekcji U mnie, od czasu, kiedy raz i drugi dzikusy przerobiły mi aromat chmieli na aromat apteki, standardowo fermentor, wężyk itp przez kilkanaście minut użyciem są poddane kąpieli w NaOH, później płukane ciepłą wodą i dopiero na sam koniec OXI. odrobina więcej pracy, ale później nie ma potrzeby zamieszczania tu zdjęć... (oczywiście, szczególnie latem, można coś jeszcze złapać "z powietrza")
  17. fotohobby
    80 warek za mną i nigdy nie gotowałem... infekcja "butelkowa", kiedy piwo podczas rozlewu było OK, a po jakimś czasie już nie trawiła mi się 2 razy.
  18. fotohobby
    Latem w ogóle więcej piwa wchodzi, więc jakby to miało mieć 10% alc, to... Na zimę zapewniam piwniczkę PB, czy RISem optymalnie butelkach 0,33l Swoją drogą bourbona, czy brandy też sączę tylko zimą
  19. fotohobby
    A musi być klarowne ? APA ? Ja chmielę w nylonowym worku 300mikronów mam pewność, że chmiel w nim zostanie. Kiedy dekantuję do fermentora z kranikiem filtruję przez kolejny worek nylonowy - żeby drożdży i osadów z powierzchni nie zebrać. Ale CC ?
  20. fotohobby
    W temp w pobliżu 0C absorpcja aromatów z chmielu praktycznie nie występuje A tak właściwie, to po co ci ten cold crash ?
  21. fotohobby
    A co to, poniżej BLG 10 to nie piwo ? Wyjdzie lżejsze, subiektywnie mocniej nachmielone, a gęstwa po nim będzie doskonałą bazą do następnego piwa. A to można nawet wysłać na jeden z konkursòw w kategorii Light Czech Pale Lager
  22. fotohobby
    3 dni, później cold crash kolejny dzień, dwa.
  23. fotohobby
    Rozumiem, że chcesz warzyć z ekstraktów. Przykładowe receptury znajdziesz tu: https://wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_z_ekstraktów A przede wszystkim tu:
  24. fotohobby

    Problemy z Klarstein

    fotohobby odpowiedział(a) na Eselchen temat w Sprzęt

    A to on nie ma na dole przycisku "resetującego" bezpiecznik ?
  25. fotohobby
    Może się mylę, ale sądzę, że Nottinghamy będą jednak lepsze do tego typu zastosowań. Z płynnych dla tego typu piwa stosowałem jeszcze San Diego Super - one już w 16C dają czysty profil, dobrze "udają" lagery
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.