Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 336

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    28

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Przechowywanie ługu w szklanym balonie może spowodować osłabienie szkła, ale nie kilka/kilkanaście minut kontaktu w trakcie ługowania
  2. fotohobby

    Double ipa

    fotohobby odpowiedział(a) na szczuras temat w Wsparcie piwowarskie

    No ok, skrót myślowy- wylewasz 0,5l wody, z reszty wody robisz starter 8BLG i dodajesz drodże. Wyedytowałem.
  3. fotohobby

    Double ipa

    fotohobby odpowiedział(a) na szczuras temat w Wsparcie piwowarskie

    Zamiast słoika wystarczy 1,5l PET z wodą źródlaną. Kupujesz, wylewać pół litra wody, z pozostałego litra robisz starter 8BLG, schładzasz, dodajesz drożdży, lekko dokręcasz i co jakieś czas potrząsasz/kręcisz butelką.
  4. fotohobby
    W sumie to alkohol ma neutralne PH, więc jego zastanawiam się, jaka jest jego skuteczność z zobojętnianiu ługu...
  5. fotohobby
    A nie lepiej po prostu wodą z kwaskiem cytr. ?
  6. fotohobby
    Jesli chmielę luzem, to nigdy nie butelkuję z tego fermentora, tylko dekantuję przez filtr 300um Jeśli ma zamiar butelkowac z fermentora, w którym chmielę, to chmielę w worku malinowym 300um
  7. fotohobby
    No, ale w tym momencie to w piwie niewiele się już dzieje. Kiedyś też obniżałem na cichą, ale teraz po przerwie diacetylowej zostawiam tak do butelkowania w 21C - i nie czuję różnicy. Mało tego, w przypadku chmielenia na zimno po 4 dniach efekty są nawet lepsze Właśnie teraz stoi tak American Amber Ale na drożdżach San Diego Super
  8. fotohobby
    Trochę zaprzeczasz sam sobie. Najpierw piszesz że robisz cichą w temperaturze burzliwej, a teraz, że po kilku dniach burzliwej podnosisz...
  9. fotohobby
    Masz 25C w domu ? Dla mnie taka temperatura to katorga. Jak czegoś nie zjadły, to podniesienie temperatury już nie spowoduje jakiegoś spektakularnego restartu fermentacji.
  10. fotohobby
    Można, jeśli mówimy o piwach górnej fermentacji.
  11. fotohobby
    jeszcze to: https://marxam.pl/akcesoria-do-beczek-knoty-siarkowe-400-g,c442,p718,pl.html
  12. fotohobby
    Każda butelka jest płukana wodą bezpośrednio po opróżnieniu. A dwa razy w roku biorę wkrętarkę, to: https://twojbrowar.pl/de/myjki-suszarki/691-wymienna-szczotka-do-myjki-rotacyjnej.html i butelki lśnią.
  13. fotohobby
    No ja właśnie tylko płuczę ciepłą wodą z płynem, a potem piekarnik. Na pewno to mniej pracy, niż szorowanie i płukanie...
  14. fotohobby
    Jeśli Tobie smakują - jest ok. Ja czuję różnicę, pomiędzy lagerem po 3 tygodniach od butelkowania i 3 miesięcznym. Teraz zabutelkowałem nowofalowego pilsa, który w zamyśle ma być nieruszany do letnich nasiadówek na tarasie. Fermentował 3 tygodnie, później zlany znad drożdży przez dwa tygodnie czekał na rozlew w domku gospodarczym (temp 4-8C), po tygodniu refermantacji w 20C pójdzie do piwniczki 10-15C. Lagery "na szybko", czy też "po najmniejszej linii oporu" robiłem w swoim pierwszym sezonie i mogę powiedzieć - cierpliwość tu popłaca...
  15. fotohobby
    Po dwóch tygodniach od butelkowania najlepsza to jest może APA. Piłeś kiedyś 4-, 5-miesięcznego lagera ? Dwa ostatnie lagery wrzuciłem do piwnicy 3 i 4 tygodnie temu. w weekend wypiłem po butelce, żeby sprawdzić nagazowanie i poziom goryczki. Po następne sięgnę nie wcześniej, niż w kwietniu, a regularnie zacznę po nie sięgać w maju/czerwcu.
  16. fotohobby

    pomocy BLG

    fotohobby odpowiedział(a) na michu7 temat w Piaskownica piwowarska

    No cóż, szkoda... Miesiąc temu ktoś miał podobny problem, pokazał czym mierzy i okazało się źe nie tym pływakiemiem mierzył BLG... Oczywiście na czystej wodzie pokazuje 0 ?
  17. fotohobby

    pomocy BLG

    fotohobby odpowiedział(a) na michu7 temat w Piaskownica piwowarska

    Pokaż, czym mierzysz...
  18. fotohobby
    Gotować kwas askorbinowy ?? Swoją drogą zastanawiam się nad sensem dodawania kwasu askorbinowego do piw, które muszą się uleżeć "postarzeć" podczas lagerowania. Osobiście dodaję tylko do PA, APA NEIPA
  19. fotohobby
    No właśnie, czytałem gdzieś, że żeby skutecznie odebrać gęstwę, zawór musi mieć większą średnicę - np jak w Fermetaurusie, czy w Fermzilla.
  20. fotohobby
    Skoro jest tylko 120zł droższy, niż "zwykły" fermentor tej firmy, to nie licz na wiele. Ma pewnie spiralę chłodzącą zintegrowaną z pokrywką.
  21. fotohobby
    15-16C otoczenia to idealna temperatura dla górnej fermentacji. Kabel może się przydać, żeby podnieść temperaturę pod koniec fermentacji, ale równie dobrze moźna piwo przenieść do cieplejszego
  22. fotohobby
    Nie będzie miało wpływu.
  23. fotohobby
    Ma jakąś przewagę nad takźe prostym Brew Target ?
  24. fotohobby
    W przemysłowych, "zamkniętych" procesach chyba jedyną przewagą jest to, że łatwiej jest uniknąć infekcji i natlenienia piwa (przy rozlewie). Może kolejną jest powtarzalnośś końcowego produktu A tak - wszystko polega na zapewnieniu czystości, właściwej temperatury zacierania, później gotowania, możliwośći efektywnego schłodzenia i odpowiedniej temperatury fermentacji. A nad tym wszystkim da się zapanować domowymi sposobami.
  25. fotohobby
    To raczej ogłoszenie, dla tych, co mają taki styl "na stanie"
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.