Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 419

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    31

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby
    Lepsza rurka zaworkiem grawitacyjnym
  2. fotohobby
    Przelejesz po około 10-12dniach. Drożdźom nic się nie stanie, a kweikom już w ogóle...
  3. fotohobby
    4gr kwasu askorbinowego na 20l piwa ponoć pomaga.
  4. fotohobby
    To akurat o niczym nie świadczy, przecież nawet jak do butelkowanego koncerniaka dodasz cukru, to uwolni się CO2 i masz pianę
  5. fotohobby
    A ja tutaj widziałem wiele postów, aby nie zostawiać aż tyle. Jakoś to do mnie bardziej przemawia.
  6. fotohobby
    No i jaki to problem ? Umieszczasz końcówkę rurki przy końcu szyjki, przechylasz lekko butelke i dolewasz.
  7. fotohobby
    Gdyby miało ci rozwalić butelki to raczej bym o tym wspomniał
  8. fotohobby
    Powinieneś nalać tak, aby pozostało 5-6mm powietrza pod kapslem. Nie spieniać piwa podczas rozlewu.
  9. fotohobby
    Robiłem tak przez 20-30 pierwszych warek, ale ponieważ po trzech tygodniach w fermentorze ani razu nie otrzymałem dwóch różniàcych się od siebie wyników - zaniechałem, mierzę tylko BLG przy rozlewie. Ostatnio porównywałem dwa wyniki Portera Bałtyckiego - ale fermentował szósty tydzień, więc również tym przypadku wartości były te same.
  10. fotohobby
    Tu jest podział na sole w wodzie do zacieru i w wodzie do wysładzania: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/
  11. fotohobby
    Gdyż tym razem SDS zachowują się inaczej, niż zwykle, ciekawiło mnie tylko, czy wpływ zacierania może mieć na tę pracę wpływ. Daniel odpowiadając wyczerpał temat. Osobiście podejrzewam infekcję, ale o tym przekonam się w weekend, po pobraniu próbki przed chmieleniem na zimno. Szkoda byłoby zmarnować 50g Bohemie.
  12. fotohobby
    No bez przesady, to SDS pod koniec tygodnia podnoszę temp do 19,5C i wrzucam chmiel na zimno przy okazji zrobię pomiar i po trzech dniach pójdzie do butelek... A jeszcze przed wrzuceniem chmielu degustacja pod kątem niechcianych posmaków, jakie mogły mi dać dzikie drożdże. Bo objawy przypominają mi zakażoną warkę na Old German Altbier, która też nie chciała się wyklarowac, nawet po 10-12 dniaxh pęcherzyki CO2 wędrowały ku powierzchni, na powierzchni były drobne skupiska piany (nawet bez specjalnego biofilmu). Ale już w smaku można było,wyczuć zakazenie.
  13. fotohobby
    Widzę. Przy poprzedniej warce w 8. dniu fermantacji był już spokój i klar, tu jeszcze pęcherzyki powietrza i powoli zanikająca, ale jeszcze obecna piana na powierzchni
  14. fotohobby
    Takie pytanie - czy sposób zacierania, a konkretnie zatarcie "na słodko" ma wpływ na intensywność i czas fermentacji ? Robię właśnie zatarte wysoko Bohemie Amber Ale 12° na gęstwę San Diego Super. Poprzednio drożdże w pięć dni poradzily sobie z 4Malt Ale 14° (zestawy z Centrum Piwowarstwa) po tygodniu fermentacji piwo było klarowne, a teraz z piwem o mniejszym balingu walczą ósmy dzień.
  15. fotohobby
    No ok, ale No dobrze - dlaczego nie możesz przelać i przefiltrować ?.
  16. fotohobby
    Nie chodzi o zlewanie na cichą, tylko o zlewanie przed butelkowaniem - właśnie w celu filtracji.
  17. fotohobby
    Dobry sposób, żeby CO2 zawarte w piwie zamienić na 02 zawarty w butelce. Przecież takie wlewanie bezpośrednio z kranika że spienianiem to doskonały sposób na natlenianie piwa....
  18. fotohobby
    No cóż, robię tak dla zasady- im mniej tlenu w butelce, tym lepiej.
  19. fotohobby
    A właśnie, że nie wiadomo, ja zostawiam pól centymetra wolnej przestrzeni
  20. fotohobby
    Szybciej ruszają, bo przy mniejszej ilości tlenu szybciej przechodzą z fazy podziału do fermentacji. Ale to niekoniecznie dobre dla piwa.
  21. fotohobby
    A filtracja ? Jak oddzialiłeś przełom i chmieliny ? Widzę, że mchu/whirlfloca nie używałeś ? Szkoda, do lagerów warto skorzystać.
  22. fotohobby
    Za moją VAT nie zapłaciłem, a też szła China Post. Tyle, że dłużej. Kuponów nie odliczałem
  23. fotohobby
    jakbyś napisał, krok, po kroku, JAK je robiłeś, to łatwiej byłoby wychwycić błąd.
  24. fotohobby

    BLG 5

    fotohobby odpowiedział(a) na RONIN13 temat w Piaskownica piwowarska

    Zważywszy, ze drożdze w brewkitach często są w słabej kondycji, dodając brak napowietrzenia to mogło być ich za mało dla poprawnego przefermentownia. Zostaw jeszcze 3-4 dni i butelkuj. Rozumiem, że na czystej wodzie w 20C spławik pokazuje "0"
  25. fotohobby

    BLG 5

    fotohobby odpowiedział(a) na RONIN13 temat w Piaskownica piwowarska

    Jakie piwo, jakie składniki, jakie drożdże, jak dodane, czy napowietrzane, jak fermentowane ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.