Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 452

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    31

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Widocznie złapałeś na etapie zlewania przed butelkowanie. Mnie żadne piwo, które w trakcie butelkowanie oceniałem na "zdrowe" nie zaskoczyło infekcją. Za to te, które były "niepewne", a zostały mimo to zabutelkowane już tak. No, ale grudek w szyjce nie miałem
  2. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Dzikie zepsułyby piwo już na etapie fermentacji.
  3. fotohobby
    A tak w sumie, to po co dodatkowy zawór ? Ten z kociołka nie wystarczy, żeby wysterować przepływ ? PS - pompka, którą masz wytrzymała u mnie ok 15 warek. Później, nie chciała startować (dopiero po ręcznym popchnięciu wirnika) Po każdej warce byłą czysta, bo po zacieraniu pompowała parę litrów czystej, gorącej wody do wysładzania. Został po niej tylko zasilacz i regulator napięcia - kolejną kupiłem 220V
  4. fotohobby
    Jest jeszcze coś takiego: https://www.winiarz.pl/wejsciedosklepu/knoty-siarkowe-duze-30-szt-detail https://winnica.bazarek.pl/opis/374415/paski-siarkowe-do-odkazania-10.html W "wątpliwych" pomieszczeniach stosować 2x dziennie przez dwa dni przed warzeniem. Śmierdzi po tym, jak w ciemni fotograficznej, ale powinno pomóc
  5. fotohobby
    Umów się z kimś na "warkę wyjazdową". Zrób jakieś piwo u kogoś w domu, takie, jakie lubi, za kilka(naście) butelek uwarzonego piwa będziesz wiedział, czy masz morowe powietrze w domu
  6. fotohobby

    Kosz filtracyjny

    fotohobby odpowiedział(a) na esen1a temat w Sprzęt

    Kosz jakoś tam pracę usprawni, ale pompka wody, cyrkulacja nie ma wtedy sensu. Trzeba będzie mieszać, brzeczka finalnie będzie mętna.
  7. fotohobby
    Ale tam masz wodę stojącą/permanentną wilgoć StarSanu już nie masz ? Oxi ?
  8. fotohobby
    Raczej niemożliwe. Czym mierzysz ?
  9. fotohobby
    W takim rwzie na trzy dni przed planowanym rozlewem zrób 1l brzeczki ok 5blg, zagotuj, wyłącz palnik, odczekaj pare minut, wsyp 15-20g chmielu aromatycznego luzem, lub w woreczku filtracyjnym, zamieszaj, a kiedy się schlodzi dodaj do piwa. Efekt na pewno odczujesz.
  10. fotohobby
    Kveików używam do "Full Aroma Hops" (receptura na wiki), kiedy nie mam wolnej lodówki, a chcę zrobić zwykłe jasne-pełne, dla gości, którzy niekoniecznie gustują w "kraftowych" stylach. Fermentowane w temp otoczenia 21C dają czysty, zrównoważony profil, moje piwo dobrze się też klarowało.
  11. fotohobby
    Zrobiłem sobie dziś pod górkę i w 12. dniu fermentacji wrzuciłem do fermentora (NEIPA, 18l ) 80g chmielu na zimno. Sęk w tym, że miałem w planach zlać to piwo, aby wykorzystać gęstwę (FM53 Voss Kveik) Planowałem tymi Kveikami przefermentować zestaw Modern Bitter z Centrum Piworawstwa. Dlatego Kveikami, gdyż lodówka jest zajęta, a w pomieszczeniu 19C Czy jest opcja zebrania gęstwy z chmielinami ? Płukać ją później ? Mam jeszcze paczkę US-05, a w banku 2ml fiolkę FM52 Amerykański Sen. Co wybrać, dla fermentacji w 19C (temp otoczenia) ?
  12. fotohobby
    Ja drukuje na atramentówce, na papoerze prezentacyjnym - taki trochę "lepszy" papier, gramatura 110g/m2. Kleję zwykłym klejem biurowym w sztyfcie .
  13. fotohobby
    A podnosiłeś na kilka dni temperaturę podczas fermentacji (cichej) ?
  14. fotohobby
    Wolałbym zrobić 1l starter, a później 10 l "desitki", choćby z ekstraktów
  15. fotohobby
    No można, ale po co komplikować?
  16. fotohobby
    No raczej nie tak, jak opisał. Przecinasz kabel z lodówki i pomiędzy te dwa odcinki wpinasz sterownik. Czujnik do (na ) fermentor i tyle
  17. fotohobby
    Dziękuję. Pierwszy raz do soli wprowadziłem FM Amerykański Sen i start w starterze 50ml był na tyle niemrawy, że wolalem zrezygnować z kontynuacji i uźyć innych drożdży. Ale właśnie teraz pobieram Wyeast German Ale, Activator uruchomiony 4h temu. Rozumiem, że starter dedykowany, to jakiś mniejszy, przygotowywany specjalnie dla potrzeb banku ?
  18. fotohobby
    Myślałem, że lepiej nie "budzić" drożdży przed pobraniem i zabrać je przed aktywacją
  19. fotohobby
    A jak pobrać drożdże z saszetki drożdży Wyast z Activatorem ? Czy, jeśli przekłuję igłą saszetkę, aby pobrać drożdże, a poźniej aktywuję pożywkę, to drożdze nie zaczną wychodzić przez otwór ? Zdezynfekować i zakleić np taśmą alu ?
  20. fotohobby
    Pierwszy raz zrobiłem starter (80ml) z 10ml ampułki roztworu soli fizjologicznej z drożdżami FM52. W ampułce roztworu soli było 8ml, drożdży jakieś 2ml Drożdze czekały w roztworze 3 miesiąca, oczywiśćie w lodówce, choć pewności nie mam, czy czasem żona nie rozmrażała lodówki i nie ubiła mi ich niechcący. W każdym razie po 12 h "nuda... Nic się nie dzieje..." Wiem, że taka ilość drożdży nie da od razu jakiś spektakularnych efektów, ale co i po jakim czasie powinno się zadziać ?
  21. fotohobby
    I to byloby idealnie na pierwsze dni fermentacji.
  22. fotohobby
    Daj mu jeszcze tydzień.
  23. fotohobby
    Ja odpuściłem. W casto i w necie znalazłem kilka innych z atestem
  24. fotohobby
    A przelewasz po burzliwej ? Jaki to styl ? ?
  25. fotohobby
    Też można, też oszczędza to czas. Przy czym: młóto, nie młuto.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.