fotohobby

W pubach typu "multitap". Jesli serwuja tam piwo typu RISS, czy Barley Wine, lub inne z mniej popularnych, to jest duza szansa, ze bedzie w kegu 15l. Przynajmniej takie piwa widzialem ostatnio w Petainerach 15l

Nie są to resztki piany powstałe przy dofermentowywaniu ? Często dzieje mi się to przy lagerach - mam przeźroczysty fermentor i widzę, że na dnie są miejsca z których podrywają się jeszcze pęcherzyki CO2 i nad tymi miejscami mam małe wysepki piany o drobnych pęcherzykach.

Rehydratyzowałeś drożdże? Jak ? W jakiej temp zadałeś do brzeczki ?

A czytałeś w ogóle opis tego, co kupiłeś ? Wstawić do tych 13C, jak fermentacja ruszy, brzeczka będzie miała 14-15C. Po kilku dniach fermentor można owinąc kocem, po dwóch tygodniach przenieść na kilka dni do temp pokojowej, ja BLG nie będzi esią już zmieniać, to butelkować. Butelki przetrzymać kilka dni w temp pokojowej i przenieść do chłodnego pomieszcenia na min dwa tygodnie. Wtedy będziesz miał pijalne piwo

Ruszy, jeślli robiłeś wszystko wg instrukcji. Ja bym sie bardziej za jakimś chłodniodniejszym miejscem rozglądał

Widzisz, masz dwie opcje - zaufać kalkulatorowi, opracowanemu na podstawie znanej zależności ilości rozpuszczanie się CO2 w cieczy w zależności od temperatury, albo postąpić jak ci się "wydaje" Przy pierwszej warce jednak poszedłbym w kierunku kalkulatora.

https://brewness.com/calculator/pl/carbonation Przelicz tu z uwzględnieni średniej temp w trakcie fermentacji.

A jaki masz powód, aby przelewać na cichą ? Zbierasz gęstwę ?

Częściowo pływa, częściowo leży na dnie, nie ma znaczenia.

Nie musisz. Chyba, że chcesz zebrać czystą gęstwę - nie zawierającą chmielu.

Pończochę zakładasz na koniec wężyka, podczas zlewania do fermentora z kranikiem (przed rozlewem do butelek) uważaj tylko, by pończocha się nie rozciągnęła pod ciężarem chmielu, bo zacznie przepuszczać jego drobinki. Dlatego lepszy jest worek nylonowy (poza tym, jest wielokrotnego użytku)

A wąchałeś opary piro ? Ja nie chciałbym, by mi chmiel nimi przeszedł Ale kiedy - w butelkach, czy w fermentorze, w ciągu tych trzech dniach chmielenia ? Co do zatapiania - mam woreczki 150um, wkładam tam szklane kulki, sypię chmiel - jest fajnie, "czysto", ale mam wrażenie, że te 4g/l, to nie te same 4g/l wrzucone luzem

Nie kombinuj Syp bezpośrednio i załatw sobie pończochę (luf worek nylonowy) na filtrację przed butelkowaniem

Worek muślinowy do do chmielenia szyszkami, przy granulacie jakoś nie widzę zastosowania

Można dobrać odpowiedni kabel grzewczy samoregulujący https://allegro.pl/oferta/kabel-grzejny-samoregulujacy-do-rur-20w-m-1m-7124669083?bi_s=ads&bi_m=listing%3Adesktop%3Aquery&bi_c=OWNkMDQ1MjYtZjdkMy00ZjhjLTkzMWQtOTIzNTFlZDhjNjdhAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=5907bf92-1664-4e5a-a032-e2fbc963d15b https://allegro.pl/oferta/kabel-grzewczy-samoregulujacy-fine-srf-24w-m-7015184661 Przy styropianie 10cm współczynnik przenikania ścianki to około 0.35 W/(m2K). Teraz trzeba policzyć powierzchnię, stratę ciepła przy danej róznicy temperatur i dobrać kabel samoregulacyjny, który będzie miał zbliżony rozkłąd mocy. Np dla pudła mającego na powierzchnię 4m2 dla temperatury 0C na balkonie będziesz potrzebował kabla oddającego 11,2W, żeby utrzymać 8C wewnątrz Wymaga to poszperania w ofercie, ale za to niepotrzebny sterownik, a dobrze dobrany przewód otrzymuje temperaturę bez wachnięć. Taki kabel sprawdza się, w mrozy kiedy na zawnątrz nie ma dużych wahań temperatury dobowej podchodzącej pod +6C

Tak, płynny ekstrakt, to nie to samo, co cukier, BT liczy ekstraktywność na 78%. A faktycznie, są ekstrakty lepsze i gorsze, jeśli chodzi o tę wartość

Mnie brewtarget dla takiego "zasypu" i 20l podaje BLG11

Ja jednostka, która zajmuje się badaniami wody - na moim terenie Przedsiębiorstwo Wodociągowe.

Zadzwoń do tych, którzy je wykonują. U mnie ok 200zł, niestety

Jest zawartość siarczanów, nie ma chlorków - więc trudno określić, jaki jest stosunek tych jonów i jak wpływa na odczuwanie goryczki Jest PH=8 ja mam 7,2 na przykład. No i dość twarda Nie ma nic o wapniu, chlorkach... Może daj do badania (także tych brakujących jonów) Twoją wodę po zmiękczaczu - powinna być lepszą bazą do modyfikacji

A zauważyłeś, że tam są wyniki badań z kilku, jak nie kilkunastu punktów i są zgoła od siebie odmienne ?

A które są Twoje ?

Dostaniesz gęstwę w słoiczku, przygotujesz brzeczkę, wlejesz zawartość do środka - to prostsze, niż rehydratyzowanie sucharów Będziesz miał fajne drożdże w dobrej formie, a jak trochę poczytasz , to i kolejne piwo na nich zrobisz

Mam stałe 4 bar na reduktorze ciśnienia... Kwestia kosztów nie gra roli, ale trochę działa na świadomość ekologiczną fakt, że dla uwarzenia 1l piwa spuszczam w kanał 8-12 litrów wody (uwzględniając odpad z RO, mycie i dezynfekcję, a także chłodzenie). Ponoć można trochę zmniejszyć średnicę odpływu wody odpadowej, redukując straty - woda będzie miała wtedy parę-parenaście ppm po zmierzeniu, ale do kanalizy odprowadzimy jej mniej. Ma to wpływ na żywotność membrany, ale w przypadku korzystania z RO tylko do warzenia, wpływ tego czynnika jest znikomy

A te proste zestawy RO3 to jaki mają stosunek wody uzyskanej, do odpadowej ? 1:3 ?