Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 452

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    31

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby
    Jesli kosz, to wg mnie z siatką tylko na dnie. Zamiast tego wynalazku lepszy jest worek. Odpowiednie śrutowanie - i nic się bie zbija. Kiedyś warzyłem BIAB i namiastką wysładzania, bylo wyciągniegie worka z młótem na duże sito, odpowiednie ukształtowanie powierzchni młóta, by woda nje przelewała sie na zeznątrz i przelanie przez to ok 4-5l wody.
  2. fotohobby
    Na poczatku zawsze świerzbią dłonie
  3. fotohobby
    Nie sprawdzam "w locie", tylko po, jak odstawiam kapiący jeszcze kosz na miske. Jeszcze nigdy poniżej 5 nie spadło.
  4. fotohobby
    Nie, ja dodaję 5ml na bulelke. Strzykawka co 5ml posiada większą cechę na podziałce, więc wygodnie się dawkuje
  5. fotohobby
    Warto przerzucić się na ale, ale fermentowane Kveikami Z uwagi na to, że lodówkę zajął lager zrobiłem piwo wg receptury Full Aroma Hops i wyszło doskonale, mimo iż w pomieszczeniu miałem 23C
  6. fotohobby
    Dodatkowo cyrkulacja brzeczki przez zloże powoduje, ze do gotowania otrzymujemy ja klarowniejszą. Polecam ten kociol z Klarsteina za 790zl z pierwszego postu, z zamowieniem chlodnicy z karbownki (oryginalna jest malowydajna) i uzupelnieniem jej o pompke
  7. fotohobby
    Przecież żaden producent nie wyprodukuje brewkita, na którym napisze "Fermentować w 8-10C " Kto by to kupił ? Fermentuje się w temperaturze, jaką podaje producent drożdży - najlepiej w dolnym zakresie. Na Forum masz dział "Charakterystyka szczepów drożdży", podane wszystko dla danego szczepu. Na wiki masz mnóstwo receptur, ze szczegółowym opisem składników, sposobu zacierania, temperatury fermentacji
  8. fotohobby
    Rozrabiam roztwór tak, alby w 5ml było wymagane 3-3.5 g cukru (glukozy) i dozuję do butelek za pomocą strzykawki 30ml
  9. fotohobby
    Jeśli cold crash bedzie trwal tylko dzien, dwa, to ilośc rozpuszczonego w CO2 nie wzrośnie znaczaco. Ja w takich przypadkach przyjmuję 18C - dwa, trzy stopnie nizej, niz koniec fermentacji.
  10. fotohobby
    21 otoczenia, czyli 23-24 brzeczki ? To o 3-4* za dużo...
  11. fotohobby
    Jeszcze pytanie, jak (w jakiej temperaturze) bylo to fermamtowane. Bo źle przeprowadzona fermentacja może przykryć drobne niuanse wynikające z lepszych/gorszych składników
  12. fotohobby
    Tuz po burzliwej już myslisz o klarowaniu? Odstaw na dwa tygodnie,,dodaj chmielu na ostatnie 4 dni, a jesli masz mozliwość, schlódż przed samym rozlewem.
  13. fotohobby
    Nagazowanie: https://brewness.com/calculator/pl/carbonation Co do drozdży - poprzegladaj opisy na stronach sklepów internetowych, zajrzyj do tematu "Charakterystyka szczepów drożdży" na Forum
  14. fotohobby
    To stal, czy miedź ? Raczej trudno pomylić...
  15. fotohobby
    A ze stali, co co bylo tu wykoname, bo nie napisaleś ?
  16. fotohobby
    Nylonowy worek 150 mikronów. Powoónie złożony woal (material na firanki)
  17. fotohobby
    Z wszystkich butelek ? To wygazuję te 10, ktore miały dobrą ilośc surowca do refermentacji
  18. fotohobby

    grainfather

    fotohobby odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Opinie srednie... Poza tym - filtracja chmielin z takimi otworami ?
  19. fotohobby
    WLekko odkopię, bo zrobilem sobie problem. W sobote rozlewalem lagera, do 15. butelek z zamknkeciem patentowym i 15. kapslowanych. Surowiec do refernentacji - roztwór glukozy, dawkowany strzykawką. Nagazowanie 2.5vol. No i strzeliłem babola i wiem, ze 5 butelek z zamknieciem patentowym dostało podwójna porcję glukozy. Tylko nie wiem, które Kapslowane są "pewne". Butelki poszly w sobote wieczorem do pomieszczenia o temp 17C Co zrobic z patentowanymi ? Przerwwć nagazowywanie pasteryzacją ? Jeśli tak, to kiedy?
  20. fotohobby
    Czy lager przelany do kega po 4 tygodniach fermentacji, sztucznie nagazowany i rozlany bedzie lepszy od lagera przelanego do kega po 4 tygodniach, sztucznie nagazowanego i rozlanego po kolejnych 6 tygodniach lagerowania w 5-6C? Dziwne, ale na okolo 40 warek, jakie zrobilem, na palcach jednej reki mozna policzyc te, ktore przy rozlewie smakowaly lepiej, niz po 3 tygodniach w butelce...
  21. fotohobby
    Raczej nie rozważałbym 15l 15 to tylko teoria. Tyle gotujesz, a potem tracisz litr na osady po gotowaniu, kolejny po fermentacji, jeszcze jeden przy chmieleniu na zimno... Ja uzywam tego z oferty nr2, z dołożona pompką. Pompka sprawia, ze uzyskana do gotowania brzeczka jest klarowniejsza. Dla mnie optymalnie jest wlaczyc cyrkulację, a w trakcie zacierania trzy, cztery razy przemieszac zacier. Wowczas klarowność i wydajność są OK
  22. fotohobby
    No przeciez pisalem, ze w przypadku zarmrażarki nie musisz nic przerabiać
  23. fotohobby
    Dla typowych temperatur fermentacji (ok 16-17C) tak. Ustawiasz termostat na min temperature, wiec on chce zawsze chlodzic dp np10C, ale sterownik mu to uniemożliwia. Problem moze pojawic sie w przypadku piw dolnej fermentacji, czy wykonywania CC i wowczas trzeba termostat ominąć.
  24. fotohobby
    Ja akuat nie musiałem, bo do tego celu wykorzystałem mała zamrazarke, ktorej termostat dązy do osiatgiecia temperatury ujemnej. Wowczas wystarczy sterownik na zasilaniu, ktory odcina je, kiedy komora chłodnicza osiągnie wymaganą temperaturę. Przeróbka lodówki (ominiecie termostatu) jest koniecznie, kiedy termostat pozwala na chlodzenie tylko do np 8C,a Ty chcesz zrobic cold crash w 2-3C, czy lagerowac w 5C
  25. fotohobby
    Lodówka ze sterownikiem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.