Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 419

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    31

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby
    Gotować kwas askorbinowy ?? Swoją drogą zastanawiam się nad sensem dodawania kwasu askorbinowego do piw, które muszą się uleżeć "postarzeć" podczas lagerowania. Osobiście dodaję tylko do PA, APA NEIPA
  2. fotohobby
    No właśnie, czytałem gdzieś, że żeby skutecznie odebrać gęstwę, zawór musi mieć większą średnicę - np jak w Fermetaurusie, czy w Fermzilla.
  3. fotohobby
    Skoro jest tylko 120zł droższy, niż "zwykły" fermentor tej firmy, to nie licz na wiele. Ma pewnie spiralę chłodzącą zintegrowaną z pokrywką.
  4. fotohobby
    15-16C otoczenia to idealna temperatura dla górnej fermentacji. Kabel może się przydać, żeby podnieść temperaturę pod koniec fermentacji, ale równie dobrze moźna piwo przenieść do cieplejszego
  5. fotohobby
    Nie będzie miało wpływu.
  6. fotohobby
    Ma jakąś przewagę nad takźe prostym Brew Target ?
  7. fotohobby
    W przemysłowych, "zamkniętych" procesach chyba jedyną przewagą jest to, że łatwiej jest uniknąć infekcji i natlenienia piwa (przy rozlewie). Może kolejną jest powtarzalnośś końcowego produktu A tak - wszystko polega na zapewnieniu czystości, właściwej temperatury zacierania, później gotowania, możliwośći efektywnego schłodzenia i odpowiedniej temperatury fermentacji. A nad tym wszystkim da się zapanować domowymi sposobami.
  8. fotohobby
    To raczej ogłoszenie, dla tych, co mają taki styl "na stanie"
  9. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Co do kranika Klarsteina, to oprócz przypuszczenia nim NaOH co jakiś czas, warto podczas gotowania przepuścić przez niego parę litrów brzeczki. Bez przypuszczenia nie rozgrzeje się tak, aby wybić to, co może się tam zalęgnąć
  10. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    No to już wiesz, że nie dają rady. Każdy do tego w końcu dochodzi
  11. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Nie mówię, że nigdy infekcji nie miałem, ale taka forma życia mi na piwie nigdy nie wyrosła Dlaczego po pierwszej z nich nie zastosowałeś NaOH? Może nawet te fermentory byłyby do odratowania (o ile ich nie porysowałeś w trakciem szorowania)
  12. fotohobby
    Ja bym wybrał pierwszą opcje
  13. fotohobby
    Jak to nie ma znaczenia ? Myślisz, że stopień oddawania aromatu jest niezależny od temperatury ? Otwórz sobie kiedyś dwie butelki NE(I)PA, jedną schłodzoną do 5C, druga w temp pokojowej... Takie piwa leje się schlodzone do 10-13C
  14. fotohobby
    Piwa chmielonee na zimno wolę filtrować woreczkiem nylonowym. Staram się też ich nie schładzac zbyt mocno. Zlewałes do kega w temperaturze CC ?
  15. fotohobby
    Pytanie - po co robić cold crash w przypadku NEIPA ? Masz już to piwo w butelkach, czy podczas rozlewu zauważyłeś ?
  16. fotohobby
    Serio, grzebiesz w piwie po dwóch dniach od zadania drożdży ? I to po kilku latach warzenia ? Ja tak miałem w przypadku pierwszej, czy drugiej warki, po 10 zrezygnowałem z bulkadełka, teraz wcześniej, niż po 14dniach do fermentora nie zaglądają pomiar BLG robię podczas rozlewu.
  17. fotohobby
    No, ale 10C nie masz przecież. A w temperaturach, jakie masz teraz dobrze radzą sobie drożdże Old German Altbier z Gozdawy - i odpowiedniki do piw typu Kölsch i Alt
  18. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Widocznie złapałeś na etapie zlewania przed butelkowanie. Mnie żadne piwo, które w trakcie butelkowanie oceniałem na "zdrowe" nie zaskoczyło infekcją. Za to te, które były "niepewne", a zostały mimo to zabutelkowane już tak. No, ale grudek w szyjce nie miałem
  19. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Dzikie zepsułyby piwo już na etapie fermentacji.
  20. fotohobby
    A tak w sumie, to po co dodatkowy zawór ? Ten z kociołka nie wystarczy, żeby wysterować przepływ ? PS - pompka, którą masz wytrzymała u mnie ok 15 warek. Później, nie chciała startować (dopiero po ręcznym popchnięciu wirnika) Po każdej warce byłą czysta, bo po zacieraniu pompowała parę litrów czystej, gorącej wody do wysładzania. Został po niej tylko zasilacz i regulator napięcia - kolejną kupiłem 220V
  21. fotohobby
    Jest jeszcze coś takiego: https://www.winiarz.pl/wejsciedosklepu/knoty-siarkowe-duze-30-szt-detail https://winnica.bazarek.pl/opis/374415/paski-siarkowe-do-odkazania-10.html W "wątpliwych" pomieszczeniach stosować 2x dziennie przez dwa dni przed warzeniem. Śmierdzi po tym, jak w ciemni fotograficznej, ale powinno pomóc
  22. fotohobby
    Umów się z kimś na "warkę wyjazdową". Zrób jakieś piwo u kogoś w domu, takie, jakie lubi, za kilka(naście) butelek uwarzonego piwa będziesz wiedział, czy masz morowe powietrze w domu
  23. fotohobby

    Kosz filtracyjny

    fotohobby odpowiedział(a) na esen1a temat w Sprzęt

    Kosz jakoś tam pracę usprawni, ale pompka wody, cyrkulacja nie ma wtedy sensu. Trzeba będzie mieszać, brzeczka finalnie będzie mętna.
  24. fotohobby
    Ale tam masz wodę stojącą/permanentną wilgoć StarSanu już nie masz ? Oxi ?
  25. fotohobby
    Raczej niemożliwe. Czym mierzysz ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.