fotohobby

Najczęściej. Poza tym mieli też głębokie piwnice.

Ja tak warzyłem, uważam, że warząc w zwykłym garze (bez kranika), gdzie trudno przeprowadzić filtrację taki sposób oszczędza sporo czasu. Zacierałem w takim worku, później wyciągałęm z gara , umieszczałem na sicie i polewałem wodą z czajnika (76C), łącznie około 3-4 l (takie "pseudowysładzanie") Oczywiście, wydajność jest trochę niższa, niż warząc w garze z mieszadłem, koszem z fałszywym dnem, pompką cyrkulacyjną, ale dla typowych warek to rzecz bez różnicy. Teraz mam klarstaina, jeden worek używam do filtracji po spuszczeniu brzeczki z kotła, jeden nieużywany sprzedałem na forum, jeden jeszcze pozostał Ma 150 mikronów, tyle, że bardziej nadaje się do wyższych a węższych garów ( średnica 28cm)

??? to 7.2% alkoholu Mało ?

Odfermentowanie jest OK. Jeśli nie złapałeś "dzikich" przyjaciół, to BLG nie powinno się już zmienić - zawsze możesz sprawdzić dziś, czy nadal jest 4.2

Pomoze na gushing, spowodowany drobinkami chmielu, ktore "właśnie się dostają" I piwo przestanie "wylatać". Przy ipie, czy pszenicy jaką @sali warzył, metność nie jest raczej czyms niespotykanym. Woreczek wyłapuje też przełom białkowy.

Dokup sobie woreczek nylonowy z oczkiem 150 mikrometra, wydasz cale 15zł bedziesz miał dokladny filtr wielorazowego użytku.

Warto poczekac do niedzieli, a już teraz przenieść fermentor do cieplejszego o 3-4C pomieszczenia. To pomoze drożdżom dojeść i posprzątać.

Ja mam klocek ze styroduru, jakieś 4x4 cm powiechni, grubosci 2,5cm Wydrazony kanal na czujke i tą strona przyklejony do fermentora. Moge mieć minute otwartą lodowke i temp z 8.4 podskoczy moze na 8.6

Mozesz bełtać z drozdzami, mozesz bez, to akurat bez różnicy. A ja i tak wole mikser.

Osady najpewniej białkowe. Mieszać po zadaniu drożdży nie musisz.

Zakladam jak do zacierania, wrzucam dwa pręty z nierdzewki dla obciazenia i sypie chmiel. Plus tego jest taki, ze nie musze dezynfekować worka, minus, ze częśc przełomu powstaje poza workiem.. Ale do filtracji mam mały worek nylonowy 150um, zakładany na wężyk. Aczkolwiek spróbuję kiedyś wygotować i włożyć worek do fermentora.

Tak. Oraz do wysładzania. To pierwsze warzenie po skompletowaniu części

Ale czy CO2 uwalnialoby sie w jednostajnym tempie już 6 dzień ? Wczoraj wziąlem próbke, zmierzyłem BLG - zeszlo z 12.2 do 3 Odfermentowanie 76% B. Klsrownr, zapach sredni, w smaku niby nic niebezpiecznego, ale jest inny ( gorszy) niż moje dotychczasowe lagery navtym etapie fermentacji. Chcialem te gestwe wykorzystać, ale teraz nie jestem tego taki pewien

Tak. Kosz ma nóżki, mniej wiecej 1-1.5 cm. Na tej samej wysokosci (lub trochę wyżej) od dna znajduje się wyjscie z kranika. Oczywiscie możnaby zamontowac wyzsze nozki, ale przy wiekszych zasypach moglby być problem. Wolałem kupic dwa worki do zaciarania i chmielenia, przy czym teraz uzywam juz tylko tego do chmielenia, a do zacierania na dnie kosza uzywam tego: https://allegro.pl/pokrywa-sito-sitko-oslona-na-patelnie-25cm-s4-i7466591612.html Bez rączki, oczywiście

W Maischfest sie nie miesci . Uzywam jednego worka do zacierania (albo dodatkowego FD z siatki) bo przez otwory w koszu wydostawał się słód, drugiego do chmielenia.

Spokój jest bezcenny A praktyczny zysk z tego jest taki, ze (w pomieszczeniu technicznym) mogę sobie warzyć, kiedy chcę. W kuchni, otwartej na salon musiałem znależć sobie okienko, miedzy pracą żony w kuchni, goścmi, filmami, itp. To powodowało, ze zaczynalem później i kończyłem grubo po północy.

Warzylem w garze, w kuchni na indukcji. Chcialem zmienić pomieszczenie ( za duzo sprzatania) , kupilem używkę https://www.electronic-star.pl/Dom-i-Rozrywka/Artykuly-Gospodarstwa-Domowego/Urzadzenie-do-schladzania/Maischfest-kociol-zacierny-kociol-warzelny-5-czesci-1500-3000W-25l-LCD-stal-nierdzewna.html za 600 zl, do tego sitkowe FD za 10zł, pompkę z wężykami za 80. Jestem bardzo zadowolony, mam mniej sprzatania, caly proces trwa krócej, żona nie narzeka . Ten sprzet bede chcial jeszcze usprawnic wykorzystujac bezprzewodowy sterownik zacierania made by Malinowy (200zł) ewentualnie rownież mieszadlo. I będzie to sprzęt ~1000zł, lepszy od ww.

Na pewno nie tak samo. Przy tym stężeniu alkoholi w dużo mniejszym stopniu

Póki co czekam, zastanawia mnie tylko ta ruszajaca ponownie fermentacja. Trwa już 7 dni i nie wyglada na to, by miała przestac Co do zapachow, wiem, ale ten jest troche podejrzany. No nic, poczekam do piątku, zmierze BLG, zmierze tez w niedzielę, jesli nie bedzie zmien, za tydzień trafi do butelek

16 dni minęło od warzenia lagera. Drożdze FM Bohemska Rapsodia Przez 9 dni fermentacja w lodówce w 8,5C Po 9 dniach czapa zniknęła, pozostało na powierchni trochę farfocli. Przez ścianke fermentora widać było jeszcze kręcące się, "lewitujące" drożdze, piwo dość klarowne. Musiałem zwolnić lodówkę, przeniosłem piwo do pomieszczenia (w sąsiednim budynku) o temp 11C Po czterech dniach zajrzałem tam i widzę piwo o krystalicznej wręcz (jak na dwa tygodnie od warzenia) klarownośći, i równomiernie odrywające się od dna pęcherzyki CO2 , tworzące na powierzchni wyspy białej, pianki o sporych bąblach. Na ściankach fermentora trochę drożdży. Lekko uchyliłem pokrywę - zapach trochę kwaśny, przypominający niestety Koelscha, który złapał infekcję miesiąc temu. Czy bardziej prawdopodobne jest raczej, że to FM dojadają jeszcze w wyżsej temp, czy dzikusy objęły teren? Ale piwo jest klarowne, a na powierzchni pianka, a nie film. Tylko ten zapach przywodzący niemiłe skojarzenia....

Ale jakiego kalkulatora ? Ja daję do zacierania 4l wody na kg słodu Po zacieraniu ubywa 1l wody każdy 1kg słodu. Podczas gotowania odparowywuje ok 2,5-3l Więc trzeba obliczyć sobie ilość wody do wysładzania, uwzględniającej te straty (plus jeszcze 1l, który pozostanie w chmielinach i tyle wody przygotować. Na końcu, kiedy masz schłodzoną brzeczkę w fermentorze sprawdzić BLG i ewentualnie skorygować.

OK, nie zauważyłem, że zmieniłeś temat rozmowy na piwo na gęstwie S-04 Dla S-04 14C jest OK Dla lagera na W34/70 za dużo

To nie spodziewaj sie cudów po tym piwie. Nic jeszcze nie czujesz, bo fermentacja pewnie nie sie zaczęła

https://www.wiki.piwo.org/Fuzle