Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 351

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    28

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby
    Niższe odfermentowanie, pełniejszy, "słodki" odbiór piwa
  2. fotohobby
    Ale przecież zasyp na pilsa, lagera wiedeńskiego jest do bólu prosty, zacieranie warto przedłużyć do 90 minut, sądzę, że za pierwszym razem możesz sobie odpuścić dekokt i tyle. Resztę zrobi temperatura fermentacji i drożdze. Przy czym, te 12C otoczenia to o 3-4C za dużo
  3. fotohobby
    Ja nie pytałem czy koncernowego uważasz za mało atrakcyjnego i ile kosztuje, bo to oczywiste. Pytałem o rzemieślniczego lagera. Pisałem też, abyś wybrał sobie do uwarzenia piwo, jakie lubisz, czy jakie chcesz spróbować. Wybór jest szeroki. Od Pilsa, przez Vienna Lager, Munich Dunkel do Portera Bałtyckiego
  4. fotohobby
    Ale co uważasz za mało trakcyjne ? Koncernowego eurolagera, czy rzemieślniczego lagera ? Jeśli to drugie, to wybierz inne piwo dolnej fermentacji - takie, jakie lubisz
  5. fotohobby
    Pompa/mieszadło działa cały czas, czy możliwe jest zaprogramowanie interwałów ?
  6. fotohobby
    No to uwarz, zobaczysz rożnicę do "tyskacza" Ale zawsze mozesz wybrać Munich Dunkel
  7. fotohobby
    Jaką pojemnośc ma ten z Piasta ?
  8. fotohobby
    Nie sądzę, żeby chłodzenie z szybkością 1C/1,5min to był jakiś wielki szok. Ja uwadniam teraz w temp 33-35C, pierwsze chłodzenie do 28C po 10minutach poprzez dolanie wody, póżniej zamrażarka na 10-15 minut. Dla mnie efekty lepsze, niż rehyrdatyzowanie w 28C i czekanie 30 minut, aż zejdą do 20C
  9. fotohobby
    A zamrażarki nie masz ?
  10. fotohobby
    Bo wtedy masz osad na dnie, dekantujesz czystą brzeczkę do fermentora
  11. fotohobby
    Ale pytałem jak zadałeś drożdże, a nie, jakie zadałeś
  12. fotohobby
    A skad wiesz, ze burzliwa trwala właśnie 7 dni ? Czym mierzysz BLG ? Spławik, czy refraktometr ? Jak zadales drożdże ? Jak natlniałeś brzeczkę ? Przenieś piwo do cieplejzego pomieszczenia.
  13. fotohobby
    Caly proces od wsypania drożdży do zadania do brzeczki to 30-35 min
  14. fotohobby
    Dlaczego nie wolno włożyć do lodówki ? Ja rehydratyzuję woda o temp. 35C, zostawiwm na 10 minut, dolewam wody o temp 6C, tak, aby zbić temp do 31C, po kolejnych 5 minutach znow troche wody, by zbic do 28C i na 10 minut do zamrazarki, gdzie temp spada ok 0.8C/min. Odkad tak robię (kiedyś rehydratyzowałem wodą o temp 27C i chlodziłem dolewajac raz wodę) lag jest krótszy.
  15. fotohobby
    Tu jest 30cm https://www.pamel.pl/sklep/prestashop/pl/akcesoria/53-oslona-czujnika-nierdzewna.html#/rodzaj_zakonczenia-standard_owalny/dlugosc-300mm
  16. fotohobby
    To warto przeczytać, jest w dziale Artykuły i Opracowania, jak sądzę.
  17. fotohobby
    No widzisz - najwidoczniej w stresie pracują wydajniej A czytałeś post @Daniel() o temp rehydratyzacji i jej wpływie na żywotność komórek drożdży ??
  18. fotohobby
    Zauwazylem, ze obecnosc (lub nie) pianki wcale nie jest wyznacznikiem tego, jak rusza drozdze. Odkąd rehydratyzuje drożdże wodą o remp 36C, a nastepnie chłodze w ciągu 30 minut o 16C piany nie mam prawie wcale, a drozdze ruszają szybciej, niz kiedy rehyrdatyzowalem w 25C. Tydzien temu OGA9 z Gozdawy ruszyly po 10h w temp 16C, co jak na suchary jest niezlym wynikiem
  19. fotohobby
    Można kupic już przygotowaną, wodoodporną sonde za 7zł https://botland.com.pl/czujniki-temperatury/1713-sonda-wodoodporna-z-czujnikiem-temperatury-ds18b20-1m.html
  20. fotohobby
    @Jancewiczmnie kręci ich robienie (tu się jedna zielona pojawiła, bo byłem na musiku
  21. fotohobby
    Z tyskiego nie kupuję, bo mają wytłoczoną nazwę browaru Podobnie Lech, Żywiec. Kupuję sobie czasem piwka z browaru m.in Jabłonowo, które maja wytłoczony tekst "Piwo z manufaktury", bądź podobne z browaru Kormoran "Piwo warzone z pasją" Piwa z tych browarów są pijalne, butelki ładne, zgromadziłem tą metodą jakieś 60 szt, reszta, to butelki po Okocimiu. Jestem purystą i nie mogę mieć w jednej warce butelek z pięciu "parafii" A już na pewno nie na stole.
  22. fotohobby
    a musisz zadawać całą gęstwę ?
  23. fotohobby
    a w ilu sklepach szukałeś ? Bo widzisz, wystarczy wpisać na przykłąd tak: Przykład żeby informację uzyskać w ciągu 45sekund
  24. fotohobby
    Ujście kranika jest stosunkowo nisko nad dnem, ale dno kosza jest jeszcze niżej - z jednej strony niewiele brzeczki pozostaje po spuszczeniu, z drugiej nie da się podpiąć hopstoppera. Oczywiście opcją jest podniesienie kosza, ale wówczas wejdzie mniej słodu. Kupiłem używkę, kosztowała mnie 600zł, od Chińczyka idą już pompa za 80zł, duży worek do chmielenia, do tego karimata za 25.
  25. fotohobby
    Nie powiodło się odzyskiwanie, czy gęstwa przy drugim użyciu była trefna ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.