Rolnik Sam w Dolinie

Lub WB-06. Założyłem, że nadają się równie dobrze jeśli sklep je proponuje... Jakub

esencjesmaku Jakub

Hmm W sklepie sugerują do obu piw drożdże WB-06... Doczytam o Weizenbocku... Jakub

Ale po co? Nie widzę w tym nic fajnego Fermentuj w tanich pojemnikach - wiadra z PP. Co zrobisz jak w międzyczasie będziesz chciał uwarzyć inną warkę? Albo ugotować bigos? Jakub

Dziękuję Weizenbock dopisany do listy. Drożdże przydadzą się też do Grodziskiego, które mi smakuje Wcześniej zamówiłem już zestaw "Irlandzkie Czerwone Ale" - zrobię go pół porcji, czyli 10l, a potem pewnie Weizenbock... Planuje co weekend nastawiać 10l i ustawiać kolejkę fermentorów do rozlewu Jakub

Dzięki, tak spróbuję... Jakub

Hej Małżowina moja co kupię piwo to w 90% przypadków mówi "dobre, ale za gorzkie" Postanowiłem więc zrobić warkę z myślą o lepszej połówce. Żeby było słodowe, miało dość niskie IBU, miało jakąś ciekawą nutę zapachową - karmelową, czekoladową, kawową np. W sklepie znalazłem zestaw "Irlandzkie Czerwone Ale" Słód Pale Ale - 4 kg Słód Wiedeński - 0,5 kg Słód Karmelowy 150 - 0,3 kg Jęczmień Prażony - 0,1 kg Chmiel - Hallertauer Tradition- 30g Drożdże - będę miał gęstwę S-04 Gęstość początkowa 12°BLG Gęstość końcowa 3,0°BLG Goryczka 17 IBU Kolor 28 EBC Alkohol 4,6% Jak oceniacie czy warto zrobić to piwo przy takich wzmaganiach? Czy ew. dodać / zastąpić część jakiegoś słodu smakowego czy aromatycznego - jeśli tak to jakiego? Z góry dziękuję Jakub

A nie chcesz warzyć na osobnym palniku? Na płycie kuchennej nie wprowadzisz żadnej automatyzacji typu stabilizacja temperatury no i będziesz walczył z rodziną o możliwość gotowania Osobna płytka elektryczna, regulator temperatury, mieszalnik i robota robi się bardzo komfortowa. Ja też teraz będę urządzał kuchnię i daję płytę gazową z palnikiem pod wok mocy 4kW - będę mógł szybciej podgrzać sobie wstępnie wodę w garze a potem po prostu przestawię na elektryczną z regulatorem. Albo zagrzeję wodę i przeleję do lodówki... Grzanie gazem tańsze a moc 4kW napewno przyspieszy proces rozgrzewanie dość znacznie. Jakub

Sprawdziłem ja to wygląda. Woda ogrzana do 75stC, ilość <> 9-10l, temperatury na starcie / po godzinie / po półtorej. Temp. otoczenia 18stC. Wiadro 15l z Casto bez ocieplenia - 72stC / 57stC / 52stC Jak wyżej z nałożonym śpiworem - 72stC / 65stC / 62stC Lodówka pasywna <> 18l - identiko jak wiadro ze śpiworem Jutro sprawdzę jeszcze lodówkę z dodatkową izolacją śpiworem. Czy temperatura 72 / 65 / 62 wystarczy przy piwach typu FAH i innych górnej fermentacji? Bardziej zależy mi na słodyczy w smaku, niż alkoholu w mocy. Żona zawsze mówi, że za gorzkie Jakub

No ale co Cię instalacja obchodzi - robił ją zapewne fachowiec Ty masz tylko połączyć lodówkę > sterownik > kabel z wtyczką. Resztą się nie interesuj, bo po co... przecież nie będziesz wymieniał instalacji z okazji podłączenia lodówki Jakub

No proszę jakie ładne ceny - dzięki za link Jakub

Zmień odrazu rozmiar ramki PWM na większy typu 5-10s bo potem będziesz się dziwił czemu regulacja dziwnie działa To prąd zmienny 50Hz... Jakub

Masz raczej na myśli regulator niż czujnik? Montaż zgodnie ze schematem w instrukcji najlepiej J.

Będzie tylko pamiętaj, żeby ustawić jakąś histerezę w sterowniku - czyli, żeby nie reagował natychmiast po przekroczeniu zadanej temperatury bo gdyby zaczął co chwilę załączać kompresor lodówki to szybko go wykończy. To w przypadku lodówki jest mało prawdopodobne, ale warto ustawić histerezę choćby na 0,5stC.. W bardziej zaawansowanych sterownikach wybiera się opcję, że ma on sterować silnikiem pompy a nie grzałką i sterownik sam wie jak się zachować Nie kupuj w żadnym wypadku RT-2... Jakub

Hmm Zrobię po prostu próbę z czystą wodą jak szybko stygnie - i tak muszę czekać na dostawę słodu... Jakub

Jeśli można odgrzać. Nie chcę kupować kolejnego mebla do domu - czyli lodówki 35l. Zamiast tego myślę zrobić elegancką obudowę na fermentor z kranikiem ze styropianu 10cm. Zostało mi kilka arkuszy z remontu, czekały aż znajdę zastosowanie Wyobrażam sobie to tak, że fermentor wkładam do skrzynki, wlewam gorącą wodę, słody, mieszam, zamykam deklem i zamykam styropianową skrzynkę. Są jakieś przeciwwskazania? Skrzynka przyda się ew. do chłodzenia czy utrzymania temperatury fermentacji... Jakub

To nie jest żadne "adaptowanie na siłę" - polietylen jest powszechnie stosowny w przemyśle spożywczym, a jego wersja PEX wytrzymuje pracę ciągła pod ciśnieniem w 95stC. Jak ktoś ma rurkę pozostałą po remoncie to warto wykorzystać. Jakub

Drożdże S-04 Jakub

Czyli jeśli nie będzie mi się spieszyć to lepiej trzymać do końca w tych 17-18stC niż 20-21? A czy nie ma niebezpieczeństwa, że w tej niższej temperaturze fermentacja po prostu zatrzyma się na wyższym blg? Jakub

Rurki PEX są przeznaczone do ogrzewania podłogowego OCZYWIŚCIE, że przewodzą ciepło słabiej niż miedź, ale też kosztują ułamek ceny miedzi. Nie bez powodu już raczej nie stosuje się w ogrzewaniu podłogowym miedzi... Znaczy jak ktoś chce to i złoto może zastosować Sterylizować można, ale można też zdezynfekować - efekt ten sam jak na nasze potrzeby. Jakub

Błagam Cię, skasuj to Jakub

Materiał to polietylen: "Jest odporny na działanie rozpuszczalników organicznych, kwasów, sody kaustycznej wodorotlenku sodu (NaOH), rozcieńczalników, soków owocowych, wody i tłuszczy. Może być więc z powodzeniem używany w przemyśle spożywczym. Pod względem fizjologicznym, polietylen jest nieszkodliwy i może mieć bezpośredni kontakt z żywnością." Ja planuje zrobić chłodnicę z PEXów - w końcu to rurki do ogrzewania więc dobrze przenoszą energię, na pewno nie tak jak miedź ale za to za grosze. Zostało mi sporo metrów nowych rurek po remoncie więc zrobię spiralkę i będzie chłodnica Jakub

Bardzo dziękuję Wpisuję Grodziskie na listę "do zrobienia" Ps. Grodzisz nastawiony. Właśnie siedzi cicho nad drożdżami... J.

Z palcem. Myślę, że i ze 12l wejdzie o ile nie będziesz kołysał łódką Jakub

W Grodziskim Andrzeja Smyka nie ma informacji kiedy wrzucić chmiel - dobrze domyślam się, że po prostu na początku gotowania? https://wiki.piwo.org/Grodziskie,_Andrzej_Smyk_(anteks) I jeszcze konkurencja dodatkowa - czy drożdże S-33 są zbliżone do S-04 i mogę użyć tych ostatnich? Z góry dzięki. Jakub