Warka nr 16 - Saison
Piwo zacierane w nocy 30 lipca 2011. Skład:
Pilzneński - 2,8 kg
Pszeniczny - 1 kg
Monachijski typ I - 0,9 kg
Carared - 0,4 kg
Glukoza - 0,1kg
Zacieranie: w lodówce turystycznej, 60 minut od 68°C do 66°C.
Chmielenie:
30 g Aurora Super Styrian 5,8% AA (granulat) - 60 minut
10 g Aurora Super Styrian 5,8% AA (granulat) - 20 minut
15 g Styrian Goldings 3,2% AA (granulat) - 0 minut
Wynik końcowy: 24 l brzeczki o ekstrakcie 12°Blg. Kiepska wydajność, tej glukozy w ogóle nie planowałem, ale jak przed gotowaniem zobaczyłem 10°Blg to stwierdziłem "ratujmy co się da". To zgodne ze stylem więc może i dobrze. 8 litrów zostało zaszczepione drożdżami z butelki po 1900, pozostała część (15 l) drożdżami T-58.