Skocz do zawartości

olo333

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 984

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez olo333

  1. olo333

    Piwo celtyckie

    olo333 odpowiedział(a) na Katharsis temat w Receptury

    Jak byłem jakieś 13 lat temu na Woodstocku to dużym powodzeniem cieszyły się tanie wina, sprzedawane przez mieszkającego w pobliżu rolnika, ale zbyt daleko idących wniosków bym z tego faktu nie wyciągał
  2. olo333
    Gratulacje!
  3. olo333
    Sam musisz wykombinować metodą prób i błędów odpowiednią sekwencję, np. jak będzie chłodzić 15 min na godzinę to temperatura może być odpowiednia. Jak będzie ciągle za zimno, lub za ciepło to odpowiednio skorygować. Ustawienie tego wyłącznika jest bardzo proste.
  4. olo333
    Możesz spróbować pokombinować z tym.
  5. olo333
    Albo ja robię coś nie tak, albo z tym myciem butelek coś przesadzacie. Jak się umyję butelkę od razu po wypiciu to potem nie ma problemu. Mycie ogranicza się do dobrego wypłukania w ciepłej wodzie. Z fermentatorem po burzliwej też nigdy nie miałem problemu - gąbka + płyn do naczyń.
  6. olo333
    Do filtracji? Chmielenia?
  7. olo333
    Trudno powiedzieć, spróbuj raz zrobić tak, raz tak i sam zadecyduj. Chmieląc w woreczkach zawsze większość część chmielu wyciągniesz z woreczkiem i łatwiej potem filtrować. Z drugiej jednak strony musisz dać więcej chmielu, bo jego ekstrakcja jest gorsza, a chyba kupujesz zestaw z odmierzoną jego ilością? Ja woreczków już nie używam.
  8. olo333
    Moim zdaniem nie ma sensu przelewać na cichą, bez przelewania szybciej się nagazuje
  9. olo333

    Płatki kukurydziane

    olo333 odpowiedział(a) na coder temat w Surowce

    Najprostszy moim zdaniem sposób na kleikowanie to zagotować odpowiednią ilość wody, wsypać płatki i wymieszać, przykryć pokrywką i najlepiej gar czymś owinąć (stary śpiwór, koc), czekać aż temperatura spadnie na tyle by dodać resztę słodów. Nic przy takiej metodzie się nie przypala, nie trzeba stać i mieszać. Takie kleikowanie na lenia Jeszcze lepsza do tego jest lodówka turystyczna jak ktoś ma.
  10. olo333

    chłodnica z pexu?????

    olo333 odpowiedział(a) na libanczyk27 temat w Sprzęt

    Fermentatory nie zawierają Bisfenolu A. A wracając do tematu...kiedyś czasy były prostsze i na takie dylematy była jedna odpowiedź - "Napisz na prv do Wesołego"
  11. olo333

    Życzenia urodzinowe

    olo333 odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Sto lat dal solenizantów
  12. olo333
    Używam takiego dużego sita, największego jakiego udało mi znaleźć w sklepie. Oczywiście jest za małe, żeby pasowało na fermentator, dlatego na początku leży na chłodnicy (o tej porze nie mam nikogo do pomocy;). Najpierw leci trochę osadu, ale nie tyle żeby zapchać sito. Potem w miarę czysta brzeczka prawie do końca, bo chmieliny są na dnie. A na końcu brzeczka z chmielem. Chmiel na tym sicie zaczyna tworzyć coś jak warstwę filtrującą, brzeczka przelatuje przez tą warstwę klarowna. Wszystko to zajmuje mi jakąś minutę I jeszcze jedno - nawet jakbyś stwierdził, że sito jest zbyt brudne, to raczej śmiało możesz je w trakcie przelewania wypłukać pod kranem. Brzeczka na tym etapie ma pewnie jakieś 90°C, więc ryzyko infekcji z tego powodu jest znikome. Przecież wiele osób dodaje nieprzegotowaną kranówkę do brewkitów i nic się nie dzieje.
  13. olo333
    Tylko do prawdziwego koelscha trzeba mieć odpowiednią temperaturę na leżakowanie.
  14. olo333
    Dodam tylko, że ja przelewam przez to sito gorąca brzeczkę i chłodzę w fermentatorze. Nie jest to proste i trzeba uważać by się nie poparzyć, ale dodatkowo dezynfekuje fermentator.
  15. olo333
    Z zestawami z CP nie miałem do czynienia, ale może dla odmiany jakieś ciemne? Milk Stout?
  16. olo333

    Płatki kukurydziane

    olo333 odpowiedział(a) na coder temat w Surowce

    Kleikowanie może i nie pomoże, ale też na pewno im nie zaszkodzi. A papka zrobi się z nich i tak w trakcie zacierania, bo temperatura kleikowania pokrywa się z temperaturą przerw scukrzających (bynajmniej w przypadku pszenicy i jęczmienia - pewnie z kukurydzą jest podobnie?)
  17. olo333
    Osobiście stosuję duże, metalowe sito o drobnych oczkach. Ostatnią warkę zrobiłem tak jak większość piwowarów tzn. schłodziłem w garnku, a następnie zdekantowałem do fermentatora i w wyniku tej operacji miałem w fermentatorze więcej syfu niż zwykle. No ale tutaj kłania się mój brak doświadczenia - za dużo chciałem ściągnąć piwa znad osadów.
  18. olo333
    A w którym sklepie zamawiasz?
  19. olo333

    Propagator

    olo333 odpowiedział(a) na leech temat w Piaskownica piwowarska

    Zrób starter. Jak nie zrobisz to możliwe, że potem będziesz długo czekał na start i niepotrzebnie się denerwował.
  20. olo333
    Jak robisz tylko z jednej puszki to połowa wody i chmielu z przepisu na dwie puszki. Z tych woreczków i tak zawsze się coś wydostanie, więc lepiej po gotowaniu to w jakiś sposób oddzielić.
  21. olo333
    Rurka ma chyba tyle samo przeciwników co zwolenników, ale konieczna nie jest. Osobiście używam. Rozumiem, że nie zamknąłeś szczelnie tych wiaderek?
  22. olo333
    Pewnie to
  23. olo333
    Jak coś wpłynie niekorzystnie na smak, to nie długie gotowanie, tylko wszystko to co wypłukałeś z młóta.
  24. olo333
    Nie o to, tylko że jak piwo będzie gotowe to już będzie na dworze (bom poznaniak czyli na zewnątrz) już chłodniej No chyba chłodniej niż latem tego roku nie będzie Wita od biedy można już pić po 14 dniach - 10 fermentacji bez cichej + 2-4 na nagazowanie się. W Twoim przypadku tydzień cichej, tydzień z owocami i powiedzmy tydzień na nagazowanie się - początek września.
  25. olo333
    Chodzi Ci o to że już nie ma malin? Są odmiany całoroczne, które drugi "boom" mają we wrześniu
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.