Skocz do zawartości

olo333

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 984

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez olo333

  1. olo333
    Nawet producent zaleca fermentację od 17°C, Ty masz 19°C w piwnicy plus jakieś dwa więcej podczas fermentacji - czego się obawiasz?
  2. olo333

    brewkit

    olo333 odpowiedział(a) na Lukiner temat w Piaskownica piwowarska

    Jak otworzysz następny razem fermentator, to zrób fotkę i wrzuć na forum.
  3. olo333
    he??? W sensie myjesz wszystko jeden raz po warzeniu
  4. olo333
    Ja bym jeszcze wyniósł do tej piwnicy. Ale jak jeszcze trochę się będziesz zastanawiać, to już nie, bo będzie to już końcówka fermentacji - nic już nie zyskasz, a możesz sobie zaszkodzić.
  5. olo333
    Mamy rozumieć, że lodówki nie myjesz? Lodówkę myjesz raz po filtracji, gar raz po gotowaniu. Zacierając w garze i filtrując w wiaderku - raz myjesz gar po zacieraniu, raz wiaderko po filtracji, drugi raz gar po gotowaniu. Nie mówiąc już o tym, że jak zacierasz w nocy, to w takim wypadku całe mycie możesz odłożyć do rana.
  6. olo333
    No i w lodówce ciężko przypalić zacier
  7. olo333
    Jak się komuś chce z każdym razem odkręcać kranik
  8. olo333
    Moim zdaniem jest to raczej oszczędność czasu, niż miejsca. Ale wiele osób nie używa tego samego wiaderka do filtracji i rozlewu, a lodówkę łatwiej gdzieś upachać, niż drugie wiaderko.
  9. olo333
    Po pewnym czasie będziesz musiał się zaopatrzyć w nowe wiadro do rozlewu, a to już nie będzie bezkosztowo - dasz niewiele mniej jak za lodówkę w promocji. Pewnie wieko tego fermentatora już odkształcone? Edit. Dodam jeszcze, że lodówkę, po wykręceniu kranika i zatkaniu dziury, od biedy można wykorzystać zgodnie z jej oryginalnym przeznaczeniem.
  10. olo333
    Gałązki jałowca do hefe-weizena? Może i poprawią filtrację, ale nadadzą smak i aromat - weizena w ten sposób nie zrobisz.
  11. olo333
    Podczas pierwszej przerwy oraz podczas podgrzewania prawdopodobnie enzymy rozłożyły całą lub prawie całą skrobię. Pomiar 76°C wyszedł Ci po wymieszaniu całości? Może miałeś miejscowe przegrzania.
  12. olo333
    Warka 50 - czeskie ale (kazbek single hop) Piwo przelane na cichą do szklanego balonu. Gęstość - niecałe 3°Blg. Dosypałem 20 g chmielu kazbek. Jak na razie piwo w aromacie trochę przypominało wita, a więc cytrusy Niestety, mętność też przypominała dobrego wita .
  13. olo333

    Życzenia urodzinowe

    olo333 odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów !
  14. olo333
    Zacieranie w przepisie jest przewidziane na 60 minut, a ponieważ nie mam doświadczenia nie bardzo wiem jak długo trzeba zacierać do otrzymania negatywnej próby jodowej, generalnie chodzi mi o to jak długo należy zacierać carafe special po negatywnej próbie jodowej? Jaki jest optymalny dla niej czas, żeby rozłożyć skrobię i jednocześnie nie uzyskać nadmiernego posmaku spalenizny? Ja po raz pierwszy zrobiłem próbę jodową gdzieś tak po 10 warce i szczerze mówiąc myślę, że to przy pierwszej warce niepotrzebne zamieszanie. Po godzinnym zacieraniu cała skrobia powinna być już rozłożona. Na Twoim miejscy wrzuciłbym ją od początku i zacierał przez godzinę, ale jeżeli chcesz to zrobić jednak po próbie, to tak z 10 minut ją potrzymaj przed filtracją.
  15. olo333
    Jeżeli chcesz robić próbę jodową, to wrzuć go po negatywnym wyniku. Po kilku razach nabierzesz doświadczenia i będziesz wrzucać słody palone w zależności od tego ile będziesz chciał spalenizny uzyskać, a próbę jodową będziesz umiał zinterpretować bez względu na kolor brzeczki. Nie jest też prawdą, że carafa special nie daje w ogóle spalenizny.
  16. olo333
    Czy ktoś używał Cascade z upraw niemieckich i ma porównanie z amerykańskimi? Czy te chmiele są ciągle do siebie podobne? A drugie pytanie do osób mających cascade w swoich chmielnikach. Jak ma się ten chmiel do oryginału?
  17. olo333
    4) 2 dni to mało, tym bardziej, że masz klarowne piwo. Po około 3 tygodniach powinno już być całkowicie nagazowane, może nawet szybciej. 5) Jak dla mnie 8g/l to za dużo, chyba że wit albo pszenica. Wolę mniej nagazowane.
  18. olo333
    A dlaczego Kazbek ma teraz NZL?
  19. olo333
    Sytuacja z dwoma wiaderkami - z kranikiem i bez - była już chyba opisywana milion razy, ale co tam. Na jakim etapie jesteś? Jeżeli przed warzeniem, to zaczynasz od tego z kranikiem, Jeżeli przed przelaniem na cichą, to pomiń cichą i przelej do tego z kranikiem przed samym rozlewem. Jeżeli już przelałeś na cichą do wiaderka z kranikiem, to tak jak pisze Usiu.
  20. olo333
    Kraj pochodzenia: Czechy Odmiana: aromatyczna Średnia zawartość alfakwasów: 5-7% Krótki opis: Nowa, aromatyczna odmiana chmielu, zarejestrowana w 2008 roku, powstała w wyniku krzyżówek z dziko rosnącymi rosyjskimi chmielami. Charakteryzuje się intensywnym aromatem korzennym oraz aromatem cytrusów.
  21. olo333

    Citra

    olo333 odpowiedział(a) na elroy temat w Charakterystyka odmian chmielu

    To mi właśnie aromat jaki daje cascade zawsze bardziej kojarzył się kwiatami.
  22. olo333
    Więc się temperaturą nie przejmuj - zapakuj go szczelnie i trzymaj w suchym miejscu.
  23. olo333
    Ważniejsze jest, by był przetrzymywany w suchym miejscu. Jeżeli chodzi o temperaturę, to niby lepiej w chłodnym, ale z drugiej strony jak długo masz zamiar go przetrzymywać?
  24. olo333
    Kraj pochodzenia: USA Odmiana: goryczkowa Średnia zawartość alfakwasów: 15-17% Krótki opis: Amerykański chmiel goryczkowy. Stosowany zazwyczaj w piwach górnej fermentacji, dający neutralną goryczkę.
  25. olo333
    Jest ok
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.