x1d
-
Postów
1 589 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
26
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez x1d
-
Pisałem że wg tych wyliczeń, a koszt pbw wg Twoich z innego wątku 280, więc jest porównywalnie. Jeżeli koszt składników jest faktycznie ponad 2x mniejszy, to pewnie opłaca się mieszać samemu.
-
Też robiłem tę mieszankę wg pierwszego posta, mieszałem ręcznie. W użyciu wg mnie naoh skuteczniejsze, ale to bezpieczniejsze i nie wymaga tak obfitego płukania. Lepsze też do petkegów, do których nie zaleca się ługu. Co do kosztów, to swoich nie pamiętam, ale licząc te, które podał @Koora to wychodzi podobnie jak oryginał obecnie dostępny.
-
Możesz też chmielić na hopstand zamiast na zimno.
-
Dawałem niedawno do lekkiego (11) saisona/grisette 50g/11l po równo na 60/20/0 (4,5aa), wyszło bardzo zbalansowane, bardzo fajne. Spokojnie możesz dać sporo więcej.
-
Potwierdzam, dają. Generalnie dolniaki się układają długo, więc może nie tyle zmaleje, co się właśnie ułoży.
-
Pierwsza warka - kilka pytań przed butelkowaniem.
x1d odpowiedział(a) na ciezkicoswybrac temat w Piaskownica piwowarska
Zmywarka myje butelki tylko z zewnątrz, szkoda wody i prądu. Wystarczy przepłukanie po użyciu i odszczurzenie przed butelkowaniem. -
To zależy od tego jakie warki chcesz robić. Generalnie można robić do pewnych granic mniejsze, np 10l w 30l kotle. Co do marki mnóstwo informacji jest w wątkach w dziale sprzęt, trzeba pokopać. Grainfather to taki trochę apple wśród kociołków, te tańsze są do siebie dość podobne.
-
https://www.blog.homebrewing.pl/foreign-extra-stout-receptura/
-
Zagotuj wieczorem, podgrzej przed wyjściem do pracy, a potem kończ po powrocie. Przetestuj, najwyżej będziesz mieć kwasa choć szansa imo niewielka. Automat by się tu sprawdził, bo raz że szybciej się uwiniesz, a dwa możesz utrzymywać temperaturę przez cały czas.
-
Wystarczy przepłukać, możesz też wygotować samą wodą, żeby pozbyć się jakichś poprodukcyjnych zanieczyszczeń i przy okazji sprawdzić działanie, zmierzyć temperatury itp. Na pewno nie trzeba odkażać.
-
Nie tyle ważne do ilu zejdą, co że się zatrzymają, więc sprawdź np za tydzień, a potem po kilku dniach, jeżeli nie będzie różnicy to można założyć, że więcej nie odfermentują. Jeżeli nie będzie to np 10blg, tylko 4, to można przechodzić do kolejnego etapu. Przez ten tydzień prawdopodobnie drożdże jeszcze będą pracować, tylko wolniej, stąd brak widocznych oznak.
-
Fakt, na 16blg 20l raczej 2 paczki trzeba by dać, ale i tak myślę, że większość już przerobiły, o czym świadczy mocne podniesienie temperatury. To późniejsze obniżenie mogło je trochę spowolnić, dlatego poczekałbym z mierzeniem jeszcze z tydzień.
-
Prawdopodobnie jest już po fermentacji, zostaw teraz na 2 tygodnie w tej temperaturze. Burzliwa nie oznacza, że piwo kipi i gotuję się . Na przyszłość - lepiej zaczynać poniżej temperatury optymalnej, drożdże podniosą ją o parę stopni. Potem można nieco podnieść. Nie należy obniżać gwałtownie, bo można tak uśpić drożdże. Nic nie musisz mierzyć przed upływem 2-3 tygodni, chyba że będziesz odbierać gęstwę lub chmielić na a zimno, to przy okazji można zmierzyć.
-
fermzilla 35l czy Fermentasaurus starter kit 35L
x1d odpowiedział(a) na Ravage Trzy Baryłki temat w Sprzęt
Mówią, że nie powinno się myć PET NaOH. -
Może prześlij lepsze zdjęcia, jeszcze pełnej butelki , możesz spróbować też zbadać substancję tego nalotu, pleśń jest dość charakterystyczna, a może to tylko piana czy osad po refermentacji.
-
-
Akurat na zdjęciach środek wygląda normalnie, jeżeli nie ma błony to raczej jest ok. 4-5dni to raczej za mało do wyhodowania czegoś, raczej zostaw na tydzień -dwa. Gotowe piwo trudniej się zakaża, więc jest szansa że będzie ok.
-
Jakiś czas temu ktoś się chwalił takim urządzeniem na forum, ktoś inny sprzedawał. Były dość dokładne opisy. Musisz pokopać. Poza tym czy na pewno musisz myć za każdym razem ługiem? Ja tak myję tylko zasyfione, a 99% mam wypłukane po użyciu, wtedy tylko lekka chemia.
-
No to faktycznie podnosi ryzyko. Ale raczej byłbym dobrej myśli.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
x1d odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Też bardzo frapuje mnie to spostrzeżenie. Tymczasem dzisiaj udało mi się zrobić kiblem "dziurę" w szklanym słoju 15l... -
Bardzo prosto - zrobić na nim piwo i zobaczyć czy będzie infekcja A tak na poważnie - jakieś ryzyko zawsze jest, ale to bardzo silne drożdże, raczej powinny zdominować środowisko. Generalnie do kwejków nawet nie trzeba robić starterów. Na pocieszenie - tradycyjnie Norwegowie suszyli te drożdże np na strychach... bez specjalnej dbałości o higienę. Przy zadawaniu weź pod uwagę ich wędrowniczy styl życia i zostaw im sporo miejsca.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
x1d odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Tak -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
x1d odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Blow off to rurka której koniec wkładasz do pojemnika z wodą (słoika, butelki itp). Nie musi być długa. Jak masz pojemnik cały w pozostałościach piany, może lepiej przelać do czystego, po takim czasie raczej nie będzie niedofermentowania. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
x1d odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Temperatury raczej stosuj od mniejszej do większej, w temp. pokojowej przez tydzień większość drożdży skończy robotę, więc można założyć że po 3 tygodniach nawet z obniżoną? temperaturą fermentacja się zakończyła. -
Może wrzuć opis do pierwszego posta, będzie porządek
