x1d
-
Postów
1 579 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
26
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez x1d
-
Czy słód może być w wodzie przez dobę?
x1d odpowiedział(a) na zaszyty_układ temat w Wsparcie piwowarskie
Słyszałeś kiedyś np o ogórkach kiszonych? -
Czy słód może być w wodzie przez dobę?
x1d odpowiedział(a) na zaszyty_układ temat w Wsparcie piwowarskie
Możesz spróbować zatrzeć matematycznie, dolewając odpowiednią ilość wrzątku, o ile starczy miejsca. -
To zależy też od takich czynników jak np budżet, miejsce, gdzie będzie stała itd. Ja mam używaną kupioną za 2 stówy parę lat temu plus sterownik. Jak ma stać na widoku to idź w estetykę, jak nie chcesz dużo inwestować bierz używkę z olejiksa.
-
No tak, tu jest wiele zmiennych, u mnie się zatykał gdy śrutowałem zelmerem, który dawał sporo mąki, używałem wtedy drugiej pompy podłączonej do kranu bez filtra podczas zacierania, żeby "zaoszczędzić" ten dolny filtr do zlania brzeczki (i schłodzenia wymiennikiem). Przy śrutowaniu bezmącznym problem zniknął. Oczywiście jest też kwestia szybkości przepływu, za szybki może filtr zalepić.
-
Imo się zapcha, ma małą powierzchnię. Dobrze się sprawdza filtr od kolegi z forum.
-
Najlepiej zrób syfon z kawałka wężyka pasującego do otworu w wiadrze, zanurzonego drugim końcem w wodzie. Te drożdże nie wyglądają jakby miały dość spacerów...
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
x1d odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Może zrób mniejszą warkę, albo ktoś z okolicy poratuje. -
Kwestia roztworu, na 60l te parę kropli nie powinno mieć wpływu. Starsan zawiera kwas fosforowy, który stosuje się np do zmiany ph zacieru i kwas ABS, którego bardziej bym się obawiał (stosowany w detergentach i środkach czyszczących wszelkiej maści), ale w małym procencie.
-
1. Lepiej całość a potem gęstwę do drugiej, zazwyczaj gęstwa starcza na więcej niż jedną warkę, choć z połowy też powinny ruszyć. 2. możesz butelkowaną dodać bezpośrednio.
-
kegi pepsi (i inne) https://www.olx.pl/d/oferta/keg-beczka-po-pepsi-18-9-litra-nierdzewna-stal-CID4269-IDUOTEI.html
-
Raczej nic się nie stanie, zwłaszcza na tym etapie. Na przyszłość zostawiaj więcej miejsca w fermentorze, a jak już dojdzie do eksodusu drożdży, możesz zastąpić rurkę kawałkiem wężyka zanurzonym w wodzie.
-
Kurcze, już nie pamiętam dokładnie o co tam chodziło, jakoś się te dane kumulowały, nie wiem czy nie na długotrwałych wykresach (przesyłanie wszystkich "dotów" z wykresu za każdym odświeżeniem). Spróbuj się odezwać na tym community suport (angielski), powinni ci pomóc.
-
Szorowanie szczególnie ostrą szmatką niszczy powłokę dna i powoduje późniejsze przypalenia, stąd zalecane użycie chemii. Podrapane dno możesz spróbować spolerować, powinno pomóc. Przypalenie może wpływać na przegrzewanie się dna i wyłączanie kotła.
-
Dodam jeszcze, że duże znaczenie ma śrutowanie, zbyt "mączne" powoduje problemy w postaci zmniejszenia przepływu i przypalenia, bezpieczniej jest śrutować grubiej i schodzić do osiągnięcia optymalnych wyników. Możesz zacierać nawet rzadszy zacier niż 4:1, zwłaszcza przy warkach na pół kotła. Przypalenie świetnie odchodzi NaoH (zastosuj BHP) Zapychanie hopstopera można zminimalizować dostosowując przepływ, tj nie dając za dużego, co również pozwala utrzymać stałą ilość wody w zacierze.
-
Już dawno nie korzystam, bo mi się znudził ispindel, ale miałem problem z limitami u nich. Pamiętam że napisałem na tym ich forum i zwiększyli mi limit. Ale można też zmniejszyć przesył ograniczając ilość danych (każda wysłana jednorazowo wartość liczona jest za "dota") lub rozrzedzając czasowo.
-
A nie grubości dna?
-
Co mogę zrobić z tych składników?
x1d odpowiedział(a) na Thrashturbator temat w Piaskownica piwowarska
Jak ma być american to chmiele raczej stamtąd, daj jeden jeżeli masz ulubiony lub chcesz poznać jego aromat, albo mix. AW to nie ipa, więc chmielenie raczej na aromat i nie za dużo. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
x1d odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Skoro ruszyły to daj im popracować. -
A nie lepiej np coś takiego? https://www.olx.pl/d/oferta/garnek-duzy-30l-50l-70l-100l-stal-nierdzewna-indukcja-warszawa-sklep-CID628-IDBqHjd.html Albo w używce, jak ma być taniej.
-
Są adaptery na indukcję, choć nie wiem jak z wydajnością takiego rozwiązania. Co do okapu - możesz przykryć pokrywką zostawiając niewielką szparę w taki sposób, by skropliny nie wpadały do środka. PS Stalowy garnek na indukcji będzie działać.
-
Wygląda, że mamy tu ruch oporu...
-
Czas chmielenia to 70 minut, w tym czas gotowania (100st) to 50 min i tzw hopstand (80st) 20 min [+ czas schłodzenia ze 100st do 80 st, który powinien być w miarę szybki (chłodnica)].
-
Wiem, wiem, ta warka rozruchowa to trochę tak na przypał, z lenistwa trochę i trochę bardziej z ustawicznego braku czasu i możliwości zaplanowania warzenia. Ale gęstwa z niej już działa bardzo ładnie.
-
-załóż niskie blg początkowe, rzędu 10-12 > dolej przy wysładzaniu tyle wody, by wyszło ok 8-10, po gotowaniu możesz jeszcze skorygować dolewając wody > użyj kalkulatora lub dolewaj i mierz. -zacieraj dłużej w wyższej temperaturze ok 72st (np 20min w 62, 40min w 72, albo tylko w 72) > poczytaj o temperaturach zacierania -zastosuj drożdże o niskim stopniu odfermentowania, rzędu 70%. Drożdże muszą skończyć fermentację na wyższym poziomie. Na początek polecam raczej górną fermentację, więcej wybacza. Gorzkość piwa akurat nie tyle zależy od ilości alkoholu co nachmielenia i użycia słodów palonych (ciemne), więc raczej nie przesadzaj ilością. Zacieranie w wyższych temperaturach pozostawia w piwie słodycz, więc musisz sprawdzić na ile to ci odpowiada. Zapisuj co robiłeś i zmieniaj czynności by osiągnąć zadowalający efekt.
-
Małe warki zazwyczaj mi ruszają, na fmach i na wlp nie było nigdy problemu, ale drugi raz na wyeastach, które teoretycznie mają aktywator, tak mi się przydarzyło. Tu może faktycznie z blg przesadziłem, bo na start zazwyczaj idzie jakaś desitka. No i termin na styk. Następne już na bank zestarteruję, choć mam teraz paczkę prosto z Hameryki ;]
