pepek84

Bedzie berliner weisse

Ja niczego nie schładzam ( nie poniżej 16 stopni bo tyle mam zazwyczaj możliwe ) i problemu nie ma. Powody moim zdaniem są dwa , albo zbyt słabo filtrujesz po chmieleniu , albo niedofermentowanie - co bardzo możliwe skoro nie mierzysz blg. Nie wiem jaką masz tą siateczkę , ale spróbuj patent z rajstopą , wygotuj i zwiąż na końcu nitką . I mierz to blg , bo ustalanie sobie sztywnych limitów czasu fermentacji i klarowania bez mierzenia blg to prosta droga do wybuchających butelek. PS. To nie jest raczej problem do rozwiązywania w tym temacie.

Wszystkie butelki z tych warek chmielonych na zimno są mniej więcej tak samo przegazowane czy w różnym stopniu ?

Wezmę kapsle dla Ciebie jeśli nadal potrzeba , będę w piątek i sobotę. Szukaj po identyfikatorze

1. Podgrzać bez dolewania. Pamiętaj o mieszaniu gdy palnik jest odpalony. 2. Zmierz blg po wysłodzeniu do założonej objętości. Jeśli nic nie skaszanisz po drodze powinieneś mieć o 2,3 niższe blg niż planowane po gotowaniu (odparowanie) 3. Wsyp granulat luzem , z tymi stratami musisz się liczyć ze stratami. Są na to sposoby ale moim zdaniem to skórka za wyprawke. Po gotowaniu zdekantujesz znad osadu klarowną brzeczkę. 4. Nie bierz poprawki tylko próbkę schłodź do odpowiedniej temp. Na przykład w wodzie z lodem. 5. Gotować możesz spokojnie 60 minut. Czas licz od momemtu wrzenia i dodania chmielu. 6. Chmieli sie na zimno po ustaniu fermentacji lub przelaniu do innego pojemnika na klarowanie. Wsypujesz luzem porcje granulatu . Po 5 - 7 dniach dekantujesz wężykiem do pojemnika z ktorego będziesz butelkował. Na koniec weżyka zakładasz filtr na przykład z rajstopy żeby zatrzymać chmieliny. I tyle 7. Raczej powiedział bym ze im gestszy zacier tym nizsza wydajnosc. Najlepiej okolo 3 litry na 1 kg slodu. 8. Termometr bo cukromierz chyba masz

Tak tylko chciałem poinformować że siarkowodór spadł do poziomu ledwie wyczuwalnego. Póki co oznak infekcji brak. Po Żywcu idzie w butelki.

No stary , to jest mistrzostwo świata. Plus ode mnie za to wykonanie i pomysł.

Spitfire'a nie polecam , totalna nuda. Old Speckled Hen i Hen's Tooth to ciekawsze piwa i można zakupić. Reszty nie piłem.

Zrobiłem jedno piwo z brewkitu , kilka piłem i możesz wierzyć na słowo mi i kolegom powyżej, jest różnica. Jeśli tylko masz możliwość idź od razu w zacieranie , no chyba że nie ma możliwości technicznych , to ekstrakty. Uzupełnij profil , być może masz w sąsiedztwie kogoś kto Ci pokaże co i jak a może i popróbujesz domowego piwa.

U mnie niestety 19 . Też szybko zakończyły działanie , 3 , 4 dni i pozamiatane. Tych drożdży już używałem raz , wtedy tez był siarkowodór.... ale w porównaniu do tego co jest teraz to pikuś. Zobaczymy. Najważniejsze że u Ciebie nic , to dobry znak. Przemo a jak u Ciebie ?

Jak sytuacja z AW u Was ? Ja omijam fermentor szerokim łukiem... siarkowodór po prostu zabija

Zawsze wlewam wrzący syrop cukrowy na dno pojemnika z którego butelkuję i mieszam kilkukrotnie łyżką , ale delikatnie. Piwo się nagazuje , drożdży nie ubijesz , nie ma obaw. Ale trzeba to przegotować przed dodaniem.

#51 Polskie Ale zabutelkowane ze 130 g cukru , 23 litry , 2,5 Blg #52 Bitter z niespodzianką Zabutelkowane ze 100 g cukru , 26 litrów , 2 Blg W fermentorach jeszcze American Wheat ( ze wspólnego warzenia Brewsession u PrzemO ) i dzisiaj dołączy do niego #53 Lekki Amerykański Stout. I to ostatnia warka tego sezonu. Upały dają się we znaki i.. skończyły się butelki Niedługo jakieś podsumowanie tego sezonu może zrobię.

#53 Amerykański Dry Stout 10 Blg , 34 IBU , 52 EBC pilzneński 3 kg pszenica prażona 0.15 kg black 0.15 kg karmelowy 300 EBC 0.2 kg brown 0.1 kg Zacieranie 66-64C 90 minut mashout chmielenie FWH Chinook 15 g 15 min Citra 10 g, Amarillo 10 g 0 min Citra 10 g , Amarillo 10 g , Chinook 10 g Wybicie 25 litrów Blg 10, Zadane gęstwą US05 28.06.2014 przelane na cichą z 20g Chinook , 30g Amarillo , 20g Citra , i 30g płatków dębowych mocno opiekanych 10.07.2014 Zabutelkowane ze 120 gramów cukru ( 2.2 ) 23,5 litra ( 47 x 0,5 l ) przy 2,5 Blg.

A moja buteleczka z płynem do e-fajki tam się gdzieś nie odnalazła ? Piwa oczywiście do zdegustowania. Ja wczoraj wypiłem twoje kolońskie. Na upał idealnie , chociaż chyba nie do końca takie leciutkie jest

To ja postaram się jakoś pozamieniać , może mi się uda wpaść i w tym terminie Ale tym razem już postaram się nie być mobilny bo to udręka słuchać waszych ochów i achów a samemu obejść się aromatem

Ja niestety tylko 1 lipca. A potem dopiero od 17 lipca. Ale jakieś minimalne szanse na zamianę grafiku są.

Dwa piwa na nich fermentowałem i nic takiego nie zauważyłem. W około 16 -17 stopniach. Raz uwodnione a raz gęstwa. Bez pożywki.

Edytuj swój pierwszy post i kliknij "użyj pełnego edytora" , tam możesz zmienić nazwę tematu. Sprzęcik fajny , ale muszę podzielić moim pierwszym skojarzeniem. Te srebrne odblaskowe pianki ( karimaty ) i cała instalacja skojarzyły mi się z takim dość znanym filmem z Jerzym Stuhrem

No to już wiem o czym mówiłeś że szkodników u Ciebie lata sporo... ale że nawet atakujące wrzącym jadem węże też masz , to się nie spodziewałem Ja też już dotarłem , fermentor w piwnicy i trzymamy kciuki. Trzeba szybko je ogarnąć żeby było co degustować na następnym. Dzięki wszystkim ! EDIT : ale żeby zrobić jakąś foto dokumentację to nikt nie wpadł PrzemO , wklej jak będziesz miał chwilę recepturę tutaj ,żeby nie zginęła.

To ja nie biorę w takim razie skoro PrzemO się podzieli. Normalnie bank chmieli Do zobaczenia za godzinkę z hakiem.

Czyli kolega russo ma US05 , PrzemO i Takijiro S04 , ja ewentualnie mam S04 ( ale jeszcze siedzą w fermentorze ) i saszetkę brewferm blanche ( myślę że eksperyment może być ciekawy na tych drożdżach ) . Teraz tak , po pomierzeniu tego kega okazuje się że 45 litrów wchodzi do kega i zostaje do rantu jakiś 1 cm. Trochę słabo. Myślę że najrozsądniej będzie zacząć gotowanie od 40 litrów i dolewać w międzyczasie te 10 litrów żeby finalnie uzyskać 45. Chmiele ogarnia PrzemO. Ja biorę pilzneński i skleikowaną już pszenicę niesłodowaną. Takijiro , z chmieli które wymieniłeś że potrzebujesz nie mam ani jednego . Ewentualnie mogę wziąć dla Ciebie Chinook , Citra , Amarillo.

Ja też niestety muszę jechać sam autem. Więc mogę kogoś zabrać z okolic , przejadę jeśli ktoś będzie chętny przez płd Kraków . Kantor , podjechać po Ciebie ? Jakby coś to PW.

Ja dziś zawitałem ponownie , no i niestety tym razem nie ma taryfy ulgowej Zaprosiłem znajomych na piwo , więc wybrałem coś nowego. 1st Twiggs batch, czy jakoś tak. Niestety ,w bawełnę nie będę owijał , piwo z wadami. I to nie takimi że da się wypić , tylko kompletnie nie do wypicia nawet dla osób które nie bardzo wiedzą co i jak. Nie dość że utlenione to jest apteka na poziomie nie do przełknięcia. Ale cóż... może ja po prostu się nie znam , więc potruptałem grzecznie do baru popytać o to piwo. Poinformowano mnie ,że mętność której nie powstydziłby się weizen jest zamierzona i że piwo jest dobre i "takie ma być" No sorry , ale skoro czytam na rozpisce new world pale ale , to nie spodziewam się mętnego , pachnącego bananami ( zero chmielu ani w smaku ani w zapach ) czegoś... Porter, który za pierwszym razem był na prawdę niezły , teraz jest tylko marną próbą. Reszty niestety nie miałem już ochoty degustować. Drugi raz lejecie piwo które jest ewidentnie zepsute. I na dodatek idziecie w zaparte że tak ma być. Tylko Bitter i IPA się broniły i posmakowały nam. Reszty niestety nie miałem już ochoty degustować. Btw. Miałem tego nie pisać , ale woła to o pomstę do nieba. Zgaście przynajmniej światła w pomieszczeniach gdzie warzycie .. bo włos się na głowie jeży... Przeprasza za tak mocny post ,kibicuję Wam z całego serca bo miejsce jest świetne , ale po raz kolejny piszę, nie tędy droga.

Ja wezmę pilzneński , kega , fermentor zwykły, i ewentualnie jak trzeba będzie citry i amarillo i chinooka mogę wziąć. Myślę ze 45 litrów do podziału na 3 będzie spoko. Ale szczerze to ja wolałbym nie brać bo z ciekawszych drożdży mam tylko brewferm blanche i ewentualnie so4.