Skocz do zawartości

Nazwa użytkownika

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    441

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    12

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Nazwa użytkownika

  1. Nazwa użytkownika

    Surowce - ceny

    Nazwa użytkownika odpowiedział(a) na PanJaqb temat w Surowce

    Możesz kupić bezpośrednio od słodowni, ale śrutowanie we własnym zakresie. Browamator.pl ma dobre ceny jak na sklep.
  2. Nazwa użytkownika
    Kłamstwo! Najstarszy browar prowadzili dwaj bracia z grodu polan, a byli to Jaroowit i Lechosław. We wszystkim pomagał im pinokio Mateuszek. "Pod krzyżem", czy jakoś tak to się nazywało.
  3. Nazwa użytkownika
    Zaraz będzie burza, ale muszę się zapytać. Byłeś w wojsku szyfrantem, trafiłem?
  4. Nazwa użytkownika
    Raczej fermentuje ?
  5. Nazwa użytkownika
    Hmmm, jak to się ma do wypowiedzi pewnych panów, którzy degustowali jakiś czas temu grodziskie robione chyba 10 lat temu? Pierwsza butelkę otworze po tygodniu, następna po kolejnym tygodniu itd. ?
  6. Nazwa użytkownika
    Ok. Dzięki za odpowiedź. Słyszałem na internetach, że można takie piwo leżakowac latami.
  7. Nazwa użytkownika
    ... to jak długo powinno leżakować by nabrało walorów? Nigdy nie robiłem wędzonek, a grodziskie lada dzień idzie w butelki.
  8. Nazwa użytkownika
    Między drożdżami jest twór, który wygląda jak początek tworzenia się błony. Czas pokaże co z tego będzie.
  9. Nazwa użytkownika
    Koledzy, jak długo w piwie może być zanurzony element miedziany? Jutro muszę wyjechać na dwa dni i to właśnie na jutrzejszy dzień miałem w planach zabutelkować moje grodziskie. W piwie pływa drut miedziany od 4 dni.
  10. Nazwa użytkownika
    Jak byłeś dzieckiem też piłeś piwo? Zrób ciemnego lagera i dodaj orzeszków drzewa kola.
  11. Nazwa użytkownika
    Jeżeli masz możliwość odziel brzeczkę na dwie części i każdą z nich potraktuj innym chmielem. Dwie pieczenie na jednym ogniu. Co do chmielenia przy samym końcu gotowania lub na chłodzenie, to takie metody też dają bardzo dobre efekty
  12. Nazwa użytkownika
    Czapa drożdżowa, gęsta, utrzymuje się już trzeci tydzień nad lustrem brzeczki. To normalne u tych drożdży? Fermentowane w 18°C
  13. Nazwa użytkownika
    Jak to zrobić w garnku 20l z jak najmniejszymi stratami w brzeczce?
  14. Nazwa użytkownika
    Coś takiego może być przydatne. Osobiście tego nie używam, ale znajomy tak i sobie chwali. https://browamator.pl/_,3,4532,5954
  15. Nazwa użytkownika
    Zrób co chcesz
  16. Nazwa użytkownika
    Wiem, wiem, producenci zalecają też wywalanie gęstwy i robienie piw tylko na świeżych drożdżach, bo drożdże mutują itp. itd.
  17. Nazwa użytkownika
    Kilka miesięcy temu zużyłem połowę opakowania kveików z lallamand, resztę zamroziłem w oryginalnym opakowaniu. Czy po takim czasie będą się nadawały do przefermentowania 10l 12blg?
  18. Nazwa użytkownika
    Robiłem stout na tych drożdżach i mam wrażenie, że wyszedł bardziej kwaskowaty niż zwykle.
  19. Nazwa użytkownika
    Dzięki za lekturę, poczytałem i jestem bardziej oświecony. Niżej ciekawostka. https://www.youtube.com/watch?v=K4CdMlUpZUI
  20. Nazwa użytkownika
    Chcę zrobić coś na wzór piw litewskich wytwarzanych tradycyjną metodą. Nie wiem jak długo wypiekać w piekarniku i w jakiej temperaturze. Nie wiem też czy dobrze zrozumiałem metodę wytwarzania brzeczki. 65 stopni Celsjusza przez godzinę, później młóto(bez wysładzania) wypiekam w maksymalnej temperaturze piekarnika przez trzy godziny, albo do przypieczenia. Następnie wysładzam, dodaję herbatkę z chmielu i fermentuję. Czy może mi ktoś napisać czy dobrze zrozumiałem anglojęzyczne "mądrości" internetu?
  21. Nazwa użytkownika
    Pytam się jak to z nimi dokładnie jest. Czytałem instrukcję technologiczną produkcji Porteru Książęcego i słód karmelowy ciemny dodaje się do zacieru po scukrzeniu zasypu bazowego. Następnie zacier podgrzewa się do 76 stopni Celsjusza i następuje filtracja.
  22. Nazwa użytkownika
    Zapomniałem dopisać, że skrobia zostaje rozłożona i zachodzi częściowy rozkład ścian komórkowych ziarna. Pytanie z pierwszej wiadomości nadal aktualne.
  23. Nazwa użytkownika
    Wyczytałem, że słody karmelowe są nieaktywne enzymatycznie. Jeżeli dodam słód karmelowy na koniec zacierania, wygrzew lub samą filtrację to uzyskam taki sam efekt smakowy jak przy dodaniu takiego słodu na początek zacierania? Jest w ogóle sens dodawania takiego słodu na początek zacierania?
  24. Nazwa użytkownika
    Sorry, ale nie, tyle już ankiet wydziałem na tym forum, a wyniku żadnego.
  25. Nazwa użytkownika
    Tak.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.