Skocz do zawartości

Nazwa użytkownika

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    430

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    11

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Nazwa użytkownika

  1. Nazwa użytkownika
    nie
  2. Nazwa użytkownika
    Teraz taka zagwozdka, a to wszystko dla tego, że na tamtej lekcji chemii mnie nie było i tego... Do kwaśnego piwa ze związkami siarki dodałem sprężynki miedziane. Po dwóch dniach siarki nie wyczuwam to piwo siup w butelki. Patrzę do fermentora, a tam miedź czyściutka, bez najmniejszych śladów zaśniedzenia. Co ja mam teraz myśleć? Miedź czyści się z tlenku za pomocą kwasu. Piwo pH 3. Zabutelkowane piwo jest bezpieczne do picia?
  3. Nazwa użytkownika
    Sprężynki nówka funkiel, Dzięki za szybką odpowiedź.
  4. Nazwa użytkownika
    Pany, mam "pryzmatyczne" miedziane sprężynki, by pozbyć się siarki w fermentorze. Jak przygotować te miedziane ustrojstwa przed podaniem do fermentora? Sterylizacja, wiem, ale nie pirosiarczynem potasu
  5. Nazwa użytkownika
    Goryczenie, a co się dziwisz? To tak jak samochodowanie autem.
  6. Nazwa użytkownika
    Piwo to to nie będzie, zrobisz z tego lurowaty miód pitny, ale to nie będzie piwo.
  7. Nazwa użytkownika
    Pamiętaj że wrzątek ma określoną temperaturę, która po wlaniu do szklanki z herbatą spada cały czas. Gotowanie herbaty przez pewien czas jest bezpieczniejsze, ale czy nie wniesie to do cieczy zbyt dużo cierpkich i gorzkich smaków?
  8. Nazwa użytkownika
    Nie filtr, tylko biofilm. Możliwe, że w trakcie dodawania herbaty, wprowadziłeś w środowisko jakieś mikroby. Inna opcja, na herbacie były mikroby.
  9. Nazwa użytkownika
    Nigdzie nie mogę znaleźć jakiegoś konkretnego tematu odnośnie tych drożdży. Doświadczyliście przy ich pracy siarkowych aromatów? Robię na nich kwasa i nie wiem czy czasem zapach kwaśnego piwa nie uwypukla za bardzo siarki która wydostaje się z fermentora.
  10. Nazwa użytkownika
    Po jakim czasie zredukowała się wam siarka w butelkach?
  11. Nazwa użytkownika
    Taki dział jest na forum: Napisz tam wątek i za zrobioną robotę za moderatora mam u niego piwo byle nie ddh ani inny pastry o smaku bigosu z suszonymi sliwkami
  12. Nazwa użytkownika
    Wiedziałem ,że jest coś kwaśnego na rzeczy, ale tego nie wiedziałem, już wiem No to w takim razie w fermentorze masz infekcję i mikroby tworzą błonę.
  13. Nazwa użytkownika
    Tlenowce chyba nie tworzą błony prawda? To co zadałeś do fermentora to mieszanka drożdży z bakteriami.
  14. Nazwa użytkownika
    Drożdże na ściankach. Jak mówisz o zmianie w smaku i aromacie to stawiam na dzikusy.
  15. Nazwa użytkownika
    Potrzebuję szybko drożdże i w sklepie z artykułami ogrodniczymi, na półce w dziale dla winiarzy zauważyłem US-05. W sklepie panuje temperatura standardowego blokowego mieszkania, coś w okolicy 23 stopni C. Połasić się na te drożdże, czy może poczekać na przesyłkę z "normalnego" sklepu i zrobić warkę jak będę miał czas, za jaaaaaaakkkiiiiiśśśś czas .
  16. Nazwa użytkownika
    Mam jeszcze 10 kapsułek bakterii l.plantarum Swanson po terminie ważności. Opakowanie cały czas przechowywane w lodówce. Jak myślicie? Mogę spokojnie tego używać do zakwaszania brzeczki?
  17. Nazwa użytkownika
    Ja daję około 15% palonego jęczmienia i około 10% karmelowego i popielniczki nie mam. Dziwi mnie czemu większość ludzi robiąc ris'a wrzuca do gara całą zawartość sklepu. Od dawna robię Stouty i nigdy nie dałem więcej niż 4 składniki.
  18. Nazwa użytkownika
    pirosiarczyn potasu powinien wystarczyc. Płuczesz butelki i zostawiasz do wyschnięcia. Zaraz się towarzystwo oburzy ,ale w moim przypadku pirosiarczyn poradził sobie lepiej z dzikusami niż StarSan.
  19. Nazwa użytkownika
    Stawiam na dzikusy.
  20. Nazwa użytkownika
    Ja widzę początek infekcji. Miałem kiedyś identyczne początki infekcji dzikimi drożdżami, więc tego.
  21. Nazwa użytkownika
    Na moje oko masz w wiadrze dzikie drożdże lub bakterie, ale to nic w porównaniu z tym co masz na zewnątrz wiadra. Wylej piwo, dobrze wyługuj wiaderko i następnym razem zadbaj o czystość.
  22. Nazwa użytkownika
    Wylej.
  23. Nazwa użytkownika
    Zależy co wpadnie, jedne zepsują piwo, inne naprodukują ledwo wyczuwalne aromaty i smaki.
  24. Nazwa użytkownika
    Piwo nie było odgazowane po zlaniu do innego naczynia. Jak wytłumaczyć odgazowywanie butelek przez tydzień, dwa razy w ciągu dnia? Za każdym razem ulatywało dużo gazu i mnóstwo pęcherzyków w butelce. Wydaje mi się, że było jedno i drugie, miąższ z przegazowaniem.
  25. Nazwa użytkownika
    Mamy lato i łatwo o dzikusy w piwie, a to są takie żarłoki, że mogą przerobić piwo do 0.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.