Skocz do zawartości

smola

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    903

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    13

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez smola

  1. smola
    Używasz starsanu? Ewentualnie przy twardej wodzie też taki kożuch powstaje.
  2. smola
    Rozumiem, że kręciłeś go w temp. pokojowej, a do lodówki trafił po namnożeniu?
  3. smola
    Czy mogę z zebranej gęstwy pobrać ze trzy łyżki i postawić to na starter? Chcę w piątek warzyć 54l dolniaka, a zebranej dziś gęstwy mam około 0,5l. Start fermentacji był 9.07. Z kalkulatora wychodzi, iż potrzebuję około 650 ml gęstwy. Praktykujecie w ten sposób, czy mija się to z celem?
  4. smola
    może od tej by Ci pasowała? jeszcze jedna wężownica
  5. smola
    Obecnie w obiegu mam cztery szczepy FM 30, FM 31, W34/70 oraz Wyeast 2278 Czech Pils. Problem występuje z każdym. Ilość gęstwy jaką zadaję to około 500ml na 27l brzeczki 11BLG. Gęstwa około 2 tygodniowa. @zielony07 dzięki za szybką odpowiedź, i chyba dzięki niej znalazłem źródło problemu(no bo jeśli robisz jak ja i u Ciebie problemów nie ma, to błąd popełniam w innym miejscu), mianowicie temp w lodówce. Jakiś czas temu wymieniłem sterownik (mniej więcej w tym samym czasie co zacząłem używać starsan) i jego sondę kładłem na wieku górnego wiadra (wkładam dwa do lodówki) i tam sterownik pokazywał 8°C, teraz przełożyłem go na dół i wskazania to 3,8°C. Nic dziwnego, że tak długo startowały, i że w ogóle ?. Mam nadzieję, że to tylko to powodowało długi lag. Podniesienie temp. spowodowało natychmiastowy start drożdży.
  6. smola
    Szanowni, od jakiegoś czasu mam problem ze startem fermentacji lagerów. Przeciąga się powyżej 48h, a wiążę to ze zmianą środka dezynfekującego z oxi na starsan hb. Dotychczas wszystkie słoiki, w których przechowywałem drożdże, dezynfekowałem oxi i problem nie występował. Czy piana w słoiku musi całkowicie zniknąć, a słoik wyschnąć przed zapakowaniem gęstwy? Kiedy pakowałem gęstwę zawsze jakieś resztki piany pozostawały w słoiku, ale gdzieś czytałem, że kwas foliowy zawarty w starsanie służy jako pożywka dla drożdży i myślałem, że nie powinna im zaszkodzić. Roztwór oxi natomiast wylewałem i od razu pakowałem gęstwę i taki problem nie występował. Z góry dziękuję za wszelkie sugestie.
  7. smola
    Ze swojej strony mogę polecić sterownik Pymeter. Można niezależnie podłączyć dwa urządzenia, np dwie lodówki lub lodówkę i pas grzewczy.
  8. smola
    Zmniejsz na 1.5, a piwo jaką ma temp. Masz przy kranie kompensator, jesli tak to ogranicz przepływ.
  9. smola
    Jakie ciśnienie wyszynku i na przez co wyszynk robisz?
  10. smola
    Sprawdziłem, nie działa.
  11. smola
    Mam portera na cichej dwa miesiące, a ogólnie od warzenia minęło ponad 100 dni. Czy przy butelkowaniu dodać łyżkę świeżej gęstwy do wiadra rozlewowego, czy jednak refermentacja powinna ruszyć bez problemu? Drożdże to wb34/70 Blg początkowe 21.3 Blg końcowe 4.8
  12. smola
    Kegi cornelius 15szt po 180 zl https://www.olx.pl/d/oferta/keg-pepsi-zbiornik-do-piwa-soku-napojow-18-l-nierdzewka-15szt-CID619-IDKqtjw.html
  13. smola
    Raczej problemem będzie zbyt niskie ciśnienie wyszynku. Moje piwo po wyjęciu z lodówki ma temp. 2 - 4°C, strzelam 3 x po 3 bar, następnie ustawiam ciśnienie 1,2 bar i keg podpięty jest przez tydzień. Wyszynk robię przez schładzarkę z ciśnieniem ustawionym na 1,5 bar.
  14. smola
    Zasyp pod NEIPA na Voss Kveik. 365g Chmielu na whirlpool, na zimno 600g.
  15. smola
    @Wuuubardzo Ci dziękuję, dodatek łuski załatwił sprawę. @kiwitom Tobie również bardzo dziękuję. Z ciekawości dopytam, brzeczkę będę chmieliłtylko na whirlpool, zasadne jest aby ją gotować 60', czy można skrócić. Zakładam, że uzyskam zakładane blg przed gotowaniem.
  16. smola
    idzie, ale tak 0,5l na 2 minuty
  17. smola
    Utknęła mi filtracja, jest sens dodać teraz łuskę ryżową, jeśli tak to ile? Zasyp:
  18. smola
    Aż tak bardzo nie jest. 1 litr przestrzeni w kegu. Po trzech strzałach ciśnienie stabilizuje się na około 1,2 bar. 1,5 bar przez tydzień w 18°C to nie jest dużo.
  19. smola
    Apy ipy i pilsy wysycam tak samo. Strzał 3 bar i chwila mieszania, powtarzam tak trzykrotnie. Następnie podłączam do gazu, podaję ciśnienie 1,5 bar i zostawiam na tydzień. Piwo ma temp około 4°C podczas strzałów, a w kegu cornelius zostawiam około 1 litra wolnej przestrzeni.
  20. smola
    Orientujecie się może jaka jest szansa na warzenie piwa w browarze restauracyjnym o wybiciu 2hl na miesiąc na tradycyjnych garnkach? Sprzedaż wyłącznie w restauracji. Jest szansa, że takie coś przejdzie w sanepidzie i ucs? Nie zabijcie mnie tylko śmiechem, ale kto pyta nie błądzi ?
  21. smola
    Zwyczajnie umyć i zdezynfekować
  22. smola
    W praktyce nie ma znaczenia
  23. smola
    Jedna paczka na 17 BLG, to za mało. Najlepszym rozwiązaniem będzie zrobienie słabszego piwa i zebranie gęstwy, którą zadasz.
  24. smola
    27l wejdzie do wiadra, zostanie 5l na pianę?
  25. smola
    Jaką czapę z piany tworzą te drożdże, ile trzeba zostawić miejsca aby nie wyszły na spacer?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.