smola

Myję karcherem

To chyba zależy od drożdży też. Natleniam 27l brzeczki używając kamienia przez 6min, z ustawionym przepływem 1 l/min. Jedne startują do 12h, a inne dopiero po 24h. Piszę o gęstwach drożdży lagerowych.

Straty z gotowania, to to co zostało w garze po gotowaniu. Odparowanie masz ustawione na 15% i liczone jest osobno.

Już rozpracowałem. Jak dodam chlorek wapnia 1000 ml to wypada opcja dostawy kurierem. Widocznie chemia nie jest wysyłana kurierem w takich ilościach.

Czy @Marxam Brewing zlikwidował wysyłkę kurierem? Jedyna opcja dostawy jaka widnieje na moim koncie to odbiór osobisty.

Zestaw do wyszynku na OLX za 500zł

Często tak mam.

Polecam tę z Lidla

możesz wrzucić fotkę tych złączy lub dać linka do tych jakie posiadasz? Dzięki.

Widzę, że w czarnej... jestem, szkoda, jak od pierwszego wpisu czytałem, liczyłem, że ktoś wyjaśni. Z którego kalkulatora korzystać?

Chciałbym zacząć modyfikować wodę pod konkretny styl. Parametry mojej wody to: Wapń: 18,00 ppm Siarczany: 26,00 ppm Magnez: 5,60 ppm Chlorki: 8,00 ppm Sód: 9,70 ppm Wodorowęglany: 78,00 ppm Alkaliczność jako CaCO3: 64 ppm Twardość jako CaCO3: 16 ppm Alkaliczność rezydualna jako CaCO3: 48 ppm PH: 6,60 Wiem, że do jasnych lagerów jest to dosyć dobra woda, lecz do innych styli już nie bardzo. I tu rodzi się mój problem. Do obliczeń ilości konkretnych dodatków użyłem kalkulatora brewersfriend oraz programu BeerSmith. Jednak wyniki końcowe uzyskane z nich bardzo od siebie odbiegają. Przykładowo dodaję 5g gipsu i 5 ml chlorku wapnia i otrzymuję takie wyniki: BeerSmith I brewersfriend I sam już nie wiem, czy coś źle zaznaczam, czy aplikacje inaczej liczą. Bardzo proszę o pomoc w wyjaśnieniu.

nie te piwo

Jeśli podniosłeś temp pod koniec, to zwyczajnie zaczął się uwalniać dwutlenek węgla rozpuszczony w cieczy.

nie będzie dobrym pomysłem na obsługę grzałek. Jest to sterownik on/off z histerezą i przepływ prądu na stykach przekaźnika ma max 10A, lepszy będzie PID. Chyba, że do sterowania temp fermentacji na lodówce. Jeśli docelowo chcesz warzyć warki po 40l, a pewnie czasem i większe, to pomyśl nad płytowym wymiennikiem ciepła i pompce. Wiem, że to dużo większy koszt, ale wydaje mi się, że lepiej raz wydać więcej i mieć "full wypas", niż w ogólnym rozrachunku wydawać więcej, wymieniając sprzęt.

Dziękuję, pomogło.

Istnieje możliwość przeniesienia magazynu z jednego komputera na drugi np. przez cloud? Czy nie ma takiej opcji i trzeba klepać ręcznie?

Tańszy to fakt, na worku 25kg o prawie 16zł. Bałem się o jakość, ale jeśli polecasz to ok.

Jak w tytule, macie doświadczenie ze słodami słodowni Soufflet, jak z jakością pilzneńskiego? Zamówiłem słód vikinga, a otrzymałem soufflet. Nie wiem czy sklep podmianę zrobił celowo i zastanawiam się nad zwrotem.

Na ile to wiarygodne, to nie wiem: i dyskusja:

Po internecie krążą wieści, że od listopada ceny słodów Vikinga mają iść o 40% do góry. Czas robić zapasy.

Rozumiem Cię w pełni. Kup sobie np brewkit Coopers Lager i ekstrakt słodowy jasny niechmielony, np Bruntal. Musisz mieć dwa wiadra najlepiej transparentne, jedno do fermentacji (niekoniecznie musi być z do niego rurka - rozszczelnisz przy pokrywie), drugie do rozlewu z kranikiem. Kup 20l wody z marketu jak najbardziej ubogiej w minerały i dwie paczki drożdży W34/70. Trzy butelki włóż do zamrażarki by porządnie się schłodziły, jak najbliżej 0°C. Podgrzej brewkit i ekstrakt słodowy w opakowaniach w garnku z wodą, będą bardziej płynne. Zagotuj 5l wody z marketu. Wlej do zdezynfekowanego wiadra bez kranika zawartość puszek, zalej 5l zagotowanej wody z marketu i porządnie wymieszaj. Puszki możesz przepłukać gorącą wodą i zawartość wlać do wiadra. Zalej wszystko schłodzoną wodą do otrzymania 20l. Sprawdź jaką temp. będzie miała brzeczka. Jeśli około 8°C to możesz uwodnić drożdże i zadać do brzeczki, jeśli nie to brzeczkę będziesz musiał schłodzić do tych 8°C. Pamiętaj, że wszystko co będzie miało styczność z brzeczką musi być zdezynfekowane(łyżki, termometry, etc.). Po zadaniu drożdży trzymaj wiadro, tam gdzie masz te 8-10°C. Po dwóch tygodniach wiadro przestaw do 12-13°C na następne 2 tygodnie. Po tym czasie brzeczka powinna być już przefermentowana w 100%. Potem na 4-5 dni do lodówki z temp jak najbliższej 0°C na tak zwany cold crush by wszystko co pływa w toni osiadło na dnie. Jak te etapy przejdziesz, będziemy podpowiadali co dalej. Ta opcja jest najdroższa i przy niej masz najmniejszy wpływ na smak piwa.

Wydaje mi się, że mylisz dwa pojęcia. Chmielenie whirpoolowe polega na dodaniu chmielu już po obniżeniu temp. brzeczki poniżej izomeryzacji alfa kwasów z chmielu. Sam whirpool jest to metoda na oddzielenie chmielin i osadów gorących z brzeczki, inaczej mówiąc, wprawiasz brzeczkę w ruch wirowy, który ma na celu wytworzenie stożka. Następnie brzeczkę dekantujesz wężykiem z nad stożka przy ściance kadzi warzelnej do fermentora.

Czy ktoś używa takiego kranu do napełniania szklanych butelek i chciałby się podzielić opinią? Czy jednak nalewarka przeciwciśnieniowa będzie lepsza?

Corneliusy po 170zł

Zacząłem dzisiaj korzystać z zakładki "profilowanie wody". Ustawiłem parametry swojej wody, następnie w w/w zakładce wybrałem profil jaki mnie interesuje. Program fajnie wylicza dodatki, które muszę uzupełnić do zacierania i wysładzania. Problem pojawił się gdy chciałem w dodatkach uzupełnić posiadane ilości tychże składników, np chlorku wapnia czy też gipsu. Niestety nigdzie nie mogę ich znaleźć, w zakładce Dodatki też ich brak. Występują nazwy anglojęzyczne, np calcium chloride czy gypsum. Dodałem ręcznie, wpisałem stan magazynu i przy projektowaniu klikam "usuń z magazynu" i dostaję taki komunikat Wychodzi na to, że nie są powiązane z tymi dodanymi przeze mnie. Jak to rozwiązać? Mógłbym to ominąć, bo nie są to takie ilości, że się nie połapie kiedy się kończą w magazynie, ale nie daje mi to spokoju. Poza tym chlorek wapnia, który posiadam jest w płynie o stężeniu 33%, a ten, który podrzuca program - to nie mam pojęcia. Zakładam, że o czystości 99%.