pepo

a propos markowego piwa.... a może już było ... (co i stare.... to... to)

#33 - Odsiecz wiedeńska Skład: wiedeński - 2,5kg (mieszanka z 3 słodowni ) pilzneński - 0,65kg (resztka z litovela) monachijski - 0,75kg caramunich - 0,2kg carapils - 0,2kg Zacieranie: ~15l kranówy 64°C - 45min 72°C - 30min 78°C - 5min Chmielenie: 40g Magnum (szyszki)- 60min 30g Hallertau Hersbrucker granulat - 15min

Pewnie że się nadadzą.... Zresztą już kilka osób je kupowało, a i ja ostatnio się za nimi rozglądałem 2 fermentatory do lodówki wejdą mi wtedy bez kombinacji alpejskich.... Lomuś z Lublina zakupić?.... bo po 2 niezabardzo chce mi się jechać - edit o shit! nie doczytałem - sprzedaż 200 sztuk... chore troszkę

lublin powiadasz..... jak sie nikt nie zgłosił... to od bidy mogę być liderem.... wiadra jest gdzie złożyć zatem ścignę moją grupę o pieniążki, cena wiadra zostaje bez zmian?

Zapytał bym - Kiedy? ale zdaje sie że to niepoprawnie politycznie zadawać tego typu pytanie w tym temacie

thx za link, pozwoliłem sobie zalicytować, wiec proszę o niepodbijanie ceny

z cyklu... 'Jak najdzie ochota to i pies kota wyłomota'

qurcze... czuje sie zbesztany po całości nie zazdroszczę zajętego miejsca, ale tego co potrafisz zrobić ze słodem, słodem jaki każdy z nas może zakupić.... Zgłębiajmy zatem tajniki naszego hobby bo jak widać przynosi to efekty. Gratulacje zarówno dla Ciebie jak i reszty wyróżnionego grona piwowarów!

Piwowarstwo domowe wciąga, a kiedy ty połkniesz haczyk??

Oby roboty było co niemiara!... a przy tym paczuszki wychodziły jak najszybciej po zaksięgowaniu wpłaty na koncie

a już myślałem że za dużo piwa dziś przyjąłem :) i klikam nie tu gdzie trzeba....

a co z kuskus'em? to tez niby pszenica.... wiki podaje że: tylko pytanie co za dodatki zapodał producent

unikając poparzeń i innych następstw w związku z używaniem 'kreta' (opary nie należ do przyjemnych) ja wole wannę i kąpiel w proszku, ewentualnie proszku do zmywarek....

Dziś gestu w garnku Na ruszt poszedł zasyp... hmm coś ala Urbock. #32 - Urbock Skład: pilzneński - 1,5kg monachijski - 1,5kg wędzony (castle malting) - 2kg wędzony (weyermann ) - 0,5kg cara - 400g caraaroma -400g amber -200g Zacieranie: 17l kranówy może z litr więcej było tak gęsto że dolewałem... i nie wiem ile w sumie było w garze 55°C - 15min 64°C - 45min 72°C - 30min 78°C - 5min Chmielenie: 15g marynka - szyszki - 60min 15g lubelski - szyszki - 60min 25g lubelski - szyszki - 15min / wyszło jakieś 25 litrów - 15blg - zadana gęstwa w34/70

Ja z kolei miewałem bule głowy po wypiciu Żywego z browaru Amber, po innych ich produktach nie.... w sumie to 'migrena' łapała bardzo szybko bo 0,5h po spożyciu jednej butelki:/ Po domowym bule też sie zdarzają... ale to na kolejny dzień jak przesadzę z ilością... typowy kac

jak sądzę podana lista jest chyba już zamknięta...

jeeaaa!! mam zagwarantowane miejsce w pierwszej siedemnastce

no to mniejsze ci koszty transportu do lublina na 6 sie piszę!

Jesień się kończy... zima za pasem.... Jako że miałem odłożone w zamrażalniku maliny..... a właściwie wytłoczyny z soku.... wyjdzie coś ala karmi malinowe? #31 - Malina Skład: pilzneński - 3,5kg ciemny karmelowy - 300g Zacieranie: 14l kranówy 64°C - 45min 72°C - 20min 78°C - 5min Chmielenie: 30g marynka - szyszki - 60min 35g lubelski - szyszki - 15min German Ale - gestwa, a może bardziej by pasowały US-05 (mam chyba saszetkę) -- edit: maliny! pełna misa powędruje do fermentatora razem z drożdżakami

20°C ?? a w jakiej fermentowałeś? jak sądzę 12°C ? niech w takim razie wędruje do tej samej...... na pewno się nagazuje, tym bardziej że się chyba nie spieszy... a za tydzień dwa.... w jeszcze w większy chłódek.... koelsh lubi sobie poleżeć nawet w temperaturach oscylujących koło zera.

ja z chęcią przytulił bym drożdżaki z 'oryginalnego grodzisza' obiecuje, że je odpowiednio nakarmię i dam później chwilkę odpocząć z racji zamieszkania na wschodnich rubieżach...... pocztą? już widzę ten las rąk

ja butelki traktuję kąpielą w wannie nalewam 1/4 albo 1/3 wanny wody (w zależności od ilości butelek) i wsypuje proszek do prania czasami proszek do zmywarki (ten 2gi czyni cuda z zafajdanymi butelkami) pobełtam, pobełtam i siup buteleczki do roztworu..... leżakują sobie tak godzinke.... odchodzą etykiety no i zapleśniałe denka są czyściutkie te które wymagają poprawki traktuję szczotką do butelek, później kąpiel z chemią i wio.... można kapslować a fermentatory.... inna bajka tu mam ten komfort że są bez kraników

Mały jubileusz 30ta warka ot taki mały spontan na początek tygodnia #30 - Pils Skład: pilzneński - 4kg carapils - 200g zakwaszający - 70g Zacieranie: 14l kranówy 64°C - 45min 72°C - 30min 78°C - 5min Chmielenie: 35g marynka - szyszki - 60min 10g saaz - granulat - 20min 20g saaz - granulat - 10min drożdżaki - Wyeast 2007 Pilsen Lager - wiąże z nimi nadzieje na kolejne kilka warek

23 litry bitter'a zapakowane w butelki... wolny fermentator pod wieczór zajmie kolejna warka - Dunkel Weizen #29 - Dunkel Weizen Skład: pilzneński - 1,5kg monachijski - 0,55kg pszeniczny (ciemny) - 2kg carawheat - 200 g pszeniczny palony - 60g Zacieranie: 13l kranówy 72-73 °C - 90min ... będzie na słodkawo 78°C ---- Chmielenie: 15g lubelski - szyszki - 60min 15g lubelski - szyszki - 30min 10g Spalt Select - granulat - 10min gęstwa Zymoferm Z034-2-36 Weissbier

Zachęcony dysputa na temat Bitter'a dzisiejsze warzenie przebiega pod jego znakiem. Nie miałem jeszcze do czynienia z tym słodem... i faktycznie.... słód okazał się bardziej w stylu carafy, mimo że kolor na to nie wskazuje jest w smaku ewidentnie palony Posiłkowałem się recepturą Zgody, jako że warzenie w dniu dzisiejszym to raczej spontan... zbrakło płatków jęczmiennych dziś raczej nie do kupienia #28 - Bitter Skład: pale ale - 3,5kg brown - 0,2kg cara gold - 0,2kg monachijski - 0,4kg Zacieranie: 13l kranówy 67°C - zasyp i utrzymanie temperatury przez 90 min 78°C ---- Chmielenie: //tutaj coś wykombinuje z posiadanego zapasu... // Drożdże : suche - Donstar Nottingham -- po przeszukaniu lodówki okazało się, że mam prawie same aromatyczne chmiele a z angielskich tylko 35g EKG.... ale za to jest paczuszka Styrian Golding - słowacki, ale za odmiana Fuggles, pójdzie na aromat a na goryczkę zapodam marynki w szyszkach... --- zmiana planów 25g East Kent Goldings - 60 minut 10g East Kent Goldings - 30 minut 5g Styrian Golding - 30 minut 15g Styrian Golding - 10 minut