pepo
-
Postów
553 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez pepo
-
a jak wysładzasz? ciągłe czy na raty? 'słabej' wydajności właśnie tu bym sie dopatrywał.... ewentualnie w szybkości filtracji.... 28minut.... ciut szybko jak na 40 litrów
-
To, tamto, ten, tego, ten.... dołączam się do życzeń
-
A mi bardzo podoba się opcja zaworu zamontowanego w dnie kega, jakiego użyłeś ? młóto szybko wylatuje?
-
Browar Czarciołapek - czyli pepa z warzeniem zmagania
pepo odpowiedział(a) na pepo temat w Zapiski piwowarów domowych
Jako że choróbsko ciut puściło i wróciłem do żywych.... odrazu po głowie zaczęło chodzić piwko co prawda w planach była inna warka... ale z braku pilzneńskiego, wykombinowałem recepturę z tego co posiadałem na stanie. #24 - Pszenne Skład: monachijski - 1kg pszeniczny - 2,5kg wiedeński - 0,6kg carahell - 140g Zacieranie: 16l kranówy 45°C - 15min 50°C - 15min 64°C - 30 min 72°C - 40 min 78°C ---- Chmielenie: 30g Marynka - szyszki - 60min 10g Sybilla - granulat - 30min 5g Sybilla - granulat - 15min 5g Citra - granulat - 15min niesamowity przełom... takich kluchów jeszcze nie miałem -
kentaki i Maryush, najlepszego !!!
-
Ciesze się, że mogłem wspomóc radą Zdobyłeś cenne doświadczenie podczas pierwszego zacierania i kolejne pójdą już jak po maśle. Co do zlewania do fermentatorów... to pozbył bym się tego nieszczęsnego oplotu w garze... a do kranika podłączył bym wężyk i zlewał na jakieś sitko... Pewnie na łikendzie następne warzenie ?
-
qurcze przykro mi earl, prawdopodobnie zebrana gestwa... coś załapała a moje żytnie pójdzie w kanał na pewno a tak przy nim się namęczyłem myślałem że chociaż efekt gotowego piwka to zrekompensuje.. a tu kiszka na całego :) -- edit, to 2gia infekcja jaką złapały moje warki pierwsza to wit... tlenowiec zakapslowałem bodajże 3 piwa.. i o dziwo dość spora błonka zniknęła w butelce... jedno wypiłem.. kwacha nie czułem, ale to i tak nie podchodzący mi rodzaj piwa
-
najlepszego dla dzisiejszych solenizantów! wasze zdrówko:beer:
-
a faktycznie.... mało blondi jest
-
dwie ostatnie warki to na konkurs ?
-
Browar Czarciołapek - czyli pepa z warzeniem zmagania
pepo odpowiedział(a) na pepo temat w Zapiski piwowarów domowych
Dziś ponownie zacieram Koźlaka, tym razem będzie ciemniejszy i mniej nachmielony... w poprzednim przesadziłem z goryczką #23 - Koźlak Skład: monachijski - 2,3kg pale - 2kg (niestety brak pilzneńskiego ) caraaroma - 400g carahell - 100g carafa - 90g Zacieranie: 15l kranówy 64°C - 45 min 72°C - 30 min 78°C - Chmielenie: 7g Marynka (ostatki) - 60min 15g Magnum - 60min 20g Sybilla - 15min Drożdże: zapodam gęstwę z poprzedniego koziołka, fermentator w lodówce 10-12°C, 15Blg -
hmmm aromat miodu ginie w piwie... a jest intensywniejszy... co dopiero jabłkowy.... no chyba, że jabłkowy może okazać się trwalszy, ale wątpliwa to sprawa
-
bimberhobby.pl - tanie brewkity
pepo odpowiedział(a) na Scovron temat w Sklepy dla piwowarów domowych
ojj już było... i to dość dawno http://www.piwo.org/forum/p81212-09-01-2011-12-05-11.html#p81212 -
o.. kolejny lublinianin witam w gronie piwowarów domowych! wstąpiłeś na dobrą ścieżkę, tak trzymaj! co do zbliżającego się 'festynu'.... ja pojawię się tam w piątek z wieczorka, jest już nas kilku w okolicy wiec można by pomyśleć nad małym zlotem... w dogodnym dla wszystkich terminie :)
-
Różnice między porterami angielskimi, stoutem a brown ale
pepo odpowiedział(a) na mimazy temat w Piaskownica piwowarska
oo... dzięki jak dobrze zrozumiałem to potrzymać w piekarniku Pale Ale w 70-75°C przez 2 godzinki, potem podnieść do 88-94°C na pół godzinki, sprawdzić kolor, jak nie zadowalająca karmelowy podnieść do 120°C na kolejne i kolejne 15 minut I hope that helps. Good mashing. Geoff a translator na to: Mam nadzieję, że pomaga. Dobre zacierania. Geoff -
tym razem nie filmik... nie fotka a sytuacja z życia wzieta.... nie jednokrotnie częstowałem znajomych piwkiem... wszyscy mówią że dobre itd.... ale podzielił bym ich na dwie kategorie (mowa o tych co próbują domowego browaru pierwszy raz) 1. a jak robisz bąbelki (gaz).... no cóż mają prawo nie wiedzieć o re-fermentacji.. 2. (ta kategoria rozwala mnie najbardziej).... a skąd bierzesz kapsle?!
-
Różnice między porterami angielskimi, stoutem a brown ale
pepo odpowiedział(a) na mimazy temat w Piaskownica piwowarska
ma ktoś tę kniżkę? i udzieli przepisu.... o pdf'a nie śmiem pytać -
Różnice między porterami angielskimi, stoutem a brown ale
pepo odpowiedział(a) na mimazy temat w Piaskownica piwowarska
a możesz podać ten przepis? bo nie chce mi się robić na siłe zamówienia pod ten słód -
program faktycznie tragiczny.... koncert? Bracia?.... ble.... nie przepadam... (chociaż jeden utworek w ich wykonaniu mi się podoba - może dlatego, że to nie ich tekst....)ale może by tak na szybko (bo pozostało 4 dni...) zorganizować jakieś małe spotkanie lubelskich piwowarów domowych ? fajnie jak by pogoda dopisała... dziś była po prostu extra! Kazimierz przegapiłem podobnie jak Maryush.... przegapiam rok rocznie no to jak lubelacy???
-
jakiś pomysł aby stronkowe generatory obsługiwały polskie czcionki?
-
Browar Czarciołapek - czyli pepa z warzeniem zmagania
pepo odpowiedział(a) na pepo temat w Zapiski piwowarów domowych
#22 - Żytnie Skład: monachijski - 1,5kg pilzneński - 0,5kg (niestety końcówka... trzeba będzie zakupy zrobić) żytni - 2kg żytni karmelowy - 0,5kg Zacieranie: 16l kranówy 64°C - 60 min 72°C - 30 min 78°C - FILTRACJA - istny koszmar! glut robi sie momentalnie, już 2x wracało do gara celem podgrzania, powyżej 70°C leci jeszcze jak cie mogę.... żeby nie wiem jak smakowało to ostatnia moja przygoda z żytnim:/ Chmielenie: 15g Sybilla - 60min 10g Perle - 15min 5g Hallertauer Tradition - 15min Drożdże: Gęstwa po pszenicznym (wjast sztefan) -
Ten przynajmniej dobrze skończył.... lekki kac i bryka dalej Kilka lat temu zabłąkał się do Lublina młody łoś.... biedaczek rozpruł brzuch na jakimś ogrodzeniu
