bnp
-
Postów
1 836 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
5
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez bnp
-
jakie rady ? Tobie nie przeszkadza drożdż w butelce więc jedz piwo z drożdżami i takie komentarze zachowaj dla siebie. Jak widać nie tylko ja lubię klarowne piwo bez osadu. Belzebub chce takie zrobić więc mu pomogę. Nie piłeś więc nie gadaj.
-
kolega dziwne rzeczy opowiada. Taniej jest wyprodukować piwo niż kupić w sklepie. Już liczę koledze. słód na warkę 5kg x 2,2 zł= 11 zł chmiel 50 g 1 zł drożdże suche (gęstwa ) 3 generacje/ 2 zł energia 2 kW- 1 zł inne dodatki 1zł warka jasnego piwa 12 °Blg 25 l kosztuje mnie od 10 do 20 zł czyli śr 15 zł / 50 butelek czyli za 1 butelkę 30 gr tyskie kosztuje koło 2,5- 3 zł tak więc Kolego anteks nie jest taniej kupić tyskie
-
@wsaczuk celit to ziemia okrzemkowa kalcynowana (jak biała a nie żółta to płukana na dodatek kwasem ) z POCHU kg kosztuje coś koło 80 zł więc drogo. Normalnie ziemia kosztuje koło6 zł za 1 kg jeżeli chodzi o filtr na ziemię okrzemkową to opisywałem na forum, stosuję z powodzeniem, za co nie raz byłem krytykowany. @Belzebub postaram się w tym tygodniu napisać artykuł na temat filtracji domowego piwa. pozdr
-
@Belzebub swój chłop bez ziemi okrzemkowej nie przefiltrujesz piwa, jak coś to służę pomocą w budowie filtra świecowego. da się zrobić dobre piwo w 7 dni od zacierania po klarowny dobrze nagazowany browar. Poczytaj o metodzie Nathana. pozdr
-
ale mocny owies 16 blg 15 /10 4 kg słodu pilźnieńskiego 0,5kg słodu owsianego karmelowego jasnego własnego 1 kg niesłodowanego owsa 0,03g karmelowego jasnego 30g Marynki T-90 gęstwa London Ale zacieranie infuzyjne 40/40' + kompot z Marynki. 5 min gotowania
-
a cha\ ja tak z głowy choć ma baba uczy w szkole chemii a o takich rzeczach mi nie mówi to w takim razie nie jest źle w szkole teraz uczą dobrych rzeczy
-
a co Ty cały czas z tym gimnazjum ? jakiś kompleks ?
-
infekcja \ szkoda zachodu kanał
-
skleikowana skrobia w piwie opadnie na dno butelki. To jest pewne. Skrobia w piwie nie daje trwałego zmętnienia to jest kolejny mit wygłaszany przez ludzi nie mających wiedzy o fizykochemi tej materii. Trwałe zmętnienie da tylko stabilny zol białka. Jeżeli znajdziesz juto chwilkę to możesz ten mit obalić. łyżeczkę czystej skrobi (np ziemniaczanej) zagotuj w 100 ml wody . Dodaj ok 10 ml takiego budyniu do piwa i wymieszaj. Opisz zaobserwowane zmiany.
-
@wsaczuk masz całkowita rację o tych rzeczach uczy się w szkole ale jest to sucha teoria której nie potrafią wytłumaczyć nauczyciele. Zastosowania tej wiedzy także nie uczą w szkole, dopiero na studiach a i tak nie którzy mylą właściwości tych układów
-
koledze się pomyliło to właśnie żel opada a zawiesina-zol nie np: mamy układ zol -żel na przykładzie mleka mleko jest zolem białka w wodzie - mleko jest stabilne, dodajemy kwasu i następuje koagulacja białka czyli zol przechodzi w żel i mamy twaróg(żel białka) z serwatką. ot cała filozofia "rozpuszczona" żelatyna -zol, żelatyna wytrącona garbnikami - żel tak więc racja że skrobia jest żelem, ale żel ma to do siebie że "opada" w przeciwieństwie do zolu który jest stabilny fizycznie
-
po szyszkach poznasz bez problemu, nawet z zamkniętymi oczami goryczkowy- Marynka ma dużo żywicy i klei palce przy zgniataniu szyszki, lubelski prawie wcale.
-
Odwrócona dekokcja -zacieranie ma słodko.
bnp odpowiedział(a) na bielok temat w Wsparcie piwowarskie
łoki, daj znać co wyjdzie -
Odwrócona dekokcja -zacieranie ma słodko.
bnp odpowiedział(a) na bielok temat w Wsparcie piwowarskie
dekokcja czy infuzja i tak powstaną maltodekstryny które zeżrą te drożdże. Na te drożdże pomoże tylko syrop skrobiowy (dekstryny) i będziesz miał piwko o końcowym °Blg 5 jak chcesz to podeślę razem z piwkami z pół kilo syropku -
Wesoły pił piwo rtęciowe
-
tak się otrzyma suchy lód z butli z syfonem np gaśnica śniegowa. Zwykłą butlę trzeba odwrócić "do góry nogami " Chodzi o to by pobierać fazę ciekłą.
-
@gesio0 nie zły z Ciebie obserwator To w takim układzie jest nas 2. Dwóch miłośników suchego lodu wsaczuk miłuje suchy lód i bnp także
-
kolońskie 11 °Blg 14/10 3 kg słodu pilźnieńskiego 1 kg słodu pilźnieńskiego własnego 0,5 kg słodu pszenicznego 0,03g karmelowego jasnego 30g Marynki T-90 40 g lubelskiego S-33 zacieranie infuzyjne 40/40' + kompot z Marynki. 5 min warzenia z lubelskim
-
@wsaczuk zgrzewarka próżniowa za 120 zł to raczej się nie nada. Miałem taką i nie była dobra. co do proszku z goryczkowego to życzę powodzenia. a jak się uda to najlepiej do butelek i do zamrażarki.
-
dziki chmiel zawiera bardzo mało żywic więc da się z niego zrobić proszek podobnie jak z aromatycznego. Z Marynką lub innym goryczkowym nie będzie tak prosto. Co prawda mieliłem śrutownikiem ale z maszynką do mięcha pewnie będzie podobnie-zalepi się. Moim zdaniem lepiej zainwestować z zgrzewarkę próżniową.
-
spokojnie Panowie mętność piwa po miesiącu od zabutelkowania to chyba nic strasznego. Ja cały czas borykam się z zmętnieniem na zimno - oczywiście w piwach nie klarowanych sztucznie i bez wychładzania.
-
Cieszmy mnie fakt iż komuś smakuje piwo, które miało okazać się nie pijane. zobaczymy co z resztą
-
no to jesteśmy po piwie które rozpętało burzliwą dyskusję. Przydało by się odnieść do wcześniejszej wypowiedzi ale to pewnie w podsumowaniu a co do klarowności to myślałem że to atut domowego piwa a nie wada
-
ło kij, czekam z niecierpliwością na dalsze relacje. jak już spijesz wszystkie to porozmawiamy o wpływie technologi produkcji na smak piwa. Może się urodzić ciekawa dyskusja.
-
to smakuje czy nie ??